烧烤烤鸡蛋锡纸盒,锡纸盒烤鸡蛋的做法
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烧烤烤鸡蛋锡纸盒,锡纸盒烤鸡蛋的做法
大家喜欢吃烧烤吗?烧烤的美味吸引了无数的食客。而我要介绍的是一种独特的烧烤方式——烤鸡蛋锡纸盒。这种做法不仅简单,而且在保留鸡蛋的营养的还能让鸡蛋的味道更加浓郁。
我们需要准备一些材料,包括鸡蛋、锡纸盒、食用植物油、盐和黑胡椒粉。将锡纸盒保持干净并抹上一层食用植物油,以防止鸡蛋粘在锡纸上。
将鸡蛋打入一个碗中,加入适量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。如果你喜欢口味更浓郁的鸡蛋,可以加入一些调味料,如葱花、姜末或其他香料。
将调制好的鸡蛋倒入已经准备好的锡纸盒中,注意不要倒得太满,以免鸡蛋溢出。将锡纸盒放置在烧烤架上,用文火烧烤。这样可以避免鸡蛋过快熟化,保持鸡蛋的口感和香气。
烤的过程中,可以不时翻动锡纸盒,以保证鸡蛋受热均匀。大约10-15分钟后,你可以用筷子或牙签插入鸡蛋,如果没有粘在上面,鸡蛋就已经熟了。此时,你可以根据自己的口味,选择烤至偏嫩或全熟。
将烤好的鸡蛋锡纸盒取出,用锡纸将它包裹起来,再用剪刀将锡纸上面稍微开口,以便享用。小心热气,慢慢品味烤鸡蛋的独特风味。你会发现,这种烧烤方式让鸡蛋的味道更加醇香,同时保留了鸡蛋的营养成分,是一道美味又健康的小吃。
烤鸡蛋锡纸盒,简单而美味。独特的烧烤方式让鸡蛋的口感更加丰富,同时保留了鸡蛋的营养。你可以在家中或者户外烧烤时尝试这种做法,相信会给你带来一种全新的烧烤体验。赶快准备材料,尝试一下吧!
烧烤烤鸡蛋锡纸盒,锡纸盒烤鸡蛋的做法
鸡蛋是我们日常所食用的食物之一,含有很高的蛋白质,营养价值很高。日常为了摄取其中的营养,我们会选择煮鸡蛋的方式。那么你有试过这样做鸡蛋的方式吗?吃起来也是别有滋味。—— 锡纸烤鸡蛋 ——
吃惯了很久的煮鸡蛋,今天我们来一个新鲜的,用烤箱烤鸡蛋,但用烤箱烤鸡蛋可要注意一点,什么呢?下面就随栀子一起来看。【所用食材】鸡蛋5个锡纸(很重要)盐少量【制作步骤】鸡蛋洗干净后用干布将其擦干,这时它还有潮气儿,在鸡蛋表面滚一层盐。将鸡蛋用锡纸包裹住,放进烤箱中层, 210摄氏度烤40分钟或是200摄氏度烤40分钟都可以。定时就可以等待鸡蛋出炉了。烤好的鸡蛋拿出后打开锡纸都是烫手的,记得要用水龙头冲一下才能吃。锡纸保温效果特别好,盐味儿也能够渗入到鸡蛋里面,吃起来会很有滋味。——栀子小贴士
锡纸稍微卷的薄一点儿,它的蛋白会有些发黄;如果厚一些,盐渗进去后,蛋白酒不会发黄。
烤之前一定要裹上锡纸不然会爆炸;裹上锡纸后鸡蛋不会裂,也不会有响声。
锡纸烤鸡蛋,吃的每一个鸡蛋都是热的。正常煮5个鸡蛋,吃完第一个是热的,之后会变得越来越温然后变凉。这样做的鸡蛋你有尝试过吗?
烧烤如何烤鸡蛋
当然可以,有烤鸡蛋这一菜谱。
制作方法:先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了)。如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味;如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三到四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的;加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。鸡蛋与配料按重量比例为:每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200℃-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150℃-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。
特点:(1)鸡蛋外形完整,蛋壳颜色不变,蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道,蛋黄松软不硬
(2)裸蛋的保质期在40天以上,更储存销售,烤蛋的卫生程度好。
(3)烤成品的胆固醇要比普通鸡蛋少30%。而其他营养不减少,更适合中老年人食用
(4)剥掉壳后蛋清呈咖啡色或金黄色,颜色诱人食欲。
(5)烤鸡蛋工序简单,烤制鸡蛋的温度和时间极易掌握,还可以烤制鹌鹑蛋、鸭蛋等各种蛋制品。
锡纸带壳烤生鸡蛋的做法
鸡蛋的营养非常高,鸡蛋不止可以水煮着吃,还可以烤着吃,那么烤鸡蛋的做法是什么呢?
准备烤盘,上面铺上锡纸。烤盘上刷上色拉油,刷均匀为止,不需要很多。鸡蛋打在烤盘里,最好是新鲜的鸡蛋,不要打散,烤箱200°预热5分钟。根据鸡蛋大小调整烤的时间,通常烤15分钟,烤到熟了把火调到200°,烤5分钟,这样鸡蛋表面是脆的,口感更有层次,然后调汁,大蒜切末,要多一些,放在碗里,比例可以是蒸鱼豉油3份,生抽1份,香油适量。把调好的酱汁浇在鸡蛋上,在放回烤箱,200度,3分钟就行了。
或者鸡蛋洗净煮熟,煮熟的鸡蛋剥皮。锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。如果汤色不够红润,加些酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味。饼铛里加少许的油,加入卤好的鸡蛋,煎到金黄就好了。注意用牙签在鸡蛋上戳几个洞,防止鸡蛋受热爆炸。
烤鸡蛋怎么烤才不裂开
很多人觉得烤鸡蛋简单,但自己烤就总是裂开,通常烤鸡蛋怎么烤才不裂开呢?
微波炉热鸡蛋,哪怕只是完整的水煮蛋,都会炸。如果用筷子在熟的蛋黄上扎个洞,就不会炸了。如果用烤箱烤鸡蛋的话,鸡蛋用锡箔纸包住,就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里,不用担心爆裂后沾到灰土,而且熟得快。火比较旺的情况下,五到十分钟即熟透。通常烤鸡蛋的蛋清筋韧,蛋黄绵软,吃起烤鸡蛋来,那是柔中带脆,久嚼不腻,越嚼越香。
其实直接火烤生鸡蛋熟得快,且味道独特,很受一些人喜欢。生鸡蛋直接在火上烤会因为瞬间高温而爆裂,很容易粘上灰熔,直接用火烤生鸡蛋,最好是先把炭火烧得通红,不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少,无烟,且高温,爆裂后裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,鸡蛋的裂口沾灰少,不会有烟熏味。
带壳烤生鸡蛋
烤生鸡蛋直接带壳烤就行了,但烤鸡蛋是很容易烤失败的,那么带壳烤生鸡蛋怎么做呢?
先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候,不然就煮熟了),如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味,如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂,煮的时间最好控制在三到四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的。
注意生鸡蛋如果煮久了,就会把鸡蛋煮熟,烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味,如果时间太短,表皮硬度不够,那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验,煮的时间最好控制在三到四分钟左右,让蛋黄还处于稠状是最好的。加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。鸡蛋与配料按重量比例为每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克);接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内,放入电烤箱中,一次升温到200-260℃,烤4-5分钟,然后自然降温,温度降到100℃后,再升温到150-220℃,烤45-60分钟,即完成全部工序。
锡纸盒烤鸡蛋的做法
空气炸锅解馋小吃做法,简单易做!有手就会!
一、紫薯桃花酥
步骤:
1. 紫薯加牛奶压成泥
2. 手抓饼切四份,包起来,切6刀,捏成花状
3. 涂抹、蛋液撒芝麻,空气炸锅180度15分钟
二、柠檬奥尔良烤小鸡腿
步骤:
1. 鸡腿加入蒜片,加入一勺糖,三勺奥尔良腌料,一勺料酒,两勺生抽,腌制一小时以上,隔夜更入味
2. 180度烤20分钟即可,底部铺柠檬片,摆上小鸡腿。
三.炸牛奶
步骤:
1.400ml牛奶50g玉米淀粉,30g白糖,加热至粘稠状
3. 冷藏完脱模,切成条状,裹上玉米淀粉
4. 裹上蛋液,裹上面包糠,180度10分钟
四、香蕉、香肠糖果酥
1.香蕉火腿切块,混沌皮包起,两头扭一下
2.香蕉的刷蛋液炸锅180度7分中途翻面
五、香辣烤虾
步骤:
1. 虾处理好,挤虾头去虾线洗净沥干
2. 料酒,生抽,蚝油,姜丝,蒜片,葱段,抓匀。
3. 腌制15分钟后,拿出姜葱蒜
4.放入: 烧烤料抓匀(可以再加点孜然粉)
5.放入空气炸锅,180度10分钟
6.撒点葱花即可开吃
六、无油椒盐蘑菇
步骤:
1.把蘑菇洗两遍,撕成自己喜欢的大小
2.撒一勺盐,静置10分钟
3.用手挤出多余水分(最少挤2遍),这样烤完的蘑菇不会返软
4.一大勺面粉,两大勺淀粉,一个鸡蛋,些许胡椒粉和盐,适当清水,最后再放点食用油
5.将面糊倒入盆中,将蘑菇均匀挂上面糊,再给纸上刷油,将蘑菇分散的摊开(受热均匀)
6.放入炸锅,180度20分钟(中间翻面)
7.烤后口感酥脆,撒上调料,一勺辣椒面,一勺孜然粉
七、香辣锡纸豆腐
步骤:
1. 碗中放小米辣、蒜末,淋热油激发香味,加二勺生抽,加一勺蚝油,加一勺老干妈,搅拌均匀
2. 锡纸盒底部铺一层洋葱
3. 放入豆腐,划几刀更入味,放入火腿片
4. 淋上料汁,放入空气炸锅180度烤12分钟,撒上葱花就可以开动
八、懒人版酱香饼
步骤:
1. 一勺蒜末,一勺淀粉,半勺五香粉,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺番茄酱,一勺白糖,一勺蚝油,搅拌均匀
2. 180度烤8分钟,中途翻面
3. 淋上调好的酱汁,撒上葱花跟白芝麻,切块就可以
九、烤鸡蛋饼
步骤:
1. 鸡蛋打散和面粉一起混合
2. 加入已经融化的起司片
3. 再根据口味放入少量白糖
4. 倒入底部有少量橄榄油的盘子里
5. 烤箱温度160度,30分钟后端出
锡纸盒菜谱大全
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了,也是必吃的经典款,不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的,正宗的很难吃到了。2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅,也是烧烤上面常见的小吃,适合喜欢吃鸡肉的朋友,你也可以要一些烤鸡爪,别有一番风味。3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃,只要去腥味得当,都是口感不错的,烧烤的鱿鱼要热吃,冷着吃就容易发硬,口感不好。4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典,将茄子片开,用铁网压扁,撒上各种调料,蒜蓉开始烤制,味道出奇的鲜美。5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的,适合喜欢吃素食清淡的人,吃了对皮肤也比较好,也不会很油腻,不容易发胖的。
吃完烧烤后,大家可以一起吃点水果,比如西瓜、哈密瓜、梨等;也可以准备一些饮料。
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