撒尿丸子的家常做法，家常撒尿牛丸的做法
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，撒尿丸子的家常做法，家常撒尿牛丸的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
撒尿丸子，这是一个颇具特色的家常菜品。听到这个名字，可能会让人感到好笑，但它是一道非常美味的菜肴。撒尿丸子的家常做法，加上一些特别的调料，可以制作出口感丰富、味道独特的美食。而与之相似的家常撒尿牛丸，同样能给我们带来不一样的味觉体验。
要准备制作撒尿丸子的食材，我们首先需要一些牛肉。选择新鲜嫩滑的牛肉，切成小块，用刀背拍打，使其肉质更加鲜嫩。将牛肉倒入搅拌器中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。将搅拌好的牛肉倒入碗中，用勺子或手掌沿一个方向搅拌打至发胶。
将搅拌好的牛肉放入锅中煮熟。当牛肉丸子浮起来时，说明已经煮熟了。煮熟的牛肉丸子捞出备用。锅中加入适量的清汤或汤底，放入葱姜蒜等调料，煮沸。然后将煮好的汤底用滤网过滤，去掉杂质。将煮好的牛肉丸子放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油等调料进行炖煮，让其充分吸收汤汁的味道。
家常撒尿牛丸的做法与撒尿丸子类似，只是食材略有不同。我们需要准备牛肉，将其切成小块，用刀背拍打，使其更加鲜嫩。将牛肉倒入搅拌器中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。将搅拌好的牛肉做成小丸子，放入沸水中煮熟。煮熟的牛肉丸子捞出备用。
取一锅加入适量的清汤或汤底，放入葱姜蒜等调料，煮沸。然后将煮好的汤底用滤网过滤，去掉杂质。将煮好的牛肉丸子放入锅中，加入适量的盐、糖、酱油等调料进行炖煮，让其充分吸收汤汁的味道。
撒尿丸子和家常撒尿牛丸都是一道美味可口的家常菜品。无论是平日的晚餐还是节日的宴席，都是不错的选择。通过将牛肉与调料炖煮，能让丸子更加美味可口，给我们带来不一样的口感享受。如果你想尝试一道有趣又美味的家常菜，不妨尝试一下撒尿丸子和家常撒尿牛丸的制作吧！
撒尿丸子的家常做法，家常撒尿牛丸的做法
食材用料牛肉（瘦肉，无筋膜）500g猪肉皮150g香油几滴生抽1汤匙姜粉1/3茶匙紫菜几片相克食物清水1-2汤匙米酒或料酒1汤匙玉米淀粉4茶匙八角1/2个牛肉粉少许葱1段相克食物香菜适量相克食物麻油几滴盐适量花椒20粒左右葱花适量盐适量蛋清1个桂皮1小片西红柿1/2个相克食物十三香少许姜1小块相克食物十三香1/3茶匙撒尿牛丸的做法1.猪肉皮浸泡清洗干净，先放在锅里加水煮开后，持续煮10分钟；2.取出肉皮，浸泡过凉，进一步清除猪皮内部油脂，摘净残余猪毛，用刀刃反复刮去肉皮外面的残留物，处理干净的肉皮再一次清洗干净，切小条，锅里重新放水再煮；3.葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮统一放入一个铁制料盒，投放在煮猪皮的锅里；4.煮开后，小火慢慢煮至肉皮可以用筷子轻轻掐断的程度就可以关火了；5.稍稍放凉后，放入料理机里面，搅打成浓稠的肉皮浆汁，放适量盐，感觉特浓稠就再加些清水，再一次倒入锅里煮开，倒入保鲜盒里，放凉后盖盖入冰箱冷藏至成冻；6.牛肉在清水里浸泡洗净，去除表面筋膜，手工剁成细腻的肉馅；7.肉馅装在一个容器里，里面放姜粉、十三香、玉米淀粉、生抽、米酒或料酒、一个蛋清；8.顺一个方向搅打上劲儿，可视情况添加些清水调整黏度；9.肉皮冻形成后，切成1厘米见方的小丁备用；10.手上沾水，用汤匙挖一块肉馅，放在手指部位，轻拍成薄片状，中间放一小块肉皮冻；11.用肉馅包裹肉皮冻，整理成丸子形状，双手反复轻轻摔打，把肉丸弄圆，弄实，摆放在盘子里，盘子底部要涂抹一层清水；12.锅里放清水，取几片紫菜撕成小块，放在里面，西红柿去皮，切小丁放里面，煮至要开时水面有小水花翻出即可放入牛肉丸；13.持续小火煮至肉丸熟透，调入精盐，牛肉粉和胡椒粉；14.出锅趁热撒入葱花和香菜段，再淋入几滴香油、麻油，即可上桌食用；15.真的可以爆浆哦！16.美味好吃的撒尿牛丸汤，您有木有特别动心呢？
速冻撒尿丸子怎么做好吃
准备食材： 牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽 做法步骤： 将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。2. 把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。3. 锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。（炸过的牛丸吃起来，外成有点焦，口感比较好。） 4. 锅烧热，加入油，把洋葱先放入炒出香味，加入炸好的牛丸倒入蚝油生抽，加点水，闷会。看收汁了，在把青椒红椒放进来，加入黑胡椒粉，翻炒一会出锅即可。
撒尿肉丸煮多久
撒尿牛丸煮五分钟左右才能熟。牛丸下水煮五分钟左右的时间后，会自动浮上来，表面颜色会变深，说明它已经熟了。可以在牛丸下水煮的时候，煮至一半时间，用筷子给撒尿牛丸戳一个洞，能方便内部更好的熟透。
如果撒尿牛丸是冷冻的，直接冰冻状态下锅煮的话，一般需要煮15分钟左右撒尿牛丸才能熟，要是个头大点的撒尿牛丸甚至要煮20分钟左右才能熟。如果撒尿牛丸是解冻状态或是现做没有冰冻的食品，则煮的时间会短很多，只需煮5-8分钟即可。冷冻的牛肉丸需要解冻吗？
无需解冻可以直接煮。冷冻的牛肉丸可以直接下锅煮，无需解冻，而且冰冻的牛肉丸不解冻煮，一旦吃不完还能继续保存。
不过冰冻的牛肉丸直接煮口感会差一些，有时间的话，建议将冷冻的牛肉丸解冻后再煮，口感软嫩Q弹一些，使其跟新鲜牛肉丸口感差不多。
家常撒尿牛丸的做法
撒尿牛丸的用料
牛前腿肉 1斤葱姜水 1两盐 1勺胡椒粉 适量陈皮粒 少量生粉 3勺生粉水 1勺皮皮虾 半斤
撒尿牛丸的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
想要牛肉丸有韧劲又有弹性，选肉有讲究，最好用牛前腿肉，这部分运动比较多，脂肪、筋膜都比较少
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提前把牛肉放入冰箱冷冻2-3小时，去掉筋膜，然后切成薄片
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同上
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用搅拌机把牛肉片搅成肉泥，牛肉韧劲比较大，搅拌过程中可以加一点水。以1斤牛肉为例，最多加1两葱姜水。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同上
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
小贴士 如果没有冷冻过，搅拌牛肉时会发热，破坏蛋白质口感，冰过以后就不用担心了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同上
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
搅好以后，加1勺盐、适量胡椒粉、少量陈皮粒、3勺生粉和1勺生粉水，这样做出来肉泥才会更筋道。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同上
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后处理皮皮虾，1斤牛肉准备半斤皮皮虾就可以了。把皮皮虾洗净后放进开水里，加几片姜，煮2分钟
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
濑尿虾剥皮取肉，切成小丁，方便酿进肉丸里。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
猪皮洗净后下锅焯水，切掉皮底下的油脂，放入高压锅里，加水、料酒和姜片，压30分钟，在放入冰箱冷藏2小时，做成猪皮冻，切成小丁。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备一个勺子和一盆水，用水湿一下手防止肉粘在手上，取一块肉放在手心上，然后挤出一个丸子，在丸子中心抠一个洞，把肉冻和虾肉塞进去。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
同上
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
封好口后用勺子刮一下，一个撒尿牛丸就做好了
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将一锅水烧到大概90℃，把捏好的丸子立刻下锅，开小火煮，让它快速定型，捏一个放一个。注意不能用沸水，否则没成型就被水冲散了。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉丸浮起来以后就可以捞出备用了~弹弹弹起来！
步骤 18
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把做好的撒尿牛丸继续放入锅里，在汤里加调味料和青菜，新鲜爽口的撒尿牛丸就可以上桌开吃了
步骤 19
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
哇哦~原来自己做撒尿牛丸这么简单，再也不用担心在外面买到黑心肉丸啦~！
撒尿牛丸是酸的吗
撒尿牛丸能用空气炸锅。
不同的丸子个头有区别，熟制时间没有统一标准，加上有的丸子还是冰冻食品，如冷冻的牛肉丸用空气炸锅炸需要15分钟左右，一般放进去十分钟要翻个面，以免受热不均匀，若是常温的牛肉丸，则只需10分钟就能熟。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。撒尿牛丸的营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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