锡纸烧烤配方调料配比（锡纸烧烤菜品做法调料配方）
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锡纸烧烤配方调料配比（锡纸烧烤菜品做法调料配方）
锡纸烧烤是一种快捷简便却美味可口的烹饪方式。它以锡纸作为烹饪工具，将食材和调料包裹在然后放入烤箱或烤架上，通过热能传导来烹饪食材，使其更加香嫩可口。下面是一些常用的锡纸烧烤配方调料配比，让我们一起来学习一下吧！
1. 韩式烤肉锡纸包
配料：
- 500克猪肉，切成薄片
- 2个大蒜瓣，切成碎末
- 1个洋葱，切成薄片
- 适量的生姜丝
- 适量的香葱丝
- 适量的辣椒丝
调料：
- 4汤匙酱油
- 2汤匙白糖
- 2汤匙麻油
- 1汤匙芝麻
- 1汤匙花椒粉
- 适量的盐和胡椒粉
2. 港式香煎鸡扒锡纸包
配料：
- 2块鸡胸肉
- 2个蘑菇，切片
- 1个红椒，切片
- 1个黄椒，切片
- 1个洋葱，切片
调料：
- 2汤匙酱油
- 2茶匙蚝油
- 1汤匙生抽
- 1茶匙白胡椒粉
- 适量的盐和糖
3. 蒜蓉青口锡纸包
配料：
- 500克青口
- 4瓣大蒜，切末
- 适量的香菜，切碎
- 适量的青葱，切末
- 适量的辣椒丝
调料：
- 4汤匙黄酒
- 2茶匙蚝油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙生抽
- 适量的盐和胡椒粉
以上配方只是提供了一种参考，你可以根据自己的口味进行微调。如果你喜欢更辣更香的口味，可以多加一些辣椒粉和香料。同样，如果你喜欢更淡一些的味道，可以减少盐和调味料的使用量。
无论你选择哪种配方，记得将食材和调料均匀地包裹在锡纸中，确保食材被充分腌制和烹饪，以达到最佳的口感和味道。
你已经学会了锡纸烧烤的配方和调料配比，赶紧试试看吧！锡纸烧烤不仅简单易学，而且可以保留食材的鲜嫩和营养，让你在家也能轻松享受美味的烧烤食品。快来与家人朋友一起品尝吧！
锡纸烧烤配方调料配比（锡纸烧烤菜品做法调料配方）
烧烤调料有：孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。
烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品，是决定烧烤味道的关键，烧烤要好吃，全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化，还可以去除一些肉类中腥味，增加食物的口感和香味，烤出来的食物肉质鲜美，风味独特，让人食欲大开。
锡纸烧烤菜品做法调料配方
锡纸烧烤菜单有：锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等，以锡纸金针菇为例，做法如下：
主料：金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
辅料：蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
1、金针菇切掉根部，撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内，码放整齐。3、全部调料放入小碗内，搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上，再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱，设置180度20分钟即可。
烧烤锡纸金针菇的调料汁
主料：金针菇1把辅料：豆瓣酱适量、大蒜2粒、生抽适量、大葱少许
1、主要食材： 金针菇洗净； 葱蒜备好； 豆瓣酱备好；2、豆瓣酱加蒜泥，加生抽拌匀；3、烤盘垫锡纸，放入金针菇；4、酱汁均匀抹在金针菇上；5、烤箱200度，烤20分钟；6、带隔热手套取出；7、撒些葱花即可。
锡纸烧烤调料配方
用料：金针菇500克，辅料葱15克，蒜10克，剁椒酱、青椒、小米辣适量，蒸鱼豉油5克，味极鲜5克，蚝油5克，花椒油3克。做法：金针菇去尾，洗净撕散，摆在铺锡纸的烤盘中。蒸鱼豉油，味极鲜，蚝油，花椒油搅拌均匀。放剁椒酱。配料热油炝香。锡纸盖上，烤箱预热200度，烤20分钟。撒葱花。 用料： 金针菇500克，辅料葱15克，蒜10克，青椒适量，小米辣适量，蒸鱼豉油5克，味极鲜5克，蚝油5克，花椒油3克，剁椒酱适量。 做法： 1、切去尾部，洗净撕散。 2、配料切小粒。 3、烤盘上铺锡纸，摆好金针菇。 4、蒸鱼豉油，味极鲜，蚝油，花椒油搅拌均匀。 5、放入剁椒酱。 6、淋上配料，调味汁。 7、热油炝香。 8、锡纸盖上包紧，烤箱预热200度，烤20分钟。 9、撒开撒上葱花。
锡纸烧烤配料配方
锡纸烧烤配方的原料：鱼1条
锡纸烧烤配方的配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺
锡纸烧烤配方的调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺
锡纸烧烤配方的做法：
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
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