菌菇鲜肉馄饨（菌菇馄饨馅的做法大全）
菌菇鲜肉馄饨（菌菇馄饨馅的做法大全），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
菌菇鲜肉馄饨，是一道美味又营养的传统中式面食。它的馅料以多种菌菇为主，搭配鲜嫩的肉馅，口感鲜美，营养丰富。下面我就介绍一下菌菇鲜肉馄饨的制作方法。
准备材料。我们需要鲜菇、木耳、香菇、鲜肉、葱姜蒜等。鲜香的菌菇是这道菜的关键，可以根据个人喜好选择不同种类的菌菇，比如口感脆嫩的鲜香菇、香味浓郁的香菇等。肉馅可以选用猪肉或者鸡肉，搭配起来会更加鲜美。
处理材料。将鲜菇、木耳、香菇洗净，切成小丁。鲜肉切成细蓉。葱姜蒜切成末备用。
制作馅料。将锅烧热，倒入一些食用油，放入葱姜蒜末炒香。接着将鲜菇、木耳、香菇放入锅中翻炒一会儿，使其散发出香味。然后加入鲜肉，翻炒至肉变色熟透。最后加入适量的盐、胡椒粉等调料，尝一尝味道是否合适，如果觉得不够鲜美可以适量加入鸡精提味。
包制馄饨。将事先准备好的饺子皮放在手掌心，取适量馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折合拢，用手指沿边缘擀紧捏牢，使馅料紧紧封在饺子皮内。一样一样地包好所有的馄饨。
煮制馄饨。将一锅水烧开，放入馄饨，用锅铲轻轻搅动，防止粘底。煮至馄饨浮起即可捞出装碗。可以根据个人口味加入酱油、醋、香油等调料，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
菌菇鲜肉馄饨，外皮白嫩，馅料鲜美可口。它不仅提供了丰富的蛋白质和多种维生素，还具有养胃养颜的功效。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味可口的选择。动手试试制作菌菇鲜肉馄饨，让你的家人、朋友都品尝到这道美味吧！
菌菇鲜肉馄饨（菌菇馄饨馅的做法大全）
可以冷冻15天。如果是生馄饨是 完全可以放冰箱冷冻;并且也需要放冰箱冷冻才能保存的，这样存放的时间才长久。
因为冰箱本就有保鲜、冷冻的功能，也有延长存放期的功能。如果需要长时间的想出放，就需要放入冰箱冷冻的。
但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室最多只存放2-3天时间，超过2-3天就会变质、变味的。馄饨馅料推荐
菌菇鸡肉小馄饨馅料
食 材：
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐
做 法：
1.鸡胸肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味;
2.菌菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中;
3.顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可;
4.嫌剁鸡肉费力，可以直接使用搅拌机。
5.菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇，不要切的太碎，不然吃起来没有惊喜感。大馄饨和小馄饨的区别
馄饨多半以面皮、肉馅为主，再佐以盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花及高汤，因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等不同品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。而馄饨也分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的往往是淮扬地区人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻。北派的来自安徽，汤浓味厚，为表货真价实，汤锅里总煮着几块大骨头，加点鲜红的辣油，青绿的葱末，再洒上胡椒粉，香鲜透骨。传统小馄饨一斤面可以抻600张馄饨皮，皮薄到晶莹剔透，隔皮可眏字，点火即燃。小馄饨也叫淮饺、绉纱馄饨，是江淮地区汉族名小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。小馄饨受到大江南北食客们的热烈欢迎，出现了一种方便包装的小馄饨，这样热爱小馄饨的朋友们就可以随时随地品尝鲜美的小馄饨了。
菌菇馄饨馅的做法大全
步骤1.木耳香菇提前用清水泡发，瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥2.将肉馅放至一边，木耳香菇和葱白一起剁成细末3.将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿4.香葱切好后加入肉馅中，包的时候搅拌均匀5.将肉馅放入馄饨皮上6.对折7.馄饨皮边缘用清水抹一下按紧8.包好的馄饨下开水锅中煮熟9.鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝，碗中放盐、油辣椒和香葱，加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可
鲜肉馄饨馅的做法大全
菜品特色
鲜肉馄饨的配料与做法有多种，各地也不尽相同，口味也有差异；相同的是馄饨制作快、方便易学、吃起来易消化、老少皆宜。是居家、餐馆的常见小吃食品。材料
鲜肉馄饨
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：小白菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克做法
做法一
1. 葱洗净切成葱花；
2. 小白菜洗净切段；
3. 紫菜剪成细丝备用；4. 面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片；
5. 猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀；
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨；
7. 锅中放入水烧开，放入馄饨煮熟，用煮馄饨的汤把小白菜烫熟；
8. 鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝即可。做法二
鲜肉馄饨
食物原料：猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
制作方法：
1、猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，
鲜肉馄饨
撕碎；鸡蛋打散成蛋液，将肉末，盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。
2、将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，成20个馄饨生坯。
3、锅置火上，加适量肉汤煮沸后。放入馄饨生坯，中火煮，分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，略煮l-2分钟，加盐调味即可
营养价值
给宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。
鲜肉小馄饨
1个鲜肉小馄饨（16．0克）含有热量40大卡，需要散步27．6分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物34．41克；脂肪9．10克；蛋白质8．59克。
鲜肉小馄饨的原料市小馄饨皮、肉末、香葱末、鸡蛋、牛奶、盐、胡椒粉、蚝油，此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
包馄饨的肉馅一定要分多次加入清水，顺着一个方向不断搅拌，直至水分完全吸收再也不能加进去清水为止。这样做出来的肉馅不会老，吃起来水分足口感嫩滑，做鲜肉包子的肉馅也是同样的方法，这样做出来的面食就会和外面买的一样多汁爽口。
包小混沌无所谓形状手法，包一点肉馅把皮随便一捏，一个小混沌就算完成了。捏不紧其实也不要紧，肉馅因为加足了水分，就算煮久了，轻易也不会散开。
鲜肉小馄饨制作注意事项：
制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。
馄饨皮的形状一般分两种，南方多为正方形，而北方一般是梯形的。手工擀制的皮子会稍厚，如果喜欢薄皮，也可以购买家用小压面机来制作皮子，或是直接从市场购买。肉馅的肥瘦比例最好为3：7或者4：6，如果瘦肉太多，可以加入植物油，吃起来就没那么柴了。你也可以依据喜好任意搭配馄饨馅中的肉类和蔬菜的种类，猪肉可换成鱼肉、虾肉、鸡肉，蔬菜可以加也可以不加。
10个鲜肉馄饨的热量
10个鲜肉馄饨等于500大卡。小馄饨全是肉馅的，生猪肉脂肪率高。摄取的高烧卡不可以彻底消耗，便会转换为人体脂肪存储在皮下组织，那么推积起来便会胖啊。小馄饨的皮面是小麦面粉制做的，自然是木薯淀粉啦，一碗小馄饨的热量大概在550大卡之间。热量简介
热量:人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
能量:在热传递过程中，传递能量的多少叫做热量。能量就是热量的组成部分．指导意见:营养是物质范畴，包括很多种成分，比如蛋白质，糖，纤维素，脂肪，还有各种维生素，钙，铁，锌等金属和矿物质。
有机物会被体内的酶最终分解成糖，它是热量的来源。而大部分的无机物也会参与人体的新陈代谢，但不会提供热量。而热量是以卡路里为单位，属于能量范畴。
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