黄豆猪蹄汤炖汤，清炖猪蹄黄豆汤的做法
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黄豆猪蹄汤是一道非常营养的传统汤品，不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的作用。而清炖猪蹄黄豆汤，相比于黄豆猪蹄汤，更加清淡，适合喜欢清淡口味的人。下面就让我们来了解一下这两道汤的制作方法吧。
黄豆猪蹄汤的制作方法如下：
材料：猪蹄500克，黄豆50克，姜块适量，葱段适量，料酒适量。
步骤：
1. 将猪蹄洗净后切块，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 黄豆提前用开水浸泡，泡软备用。
3. 炒锅中加入适量清水，放入猪蹄块，大火煮沸，去除浮末。
4. 将猪蹄块转移到砂锅中，加入适量清水，放入姜块和葱段，再加入黄豆。
5. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄肉熟烂，黄豆也煮烂。
6. 最后加入适量的盐和料酒提味即可。
我们来了解一下清炖猪蹄黄豆汤的制作方法：
材料：猪蹄500克，黄豆50克，姜块适量，葱段适量，清汤适量。
步骤：
1. 将猪蹄洗净后切块，用开水焯水，去除血水和腥味。
2. 黄豆提前用开水浸泡，泡软备用。
3. 炒锅中加入适量清水，放入猪蹄块，大火煮沸，去除浮末。
4. 将猪蹄块转移到砂锅中，加入适量清汤，放入姜块和葱段，再加入黄豆。
5. 大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直至猪蹄肉熟烂，黄豆也煮烂。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
不论是黄豆猪蹄汤还是清炖猪蹄黄豆汤，都需要用炖煮的方式进行制作，这样可以更好地保留食材的营养成分。猪蹄富含胶质，有助于皮肤的弹性和保湿，而黄豆则是优质蛋白质的来源，对身体健康有很多好处。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，喝上一碗热腾腾的黄豆猪蹄汤或清炖猪蹄黄豆汤，都能给身体带来温暖和滋养，是一道不可错过的美味佳肴！
黄豆猪蹄汤炖汤，清炖猪蹄黄豆汤的做法
炖猪蹄，少加黄豆多放它，汤鲜味甜还美容补血，女人秋冬得多吃
大家好，我是喜欢做菜爱上网的谭妈妈，生活有了美食才会多姿多彩，用家常食材，也能搭配做出可口美味。今天我又来和大家分享美食了，希望大家喜欢，你们的支持就是我最大的动力。引言：炖猪蹄，少加黄豆多放它，汤鲜味甜还美容补血，女人秋冬得多吃。猪的身价，在今年是涨了好几倍，而且直到现在为止，还没有恢复去年价格的趋势。那么在猪身上最贵的几个部位，肯定就是猪蹄和猪排骨了，这两个部位做法非常多样，而且营养也很丰富，最适合熬汤喝，尤其是当下这个天气越来越寒冷的秋冬养生季节。那么用猪蹄熬汤，大家一般都会加什么辅助食材呢？我相信很多人都会选择黄豆。黄豆富含大豆蛋白，猪蹄熬汤时加一点它，不仅可以为猪蹄汤增加营养，而且黄豆的口感也很不错，粉粉糯糯，吃起来非常美味。但是在秋冬炖猪蹄汤，谭妈妈就建议大家少放黄豆，多放一点它。那就是红枣，加了红枣炖出来的猪蹄汤，首先在味道口感上，汤汁会变得更加的鲜甜，因为红枣本身就有甜味。其次那就是红枣的功效了，有补血养颜之妙用，所以对于女性来说，是最为合适。那么关于红枣炖猪蹄应该怎么做，谭妈妈接下来就手把手地教大家。谭妈妈版红枣炖猪蹄的家常做法食材准备：猪蹄、红枣花生、生姜、葱蒜、花椒香叶八角桂皮、生抽酱油、食盐第一步：在市场挑选一只上好的新鲜猪蹄，让老板帮忙剁成块，然后回家用水冲洗一遍再浸泡30分钟，浸泡好以后捞出再清洗一遍，然后冷水下锅，加入生姜片，大火烧开进行焯水后，捞出过一遍凉水盛放备用。第二步：准备好的红枣以及花生冲洗干净后浸泡冷水之中备用，准备一口高压锅，将焯水好的猪蹄全部放入锅中，然后倒入足够的热水，然后把准备好的葱姜蒜也一块放入锅中。第三步：接着往锅里添加适量的生抽酱油，再放花椒香叶八角桂皮等香料，微微搅拌一下之后，盖上锅盖开始炖煮，高压锅上气以后，就立马转用中火，继续炖煮半个小时左右，再解压放气，掀开锅盖，加入适量食用盐进行调味，软烂弹牙，汤清鲜甜的炖猪蹄就做装盘开喝。小贴士1：炖猪蹄不用冷水用热水的原因，可以让炖出来的猪蹄口感更加软烂，其次也利于猪蹄里含有的胶原蛋白，可以更加充分的挥发出来，让汤的营养更加丰富，秋冬来上这么一碗美味炖汤，营养可口，喝完浑身都舒适，老少皆宜哦！
清炖猪蹄黄豆汤的做法
清炖猪蹄黄豆汤的做法：
用料：猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。
步骤：
1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。2、水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。3、浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。4、把黄豆、百合、猪蹄、蜜枣、姜片，放入高压锅，加水没过食材，煮2小时。5、到时间后，放入枸杞，加盖焖一下，起锅。6、起锅，完成。
猪蹄黄豆汤怎么做好吃
超喜欢吃这个菜，满满的胶原蛋白，肥而不腻，黄豆软烂，用这个汤汁泡饭特别好吃
黄豆炖猪蹄的做法
步骤step
1黄豆洗两遍，加水泡一晚
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2猪蹄提前拿出来解冻，泡出血水，洗干净后放高压锅里再加水
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3快煮开了，加半瓶盖白酒，搅匀
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4打去浮沫，再煮一会
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5把焯水的猪蹄盛出来
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6锅烧热后给油，放蒜瓣翻炒出香味
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7没有把炒好的蒜瓣盛出来，直接倒冰糖翻炒
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8等糖炒变色了就把焯了水的猪蹄放锅里翻炒至变色
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9把炒好的猪蹄倒进高压锅里，加开水
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10加剁椒
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11加红烧汁
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12加胡椒粉，搅拌均匀
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13最后加泡好的黄豆，姜片搅拌均匀，盖上盖子，上汽后炖20分钟，关火再焖一下，等自然放汽，等放汽后感觉水还有点多，再给老抽，鸡精，盐搅拌均匀，慢慢收汁，汁收的差不多就好了
黄豆炖猪蹄的成品图
黄豆和什么煲汤比较好
黄豆和什么一起煲汤好 莲藕黄豆排骨汤材料：猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油做法：1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。黄芪排骨汤[原料〕猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄茂20克，通草20克，生姜片、盐各适量。[制法](1)将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。[特点]肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。黄豆和什么煲汤有营养 黄豆和猪蹄煲汤有营养。猪蹄营养：1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。黄豆营养：现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆煲汤搭配什么最好 猪蹄，很不错黄豆和什么煲汤比较好 猪爪猪爪猪爪猪爪猪爪骨头汤配黄豆,还配什么好 一、黄豆与玉米混食将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。二、豆腐配海带日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皁角苷的物质，皁角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皁角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。夏天黄豆可与什么用来煲排骨汤 还带，玉米等都可以，又有营养又好吃。炖汤的黄豆用哪种，干的还是溼的呢 个大饱满的干黄豆黄豆和红枣一起熬汤喝有什么作用 红枣具有极其惊人的补血效果，大枣中的氨基酸、维生素、核黄素等及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神。大枣黄豆煮水喝有着神奇的补血养颜功效，也是补血最好的食物，对于女性效果尤其突出。大豆红枣粥的功效是什么呢?大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发。请问可以用黄豆煮汤吗？ 你好,黄豆猪骨汤可以煮的,可以再加海带和花生,红枣,,除了丰富的蛋白质还有骨胶原蛋白,补充钙质,对身体好,延缓衰老.如是哺乳期的妇女也可以换成猪铜骨熬汤,可以催奶水.一种类似黄豆的豆子叫什么?可以用来煲汤的 红豆
黄豆猪蹄汤怎么做好喝
【黄豆炖猪蹄】[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。[制作步骤]：1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。非常好喝的猪蹄黄豆汤就做清香不油腻，黄豆炖的非常软烂，几乎入口即化。
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