胡萝卜牛肉饼（胡萝卜牛肉饼的做法窍门）
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胡萝卜牛肉饼是一道美味又健康的家常菜。它的制作简单，需要的材料也很常见，而且口感鲜美。下面我将为大家介绍制作胡萝卜牛肉饼的窍门。
我们需要准备的材料有：新鲜胡萝卜、牛肉末、洋葱、蒜蓉、生抽、盐、鸡精、淀粉、辣椒粉和花椒粉。
制作的步骤如下：
1.将胡萝卜洗净，去皮后切成细丝。可以使用刨丝器，这样切出的丝更加均匀细腻。
2.将洋葱和蒜蓉切碎备用。
3.将牛肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀。这样能使牛肉末更加嫩滑。
4.将切碎的洋葱、蒜蓉和胡萝卜丝加入牛肉末中，再加入适量的生抽、辣椒粉和花椒粉，搅拌均匀。
5.锅中加热适量的油，将搅拌好的牛肉馅放入锅中煎炸。煎炸的时候要将牛肉馅压扁，让其煎熟的同时能够更加均匀。
6.煎至两面金黄熟透后，取出沥油。
胡萝卜牛肉饼制作的窍门在于如何使饼体外脆里嫩、香气四溢。胡萝卜丝的切割要细腻均匀，这样才能让胡萝卜的甜味更好地融入牛肉馅中。牛肉馅的调味要得当，鸡精和花椒粉能够提升牛肉的鲜香味，辣椒粉能够增加一些微辣的风味。在煎炸的过程中，记得适当压扁牛肉馅，这样能够使饼体更加脆口。
胡萝卜牛肉饼是一道营养丰富的菜肴，胡萝卜中含有丰富的维生素和纤维素，牛肉则提供了丰富的蛋白质。这道菜不仅好吃，还对身体健康有好处。
制作胡萝卜牛肉饼并不困难，只需一些简单的步骤和一些注意事项。希望大家能够按照上述的制作方法来尝试制作这道美味的家常菜，享受健康美食带来的快乐！
胡萝卜牛肉饼（胡萝卜牛肉饼的做法窍门）
主料
牛肉馅 ：300
胡萝卜 ：100
辅料
盐 ：适量
油 ：适量
玉米淀粉 ：适量
具体步骤第一步
1.烙饼剩下的牛肉馅第二步
2.里面加了一些玉米淀粉。这样牛肉饼烙好后就不会散开了第三步
3.胡萝卜洗净切小丁第四步
4.胡萝卜丁倒入牛肉馅里第五步
5.搅拌均匀上劲第六步
6.手上戴一次性手套，把牛肉馅放在手上，两个手来回摔打，在做成饼的形状。第七步
7.来回摔打后饼就会更加紧实了第八步
8.盘子里倒上适量的玉米淀粉，做好的饼坯沾上淀粉第九步
9.两面都养沾满淀粉第十步
10.锅里放油烧热后下入沾满淀粉的牛肉饼一面烙至金黄后，再翻过来烙另一面。大约6~8分钟就熟了
烹饪技巧
1、做饼的时候馅里加上一些淀粉可以防止牛肉饼不散开。2、来回摔打可以增加饼的粘连性，目的也是防止肉牛散开。
胡萝卜牛肉饼的做法
这款【牛肉胡萝卜花样盒子馅饼】味道鲜美，营养丰富，是不错的一款馅饼！
主料
面粉150克
牛肉馅120克
胡萝卜80克
辅料
葱一棵
姜三片
配料
盐适量
生抽一勺
料酒一勺
蚝油半勺
胡椒粉适量
五香粉适量
鸡精适量
牛肉胡萝卜馅饼的做法步骤
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1.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---面粉。
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2.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---面粉。
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3.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---牛肉馅。
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4.面粉加入温水和面成软一点的面团即可。
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5.葱姜切成末备用。
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6.胡萝卜切成碎末。
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7.牛肉加入水、生抽和了解搅拌均匀有劲了加入葱姜末。
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8.然后再搅拌均匀。
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9.在放入胡萝卜、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均在加入少许油搅拌匀即可。
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10.然后把面团搓成长条，切成剂子，按扁。擀成薄皮。
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11.然后再上面均匀放上馅，放上皮子捏严，在捏上花纹。
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12.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入包好的盒子煎。
13.然后烙至两面金黄鼓起来即可。
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14.然后装盘开吃。
小窍门&&温馨提示
1、馅饼的面要想松软可口，一定不能硬，还有就是要醒一下。
2、如果你喜欢吃别的口味，也看也变成别的配菜，比如芹菜、葱头配牛肉都不错
胡萝卜牛肉饼的做法窍门
方法一
材料：牛肉、花椒、姜末、盐、味精、黄豆酱油、甜面酱、香油。
做法：1、将所有的材料全部准备好。
2、将准备好的花椒放入到清水中浸泡好，然后取出花椒。
3、将准备好的牛肉切成肉末以后，放入到盆中，加入适量的花椒水不断地搅拌均匀。
4、依次再加入适量的姜、盐、味精、酱油、甜面酱不断地搅拌均匀就可以了。
小技巧：1.制作馅料的时候，完全可以根据自己的喜好，选择牛肉和不同的食材进行搭配。
2.如果想要制作牛肉白菜馅儿，那么需要后加入白菜碎，同时白菜中含有较多的水分，因此添加白菜之前需要先用盐搅拌出水分以后，再搅拌。
3.如果想作牛肉胡萝卜馅儿，可以将胡萝卜打碎以后，再加入葱花以后再加入，同样需要挤出胡萝卜中的水分在进行搅拌，然后根据个人的喜好，加入适量的盐、味精、香油调味搅拌就可以了。
方法二
材料：牛肉、洋葱、姜、葱、老抽、生抽、花椒粉、鸡蛋、盐、蚝油、香油、鸡精、料酒、面粉。
材料：1.首先将所有的材料全部准备好。
2.将准备好的面粉放入到盆中，加入适量的温水搅拌均匀，揉成面团备用。
3.将准备好的洋葱切碎以后，加入适量的盐搅拌均匀，然后捏干水分备用。
4.将准备好的新鲜的牛肉馅放入到盆中，加入适量的姜、葱、料酒、洋葱，不断的搅拌均匀。
5.然后再加入适量的生抽、老抽、耗油、香油、盐、鸡精、花椒粉以及生鸡蛋液继续搅拌均匀，直到肉馅变得非常粘稠就可以了。
6.将准备好的面团肉成剂子以后，擀成面皮，将调制好的肉馅放入到面皮中，包成包子的形状，然后压扁，擀成饼就可以了。
7.做好的牛肉馅饼放入到电饼铛中加热至两面金黄色就可以取出食用了。牛肉馄饨怎么保存
1.冰箱存放：冰箱是保存任何食物最佳的场所，我们可以将包好的牛肉馅馄饨用保鲜膜包裹起来以后，直接存放在冰箱的冷冻或者保险内保存就可以了，具体存放在哪个位置，根据自己什么吃馄饨来决定。
2.盘子里：如果是寒冷的冬季，建议大家可以将馄饨放在盘子内，整体的摆放，这样可以防止馄饨出现粘连的情况。
3.风干：可以将馄饨放在阴凉的位置风干，后期可以将风干的馄饨炸熟就可以食用了。
4.煮熟：包好的新鲜馄饨实际上是很容易粘连在一块的，为了避免馄饨出现粘连的情况，可以先将馄饨煮熟以后再晾晒干保存。上文中已经详细的为大家介绍了关于馄饨的烹饪方法，整体来说是非常简单的，大家可以根据的介绍进行制作。在选料上也没有特定的要求，完全根据个人的喜好就可以了。希望上文中的介绍对大家有所帮助。
胡萝卜牛肉饼辅食做法大全
土豆胡萝卜牛肉饼是可以给宝宝吃的，这个没有问题，而且还是一个相当不错的组合搭配，不但味道口感特别的好吃，而且营养价值也特别的丰富，能够为宝宝补充维生素矿物质以及各种微量元素，对宝宝的身体健康发育是很有好处的。土豆胡萝卜牛肉饼的做法。1.将小葱，胡萝卜，土豆洗干净，将小葱切碎，将胡萝卜和土豆削皮切丁。2.把水倒入锅中，烧开后，放入胡萝卜粒和土豆粒，过一遍水捞出，将水分沥干。3.把牛肉洗干净剁碎放入碗中。4.打几个鹌鹑蛋到放牛肉的碗中，加入盐，白糖，鸡精，味极鲜，胡椒粉，生姜粉，味极鲜，均匀搅拌。5.放入一勺玉米粉搅拌。6.放入葱花，土豆粒和胡萝卜粒搅拌，再放入一勺面粉，打成面糊。7.把面糊捏成一个个小球，压扁成饼状放入油锅中煎至两面金黄即可食用，特别的美味好吃。
胡萝卜牛肉饼热量
汉堡和米饭热量相比，是汉堡的热量比较高点，它是油炸食品，高油高脂肪。一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。单纯从热量上来讲是汉堡热量高，但是从消化和营养搭配上来讲就是汉堡占优势了，面包消化吸收起来更容易，汉堡就不一样了，搭配蔬菜沙拉等营养更丰富。大多数汉堡坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉虽然口感讨喜，但在加工过程中流失了B族维生素和许多重要的微量元素，如铬98%、锰86%、镁85%、锌78%、铁76%、铜68%、钙60%。精面粉属于简单碳水化合物，进入消化系统中后会导致体内血糖浓度在短时间内飙升，人体分泌大量胰岛素，抑制血糖水平。
新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿、黄瓜片等是没有任何问题的。不仅提供纤维素、维生素、微量元素还能给出饱腹感，问题是在汉堡中占得比重太少了。
扩展资料最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。营养成分不同的汉堡包拥有不同的营养成分，以下数据只是参考，不能代表绝大多数的汉堡包的真实情况：每100克汉堡食物中含有的元素
热量 127.00（千卡） 钙 126.00（毫克） 脂 肪 5.30（克）
蛋白质 2.40（克） 镁 12.00（毫克） 碳水化合物 17.30（克）
硫胺素 0.01（毫克） 铁 0.50（毫克）膳食纤维0.00（克）
核黄素 0.03（毫克） 锰 0.05（毫克）维生素A 48.00（微克）
烟 酸 0.20（毫克） 锌 0.37（毫克）维生素C 0.00（毫克）
胆固醇 0.00（毫克） 铜 0.02（毫克）维生素E 0.24（毫克）
钾 125.00（毫克） 磷 67.00（毫克） 胡罗卜素 0.60（微克）
钠 54.20（毫克） 硒 1.73（微克） 视黄醇当量 74.40（微克）
米 饭
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。营养含量
米饭（蒸）（均值） ：每100克含可食用部分 100克
热量（千卡）：116 B1 硫胺素（毫克）：0.02 CA钙（毫克）：7 蛋白质（克）：2.6B2核黄素（毫克）：0.03 MG镁（毫克）：15 脂肪（克）：0.3 B5烟酸（毫克）：1.9
FE铁（毫克）：1.3 碳水化合物（克）：25.6 VC维生素C（毫克）：0 MA锰（毫克）：0.58
膳食纤维（克）：.3 VE维生素E（毫克）：0 ZN锌（毫克）：.92 维生素（微克）：0
胆固醇（毫克）：0 CU铜（毫克）：0.06 胡萝卜素（微克）：0.3 钾（毫克）：30
P磷（毫克）：62 视黄醇当量（微克）：70.9 钠（毫克）：2.5 SE硒（微克）：4
热量：115大卡（100克）大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
参考资料：
汉堡包热量说明——百度百科
米饭营养价值及热量说明——百度百科
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