家庭版水煎包的做法（家庭版水煎包的做法窍门）
家庭版水煎包的做法（家庭版水煎包的做法窍门），老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗，相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解，那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。
家庭版水煎包的做法（家庭版水煎包的做法窍门）
水煎包是一道经典的中式美食，香气四溢且味道美味可口。我将分享家庭版水煎包的做法和一些窍门，让您在家中也能轻松制作出美味的水煎包。
准备材料。我们需要准备面粉、酵母、温水、猪肉馅、韭菜、生姜、葱、料酒、酱油、盐和胡椒粉。
开始制作面团。将面粉放入一个大碗中，用温水和酵母搅拌均匀，慢慢加入面粉中，边加边搅拌，直到形成一个均匀的面团。将面团放在面板上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵1小时。
在发酵的准备馅料。将猪肉馅放入一个碗中，加入切碎的韭菜、生姜、葱、料酒、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。将馅料放入冰箱，备用。
当面团发酵完成后，取出面团，将其分成小块，每个小块约25克。用擀面杖将小块擀成圆形的饺子皮，中间稍微厚一些。然后将适量的馅料放在饺子皮的中央，将两边对折，捏紧两侧合上。
开始煎水煎包。取一个平底锅，热锅后加入油，将水煎包放入锅中，略微用力压扁。倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟，直到水煎包底部变金黄色，水分蒸发干净。
将水煎包翻转，继续煎炒底部，直到底部变得金黄和脆口。将水煎包取出放在盘子中，撒上一些葱花和芝麻，即可享用。
制作家庭版水煎包的窍门是要确保面团发酵充分，使得饺子皮松软有弹性。煎水煎包时要保持适量油，使底部金黄酥脆。
家庭版水煎包是一道美味的家常小吃，做法简单且味道十分美味。无论是作为早餐、午餐或者晚餐，它都能给您带来满满的幸福感。快来亲手制作一份家庭版水煎包，让全家人共同享受这份美味吧！
家庭版水煎包的做法（家庭版水煎包的做法窍门）
用料
面粉 3小碗
酵母 5克
肉馅 半斤左右
水煎包的做法
温水化开酵母粉，活匀面，盖好发酵，天暖一个多小时就行，面里放半勺糖发酵快。请点击输入图片描述
肉馅放葱，姜，五香粉，王守义十三香，生抽，老抽，料酒，香油，耗油，白胡椒粉，我还放了一勺炸酱，一个方向，打到肉泥状态，我今天放的茴香，最后适量放盐。请点击输入图片描述
包好醒个十分钟左右请点击输入图片描述
我用的炒菜锅（平底），锅底放点油，平时炒菜那么多油就行，包子放进去，拿包子在锅底抹抹油在放锅里，每个都活动一下请点击输入图片描述
这会要注意，比最小的火微微大一点，还不到中火，每个包子底都要这样金黄的，码放好请点击输入图片描述
面粉2小勺淀粉1小勺，一碗冷水冲开，倒锅里，水大概到包子一半的位置，盖盖，水开，转到最小火，慢慢焖着。请点击输入图片描述
这个过程十多分钟，最后在锅里还有微微的水时，用木头铲子，把每个包子底都通开，不要把包子铲破，不用用劲，慢慢的来，铲开，盖盖，在焖会，等到锅里的汤彻底没了时，用木头铲子在铲底，这会更要慢，别把那锅底面脆皮铲破，关火，用和锅底差不大的盘子扣包子上请点击输入图片描述
右手按住盘子，左手握住锅把，把锅翻过来，包子倒扣盘里，锅拿开，一盘美美的水煎包做好请点击输入图片描述
配上一碗粥，开吃请点击输入图片描述
小贴士
燃气两个火眼，一大一小，用小的那个火眼的最小火，这个一定不能大火，要不锅里水没了，包子还没熟，出锅时，注意右手盘子，左手锅，翻转时，最好在桌子上或者灶台上，万一失手没拿住，不至于把包子掉地上
家庭版水煎包的做法大全
制作生煎包讲究三分皮冻、七分肉馅，下面我给大家介绍一下馅料的
配方：肉末500克（三肥七瘦），盐7克，味精15克，白糖19克，冷水225-300克，黄酒6克 姜末30克，葱末30克 胡椒粉1克 五香粉2克 香油30克，老抽少许8克，熟猪油50克，皮冻碎375克。制作：1.将所有调料放入肉末中，朝一个方向反复搅拌，感觉上劲了，加水搅拌，水分4-5次加入。每次都要打上劲再加水。2. 接着加猪油（觉得不喜欢改成香油），香油搅拌。3. 然后加入碎皮冻搅拌均匀，冷冻至粘稠变稍微硬点，便于包馅。4. 包的时候撒上葱花。提香提鲜作用。这个很是小诀窍哦。再给大家介绍一下皮冻的做法，家里做量就少点。1.猪背肉皮600克，去油去毛，焯水后加入冷水2400克，葱、姜各40克，大火烧开，用小火煮至皮酥烂。2. 将肉皮、葱、姜取出，弃葱、姜不用，肉皮入冷水中浸一下，入绞肉机绞碎。3. 再放回原汤中重新烧煮，边煮边撇去浮沫。4. 当汤汁呈稠糊状时，即可离火，撒上胡椒粉，让其自然结冻，最后出皮冻约1800克。用时入绞肉机绞成碎末即可。制作生煎包的面皮配比是：500克面粉、白糖12克 5克酵母、6克泡打粉、285克冷水（夏天和面一定要用凉水，冬天用温水），制作：1.面粉 白糖 酵母 泡打粉混合，加入水揉成面团，盖上保鲜膜冰箱醒15分钟。2. 拿出来再揉一遍，搓成长条，下剂子，保鲜膜封起来，在常温（23C成长条）下场发30-40分（约1倍大）。直接擀皮，包馅就行。3. 准备煎锅，锅里加入油，摆上包子生胚，开中小火，把包子底部煎上色，开始加水，晃动一下，让水和油均匀，盖上盖子，焖煮，如果包子大不容易熟，中间可以添加1-2次水。4. 待水煮干后，关小火，慢慢煎，直到包子底部金黄酥脆，撒上熟芝麻，葱花，焖一分钟，即可出锅。注：如果将水加点面粉和生粉，成水面糊，煎出来的煎包就有金黄酥脆的锅巴，很好吃，面糊要很稀，不能稠。
家庭版蔬菜沙拉的做法
家庭版蔬菜沙拉的做法如下：
工具/原料：玉米粒、青豆、火腿、生菜、千岛酱、盐、清水、黄瓜、西红柿、刀、瓶子。
1、将西红柿、黄瓜、生菜放盐水洗净。2、将火腿肠、生菜、黄瓜、西红柿切块。3、在瓶内底部放千岛酱，依次放入西红柿，生菜，火腿肠，黄瓜，装满即可。4、将生菜洗净切条，青豆放入水中煮三分钟捞出，玉米粒煮熟捞出。5、瓶底放千岛酱、玉米粒、青豆、火腿、生菜装满即可。
家庭版水煎包做法简单又好吃
水煎包的做法如下：
原料：面粉500g、豆腐1块、白菜1棵、粉条1把、酵母5g、虾皮适量。
1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁，然后锅里倒油，烧热，把切好的豆腐丁倒入，炒到豆腐表面微黄就可以了。3、然后倒入葱姜末，虾皮。4、再翻炒均匀，炒香。然后盛出。5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。6、家人也很喜欢吃粉条，然后再加点粉条，五香粉，香油，生抽，适量盐，熟油。然后充分搅匀。7、面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。8、然后把剂子搓圆，压扁，用擀面杖擀成面皮。9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子10、包上馅，捏成形状。包好后，盖上保鲜膜再醒15分钟。11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的放进锅里，先把底部煎黄。12、煎黄后，倒入淀粉水，水量到菜包的3分之2处就可以了，开小火煮干水分。13、这道美味的水煎包就做好了。
家庭版水煎包的做法窍门
用料：中筋面粉300克、猪油10克、糖10克、水155克、盐1克、酵母3克、牛肉400克、猪肉200克、洋葱1个、高汤冻半碗、低盐酱油2勺、花生油1勺、盐适量、姜粉少许。
步骤：
1、首先来制作面团，面团材料全部放入厨师机，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒发酵。2、接下来准备鲜肉馅，把牛肉馅、猪肉馅直接倒入厨师机的面桶内，洋葱绞肉后捏干水分后也放进去，再加入2勺低盐酱油、高汤冻、花生油、盐、姜粉，搅打上劲。3、把打好的肉馅倒入大碗内，密封后放入冰箱冷藏备用。4、面团发酵至两倍大，就可以开始制作了。5、取出面团，再次揉成一块光滑的面团，再搓成长条，掐成小剂子，压扁。6、擀成中间后边缘薄的面皮。7、填上适量的馅，捏成小包子的样子。8、不粘锅倒入少许植物油，涂抹均匀，然后把小包子收口朝下放入锅中。9、中小火煎到底部微微发黄，倒入适量的清水，改上盖子焖煎一会儿。10、待水收干，撒点熟芝麻跟小葱花，继续焖个1~2分钟即可。11、成品照。
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