纽约千层蛋糕（巧克力千层蛋糕）
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纽约千层蛋糕，又称巧克力千层蛋糕，是一道经典的美食，深受世界各地的人们喜爱。它的制作过程繁琐，但是一旦吃到口中，那丝丝的幸福感便会让人欲罢不能。
制作纽约千层蛋糕需要用到大量的巧克力。巧克力的深重香气透过空气弥漫开来，令人垂涎欲滴。蛋糕师傅将巧克力融化，倒入制作好的蛋糕模具中，慢慢晾凉。一层还没凉透，第二层又接踵而至，直到蛋糕模具填满。随后，将蛋糕模具放入冰箱中，让其冷却和凝固。
可口的千层蛋糕并不只是纯巧克力的堆砌，其中还加入了一些奶油和甜品酒。这些调味品能够让千层蛋糕更加丰富多样，具有更好的口感。每一层巧克力蛋糕中都夹着一层绵软的奶油，入口即化，令人回味无穷。而甜品酒的加入则能够给整个蛋糕增添一丝香醇的味道，让人陶醉其中。
蛋糕模具从冰箱中取出，一层一层地撤去，露出梦幻般的层层堆叠。这道巧克力千层蛋糕不仅口感丰富、香甜可口，还有着令人惊艳的外观。巧克力的深色与奶油的洁白相互交织，如同一幅精美的艺术图画。
纽约千层蛋糕是一道经典美食，它不仅满足了人们对甜食的渴望，更是一种享受和陶冶。每一口都充满了幸福和满足，令人沉浸在甜蜜的味道中。无论是在纽约的寒冷冬日，还是在遥远的他乡，纽约千层蛋糕都能带给人们一份美味与温暖。让我们沉浸在这道经典的美食中，感受纽约的独特魅力。
纽约千层蛋糕（巧克力千层蛋糕）
香甜可口、诱人美味、食欲大开、甜香扑鼻、色香味齐全、 甜甜的、软软的、松软可口、入口即化
扩展资料
做法
1. 在平底锅中融化奶油，并将锅放在湿布上放凉
2. 在盆中放入材料a拌匀
3. 在材料中央处做凹槽，倒入打散的蛋。从中央开始以搅拌器与周围的粉类材料少量逐渐的拌匀
4. 当步骤一的黄油温度降至约65度时，将其加入步骤二的盆中拌匀
5. 全部材料混拌均匀后，少量多次的加入牛奶，使其与面糊搅拌均匀并融入其中
6. 当面糊变的平滑后，过滤面糊至量杯中
7. 将面糊各以30ml的分量烘出18片饼皮(我最初没有用量杯，有厚有薄，所以没有18片那么多)
8. 制作焦糖鲜奶油馅。在锅中大火加热水及细砂糖，边晃动锅子边加热至焦糖色泽
9. 熄火，加入鲜奶油(60g)，从锅底开始翻拌，使焦糖和鲜奶油搅拌均匀，再移至盆中放凉
10. 将打发用鲜奶油打发至六分。最初仅取少量鲜奶油加入08的焦糖中，使其融合
11. 将其余鲜奶油加入步骤十中，隔盆用冰水降温，打发至约8分，冷却备用
12. 制作巧克力鲜奶油馅。在沾湿了的锅中放入鲜奶油以大火加热。沸腾后加入切碎的巧克力和一小撮海盐
13. 直接将材料移至盆中，静置约一分钟，等巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
纽约千层蛋糕品牌
导语：蛋糕是一种起源于西方国家，目前已经成为受到大众广泛喜爱的甜品形式，目前在国内大家的生日会上基本都会发现生日蛋糕的身影，而蛋糕经过上百年的发展也发展处多个形式，本文就为大家盘点其中十大最好吃的蛋糕，看看有没有你喜欢的吧。
世界最受欢迎的十大蛋糕
1.黑森林蛋糕
黑森林蛋糕是一种起源于二十世纪三十年代德国，受到国家法律保护的最知名且最受欢迎的蛋糕甜品之一，有着甜过初恋的美称，集腌渍樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香和巧克力的苦于一体的世界十大最好吃的蛋糕之一。
2.提拉米苏蛋糕
提拉米苏是一种起源于意大利地区，以鲜奶油、可可粉、巧克力和面粉为主要原材料制成的世界十大著名甜点之一，由海绵蛋糕、浸过咖啡酒的手指饼干还有打发的巧克力鲜奶油共同组成，在入口时温软甜蜜。
3.戚风蛋糕
戚风蛋糕是在海绵蛋糕的基础上经过改良，起源于美国的知名蛋糕甜品，是以鸡蛋清、低筋面粉、白糖为主要原料，靠着打发蛋白的发泡性膨胀起来的整体轻盈的蛋糕，并凭借柔软甜美的口感著称于世。
4.慕斯蛋糕
这种起源于法国巴黎的蛋糕，有着蛋糕中的极品的美称，是一种无需烤制仅需经过冷冻即可制成的奶冻形式的甜点，不管是直接吃还是作为蛋糕的夹层均可，人们可以根据个人口味来决定慕斯蛋糕的外型、口味和结构。
5.欧培拉蛋糕
排行榜，品牌排行榜欧培拉蛋糕又被称为歌剧院蛋糕，是一种起源于法国，至今有着上百年历史的全球最经典蛋糕之一，传统的欧培拉共分为六层，通常由三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕、巧克力甘纳许共同组成，入口具有细软绵密的口感，并可品尝到浓郁的咖啡香气。
6.乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一种以奶油奶酪、消化饼干、奶油、白糖为主要制作原料的甜点制品，根据制作工艺、材料的不同制作出来的奶酪蛋糕的口感也不同，常见的由纽约芝士蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。
7.蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕是起源于荷兰，以鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、奶粉和水为主要原材料制成的家喻户晓的蛋糕品种，入口松软弹牙，烤好后的蜂蜜蛋糕芳香四溢，其中以长崎蜂蜜蛋糕最具代表性。
8.沙河蛋糕
沙河蛋糕是一种起源于1832年奥地利的巧克力蛋糕，是一种由巧克力代替奶油覆盖在，内部裹着杏仁和果酱的巧克力奶油蛋糕上，曾深受当时皇室的喜爱，目前也已经成为奥地利的国宝级点心。
9.拿破仑蛋糕
拿破仑蛋糕这个名字其实与拿破仑并没有什么关系，又被称为千层酥，是一种造价不菲，制作方式较为繁杂，酥皮之间夹层丰富的十大最经典的法式甜品之一，现在国内的甜品店中是以鲜奶油或吉士酱为主要夹层，入口酥松嫩滑，浓郁甘香。
10.糖浆松糕布丁
糖浆松糕布丁是一种起源于英国，又有着奶冻别称的有着Q弹爽口口感的英国经典甜品，经过蒸制制成的蛋糕松软多孔在上桌时通常还会浇上一层浓稠的糖浆，目前是英国人聚餐时必不可少的甜品之一。
红薯千层蛋糕
食材：
红薯500g
配方奶90ml
鸡蛋两个
低筋面粉50g步骤：1.红薯切薄片，焯水两分钟！2.鸡蛋和牛奶，面粉混合搅拌均匀过滤至无颗粒！3.烤碗铺油纸，一层蛋液一层红薯片，层数越多效果越好！4.烤箱预热，180度烤约25分钟（温度可根据烤箱上下调节，注意观察蛋糕颜色变化避免烤糊）
纽约名媛天价千层蛋糕LADY
-桂花水晶冻-OsmanthusCrystalJelly九月份一来就到了桂花飘香的时节。此时南方的城市连空气都透着甜蜜的味道，而北方的桂花因为受温度限制，大多数都是盆栽或是嫁接的。等它们一开，清新淡雅的香气直直的就闯入人的心里。用桂花和椰浆以及牛奶做成水晶冻，不仅颜值高，味道也是出人意料的惊喜～桂花水晶冻：这款高颜值超简单小甜品，学会超有面子！ -芒果千层蛋糕-MangoThousandLayerCake千层蛋糕和班戟的做法类似，都是用平底锅做好饼皮再将打发的奶油和水果置入其中而得。只要在摊饼皮时掌握好转速使每一张饼皮都薄厚均一，最后入口时的软韧细腻和芒果的清香浓郁绝对能带给你不一样的惊喜。芒果千层蛋糕：纽约名媛天价千层蛋糕LadyM，在家就能做！ -抹茶毛巾卷-MatchaPancake每过一段时间都会新出一个网红甜品，就像年初的抹茶毛巾卷当时可是日日都被它霸屏。抹茶的清新和红豆的甜蜜，在浓郁奶油的环绕下竟有着让时间都融化掉的魔力。周末在家用平底锅简简单单做个新奇好吃的毛巾卷，省时省力又能享受到满满和风的好味道！抹茶毛巾卷：平底锅2分钟，速成一张抹茶毛巾奶油卷！ -铜锣烧-Dorayaki口感松软的饼皮飘散出浓郁的蜂蜜香气，与香滑的豆沙馅交融出绝妙好滋味。无论是甜蜜的红豆风味，还是浓情奶油风味，又或是自然莓果味，搭配丝滑的奶茶都会是下午茶不错的选择！ -大理石蒸蛋糕-MarbleGrainwithSteamedCake用烤箱做蛋糕是件麻烦事，最容易碰到的问题就是温度掌控不好，做出来的蛋糕软塌塌毫无蓬松之感。平常想做来吃的话其实一口蒸锅就可以搞定，而且做出来蛋糕的松软程度可丝毫都不亚于任何一款明星甜品！ -法式松饼-Pancake法式松饼其实更适合用来做早餐。慵懒的晨间阳光，和一个懒洋洋的面糊，再轻柔的转成圆圆的松饼，淋上枫糖浆，再放几个鲜果颗粒，让人纵情在这一刻甜蜜的好时光里。 -巧克力华夫饼-ChocolateWaffle华夫饼也叫格仔饼，起源于比利时。最初华夫饼是西式早餐中必不可少的美味，不过后来经过不断的衍化逐渐流行成了现在街头随处可见的人气小吃。冰淇淋球、水果都是可以搭配它来吃的，而且华夫饼做法简单快捷，是一个人下午茶的首选。 -樱花芝士蛋糕-SakuraCheesecake很多甜点其实只要用吉利丁就可以做出来，比如樱花芝士蛋糕。浓郁丝滑的芝士，被凝结的绚烂樱花，美的让人不忍开动却又想开始这段甜蜜浪漫的味觉之旅。
巧克力千层蛋糕
可丽饼和千层蛋糕都是法国的传统美食，它们在制作方法、口感和外观上都有一些差异。
可丽饼是一种较薄的煎饼，通常用小麦粉、鸡蛋和牛奶等原料制成，口感偏干，有点类似于我们的烧饼或馅饼。在制作可丽饼时，一般是将面糊在平底锅中煎熟，因此制作出来的饼是圆形的。可丽饼的吃法多种多样，可以加入奶油、水果或者巧克力来增加风味。
千层蛋糕则是一种以蛋、面粉、砂糖和奶油为原料的糕点，它的口感更湿润、更细腻。千层蛋糕的制作过程相对复杂，需要将蛋糊和面粉混合后，在平底锅中一层一层地煎熟，最后叠成一个高高的形状。每一层的煎饼形状并不固定，通常煎成圆形或椭圆形，但也可能煎成其他形状。
总结来说，可丽饼和千层蛋糕在口感、形状和制作方法上都有所不同。无论是哪一种，它们都是美食世界中的瑰宝，值得一试。
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