牛奶红枣千层糕（牛奶红枣燕窝的做法与功效）
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牛奶红枣千层糕（牛奶红枣燕窝的做法与功效）
牛奶红枣千层糕是一道以牛奶和红枣为主要材料制作的美味糕点。它不仅口感细腻，而且有着丰富的营养价值和独特的功效。
制作这道糕点的主要材料是牛奶和红枣。牛奶富含蛋白质、脂肪和钙质，具有促进骨骼生长、增强免疫力和补充营养的作用。而红枣是一种常见的中药材，具有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的维生素C和矿物质，能够提高身体的抵抗力，促进血液循环和新陈代谢。
制作牛奶红枣千层糕的步骤相对简单。将适量的红枣和牛奶分别煮沸，然后将红枣煮烂成泥状；将煮烂的红枣泥与牛奶混合搅拌均匀，加入适量的糯米粉调成糊状；将调好的糊倒入模具中，蒸制20-30分钟即可。
牛奶红枣千层糕不仅美味可口，而且有着多重功效。牛奶红枣千层糕富含纤维素和蛋白质，有助于促进肠道蠕动和消化吸收，有利于排除体内废物和毒素。红枣中的维生素C和矿物质能够提高免疫力，增强体质，预防感冒和其他疾病。而牛奶中的钙质则有助于骨骼生长和牙齿发育。红枣还具有补血养血、养颜美容的作用，能够改善面色苍白、皮肤干燥等问题。
牛奶红枣千层糕不仅是一道美味的糕点，还是一种营养丰富、功效独特的食品。无论是作为下午茶的点心，还是作为早餐补充营养的选择，这道糕点都是不错的选择。如果你想要更好地享受它的功效，可以适量食用，坚持每天食用，将会给你带来更好的健康效果。不妨尝试制作一下牛奶红枣千层糕，给自己和家人带来健康与美味的享受！
牛奶红枣千层糕（牛奶红枣燕窝的做法与功效）
马蹄粉250克，椰子汁750克，水750克，冰片糖250克。
工作方法
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。
3.糖水打浆，过筛。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。
6.椰浆过筛。
6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去，盖上盖子蒸2分钟。以此类推，继续第7、第8步，直到粉浆水全部加完，然后留在锅里蒸15分钟，再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好！
牛奶红枣燕窝的做法与功效
提起燕窝，相信很多女性都吃过，特别是在怀孕期间，更是很多人的滋补首选 燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。 只要不要破坏它的营养 怎么炖都有营养的 因为燕窝丰富的唾液酸是人体唯一能够从食物中大量摄入的源头，它的摄入对母体和胎儿的大脑、体质都起着强有力的作用；还能改善母体和胎儿的肌肤。为了保证妈妈和宝宝都能最大限度地吸取当中的营养，从备孕到产后都需要坚持吃燕窝。 特别提醒： 燕窝炖煮方法： 先将燕窝放在清水中浸泡2-4小时左右，使其松软膨胀，捞起后再用清水洗净，手撕成条，然后沥干，放入炖盅，加入一定量水（水量刚好没过燕窝5mm左右）。最后文火慢炖，大火烧开，小火慢炖约30分钟左右。 最常见的燕窝食谱 1.冰糖燕窝 食材： 燕窝（3-5g）、冰糖（适量） ■ 把泡发清洗好的燕窝放入炖盅，加入纯净水/矿泉水，水量要没过燕窝一点点哦； ■ 锅里水开后，加盖放入锅内，水位至炖盅一半高； ■ 小火隔水炖煮30分钟后，开盖放入适量的冰糖在炖5分钟； ■ 出炉咯 ■ 燕窝讲求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃绝佳哦 2.枸杞雪梨炖燕窝 功效：润肺，止咳、养肝、补虚益精。 材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，枸杞5个，水1碗，冰糖适量。 制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可。 3.红枣冰糖炖燕窝 功效：补血、润肺、养神。 材料：燕窝1盏约6g，红枣8个去核、冰糖适量。 制法：将以上材料隔水炖30分钟左右即可。 4.椰汁燕窝炖冰糖 功效：滋阴，润肺，养颜。 材料：燕窝1盏，鲜奶200ml，椰汁两汤匙，冰糖适量，水2碗。 制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。 5.燕窝炖莲子 功效：滋阴、养神，补血。 材料：燕窝1盏，莲子，百合，龙眼肉各5g，水1碗，百合莲子先浸泡30min；冰糖适量。 制法：将以上材料隔水炖半小时即可。 6.燕窝炖川贝雪梨 功效：润肺，止咳。 材料：精选燕窝1盏，雪梨一个，川贝5g，水1碗，冰糖适量。 制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖半小时，最后加入川贝炖五分钟即可。 7.红枣雪梨银耳炖燕窝 功效：养神，补血、润肺。 材料：燕窝1盏，红枣8个去核，雪梨半个，银耳半个；冰糖适量，水1碗。 制法：将银耳浸泡半个小时，将以上材料隔水炖半小时即可。 8.桂圆红枣炖燕窝 功效：养神，补血。 材料：燕窝1盏，桂圆5个，红枣8个去核，冰糖适量，水1碗。 制法：将以上材料隔水炖半小时即可。 9.燕窝炖牛奶红枣 功效：补血、提高免疫。 材料：精选燕窝1盏，纯牛奶200ml，红枣8个；水1碗，冰糖适量。 制法：将以上材料隔水炖半小时即可。 燕窝食谱还有很多很多，喜欢尝试不同吃法的小伙伴可以关注《檐上滋补》，有史上最全的燕窝食谱等你来拿哟！ 这是一个很有意思的问题。 从营养学的角度说，燕窝本身的营养价值很低——至少相对于其价格而言很低。要让它“更具有营养”，一定要讲究“制作方法”—只关心“怎样做”的读者，可以直接跳到最后一段。 在早些年，卖燕窝的总是说它“富含蛋白质”“含有XX种氨基酸、XX种维生素、XX种矿物质”什么的，也能唬住一片消费者。不过这些年来，大家见得多了，也难免接触过一些科普，明白了“XX种营养成分”都是正确的废话。至于富含蛋白质，只是说干燕窝中的蛋白质含量比较高（大约一半），而讨论一种食物的蛋白质，含量高低只是一个方面，更重要是另外两个问题：1、蛋白质的品质如何？2、在正常的食用量下，摄入的蛋白质有多少？ 燕窝在这两个问题上的表现都惨不忍睹。 1、 燕窝的蛋白质主要是黏蛋白（燕窝营销中称之为“胶原蛋白”）。虽然美容护肤行业一直鼓吹它有多好，不过也只能是依靠“鼓吹”，科学证据是没有的。在营养学上，人们吃蛋白是为了摄入氨基酸，在体内重新组装成需要的蛋白质，所以氨基酸组成就代表了蛋白质的品质。胶原蛋白缺乏一种人体必需的氨基酸，单独靠它的话吃多少都不能满足人体对氨基酸的需求。而燕窝中的黏蛋白，没有查到具体的氨基酸组成，从网上可以看到的介绍来看也是典型的“劣质蛋白”。 2、 人体每天需要几十克蛋白，而燕窝的“正常食用量”不过每天两三克。即使不考虑蛋白的品质，燕窝中的蛋白质也可以忽略。 拿蛋白说事儿被狠狠打脸之后，燕窝行业把“卖点”放在了那些“微量成分”上。燕窝中富含“燕窝酸”，就被燕窝行业当做了救命稻草。其实，燕窝酸又叫唾液酸，并不是燕窝中所特有的，人体自身会合成，鸡蛋等其他食品中也有。也并没有证据显示补充燕窝酸能有什么作用，在零星的动物实验中能够体现出“作用”的燕窝量，换算到人每天得吃几十上百碗。更重要的是，唾液酸并不是什么稀缺的玩意儿，网上就能够轻易地买到纯品——要获得相同量的唾液酸，买纯品所需要的钱只有燕窝价格的十分之一不到。 回到题主的问题，燕窝没营养，可以通过“做”来让它“更有营养”。这很简单，把2克燕窝跟两个鸡蛋一起煮，就增加了两个鸡蛋的营养——如果算比例，那可是增加了好多好多倍。类似的“做法”还有很多，大家可以举一反三，比如把把燕窝煮好后加入青菜，可以大大增加维生素和膳食纤维，营养价值的增加也是极为显著的。 干燕窝用纯净水浸泡2-6个小时，途中可以换水。 将泡发好的燕窝挑毛清洗后，在沿燕窝的纹路撕成小细丝。 然后往炖盅加入没过燕窝1cm为标准的水隔水炖，大火煮开后，转至文火炖25分左右。出锅前5分钟放入冰糖即可。 干燕窝建议用粗丝老燕盏，口感更好，爽滑、Q弹、耐炖。 燕窝怎么吃！燕窝的做法，教你做星空燕窝 1、取一盏燕窝放于碗中。 2、碗中加入凉开水或矿泉水，水量要完全覆盖燕窝。 别放生水。假如在冬天，温度特别低的情况下可以放温开水 3、浸半个小时后换水一次。 此时开始清除杂质及幼毛 4、放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。 注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。 5、冲洗杂质幼毛后，把燕窝放入炖盅加入凉开水或矿泉水，水量覆盖燕窝即可。此时的水后来就不要倒了，直到泡开。 不同的燕窝不同时间，2-8小时只要有泡开都OK，如果实在不懂什么叫泡开没泡开，你就泡3-4个小时。 6、泡好后把炖盅放入锅内，有条件的最好能隔水炖。 年青朋友可选择燕窝炖壶，简单又方便。 7、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。 如何吃燕窝才能实现营养最大化呢？？ 一、讲究吃燕窝的时间 燕窝最好选在早晚空腹食用，因为空腹吸收效果最佳，而且燕窝性温平和，养胃滋阴。 传统中医认为，晚上11点到凌晨2点为子时阴阳交接之时，此时人体吸收力最佳 你可以选择在晚上临睡前食用燕窝搭配牛奶，既有利于营养的吸收，又可提高睡眠质量，起到美容滋养的效果 二、讲究燕窝的泡发时间 取一盏燕窝，放入干净瓷碗内 用纯净水或矿泉水泡发6个小时左右 待燕窝呈半透明状，用手能够顺着燕窝的条理轻轻撕开，即泡发完全 用不锈钢漏勺呈45度角换水多次，即可过滤干净燕窝中的杂毛 三、讲究炖燕窝的方法 炖燕窝要用慢火隔水炖，隔水慢炖能够避免燕窝直接接触开水，减少燕窝化水的可能性 将泡发好的燕窝放入隔水炖盅内慢慢炖煮1个小时左右 你也可以选择将泡发好的燕窝放入瓷器炖盅，加水高过燕窝，然后将炖盅放入锅里，在炖盅外加水至炖盅1/3的高度，中火慢炖30分钟左右即可出锅 1、炖制一定要隔水炖，隔水炖的意思是在蒸锅或炖锅中，加水后，用一个不锈钢架子，使碗或盅置于架子上，碗或盅不直接接触水。 2、放燕窝的器具，如专业，可到超市买到专门用于炖燕窝的盅，简单点，拿一个碗，最好上面有盖，如没有，则可用一个盘子盖住。 3、浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。 4、炖之前，加到的燕窝的水量，水浸没燕窝稍为多点为宜，通常一次的食用量在3~5克（干燕窝）为宜，可每天食用，亦可隔天食用，如条件允许，可长期食用。 我喜欢吃星空燕窝，具体做法如下。 原料：燕窝3克（一片） 石蜂糖少许 黑枸杞5-10颗 做法：1.把一片燕窝放入炖盅或炖壶，加入约150ml纯净水，炖30分钟。（炖盅需隔水炖）燕盏随后讲解。 2.黑枸杞用凉水洗净。黑枸杞在酸性水（纯净水）中冲泡呈紫色，在碱性水（自来水）中冲泡呈蓝色。 3.在盛入燕窝的器皿中先放入碾碎的石蜂糖，再倒入炖好的燕窝。 4.表面撒入3-5颗黑枸杞，静置一分钟后再放入3-5颗。 燕窝含有蛋白质，氨基酸，钙，磷等对人体有益的营养物质。适量食用燕窝可以滋阴润燥，清肺润肺，补虚养胃，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力等好处。下面教大家用燕窝炖制滋阴养颜的佳肴。材料：燕窝10克，木瓜适量，冰糖5克。（也可以用牛奶炖制） 做法：1,燕窝放入碗中，加入清水浸泡5个小时。 2，将浸泡好的燕窝，用夹子或筷子挑出细毛，清洗干净，撕碎。木瓜去皮切成小块。3，将燕窝，木瓜，冰糖放入炖盅，加入温开水，盖上盖子。4，上锅，隔水炖一个小时即可。
红枣马蹄千层糕的做法
主料马蹄粉250g椰浆400g炼乳150g 辅料白糖150g
步骤
椰汁马蹄千层糕的做法步骤11.准备好材料。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤22.白糖放锅里炒色
椰汁马蹄千层糕的做法步骤33.白糖炒成黄色后，加适量水煮成糖水。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤44.将椰浆与大概150g左右的炼乳调均。也可加少许水，让其份量跟糖水份量相近
椰汁马蹄千层糕的做法步骤55.马蹄粉加水，本来是想和成团的，但没想到水加的有点多，就成马蹄浆了。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤66.将调好的马蹄浆倒一半到椰浆中，调均匀。小白OK！
椰汁马蹄千层糕的做法步骤77.这个时候糖浆也冷确了，我直接将其倒剩余的马蹄浆里，调均匀。小黄也OK！
椰汁马蹄千层糕的做法步骤88.小白小黄来张合照。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤99.准备一个蒸盘，盘底涂点油，我这个涂得有点多。我家没有大盘子，所以只能找个小的来用。蒸了两大盘。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤1010.先放一层小黄，合盖蒸大概2分钟，小黄凝固，再淋上一层小白，再合盖蒸2份钟。如此反复，每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点，大概5分钟这样。
椰汁马蹄千层糕的做法步骤1111.叮咚！出锅喽！
红枣椰汁千层糕的做法
用料
马蹄粉500克
纯净水(调马蹄粉)450克
椰浆800克
鹰唛炼奶190～200克
冰片糖340克
纯净水(调糖水用)690克
此方配比量比较大，建议大家减半做。
椰汁千层糕的做法
冰片糖称重备用椰汁千层糕的做法 步骤1
先将690克的纯净水和冰片糖倒入锅里，煮成红糖水。放凉待用。(即是红色一层)椰汁千层糕的做法 步骤2
把800克的椰浆全部倒出来，加入鹰唛炼乳搅拌均匀。(即是白色一层)椰汁千层糕的做法 步骤3
把500克的马蹄粉分成250克一份，分别加入225克的纯净水调成浆。(由于原方提供是“适量”的凉开水，经过我初步实验，225克的纯净水比较适合。)椰汁千层糕的做法 步骤4
搅拌好的马蹄粉，搅动的时候会感觉底部有厚厚的沉淀。椰汁千层糕的做法 步骤5
把两份调好的马蹄粉浆，一份倒入红糖水中，一份倒入椰浆中搅拌均匀。这样两层颜色就全部调准备开蒸咯～椰汁千层糕的做法 步骤6
锅里加水烧开，准备蒸盘，蒸盘底部抹油。水开后先加红糖色马蹄浆（记住第一层和最上面一层都是放红糖色）一直保持大火，每层都要蒸三分钟，最后一层要蒸五六分钟。椰汁千层糕的做法 步骤7
由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。椰汁千层糕的做法 步骤8
由于底部一层和最上面一层都要加红糖色，所以红糖色每层加一勺半即可，白色每层加两勺（家用大汤勺），具体还是要按自家的容器来定量。总之红色浆比白色浆要少。
如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长。椰汁千层糕的做法 步骤9
用量均匀，蒸出来也会均匀。切记蒸盘要放平，不要倾斜。椰汁千层糕的做法 步骤10
小贴士内容也很重要，请移步看看哦椰汁千层糕的做法 步骤11
原料：洲星马蹄粉椰汁千层糕的做法 步骤12
原料：金牌高达椰浆椰汁千层糕的做法 步骤13
小贴士
1、底锅要添足水量，与蒸帘同平。尽量选择大一点的锅来蒸，以免半路需要添开水。
2、每一层马蹄浆加入前都要搅拌均匀才可以使用哦～以防马蹄粉沉淀。
3、如果你每层加的量比我的大，蒸的时间也需适当延长。
椰汁牛奶千层糕的做法
因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。静置5分钟，面粉100g，盐2g，搅拌成絮状，揉成面团，发酵两小时，撒面粉适量，抓匀，撒面粉适量，揉至面团光滑，擀成薄皮，刷油，盐1g撒匀，对折，刷油，撒盐，折出造型，隔水，大火蒸30分钟取出装盘即可享用！因为市面上的椰子汁水分含量很高，自己还得蒸发水分，建议你买椰子酱来做。椰子酱原料也是用椰子汁蒸发水分加工出来的。如果不想用椰汁，可以用纯牛奶来代替，另有一番口味。除非你想做椰奶千层蛋糕，不然可以 蒸的容器用纸巾抹油防粘，取一勺红片糖味的马蹄粉浆，均匀铺在容器底部，水开后蒸5分钟左右，直到全透明且凝固。每一层建议不要超过5毫米，因为越厚粉会沉积越多越出水无需加椰奶，可以用纯牛奶代替，自制食用的话，根据个人口味调制不同的口味！，。水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
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