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锡纸烤鱼烧烤做法，锡纸烤鱼的制作方法和配料

家常菜谱2025-02-25阅读：0

各位老铁们，大家好，今天小编来为大家分享锡纸烤鱼烧烤做法，锡纸烤鱼的制作方法和配料相关知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

锡纸烤鱼是一道美味又健康的烧烤食品，它不仅能够保持鱼肉的鲜嫩口感，还能够保留鱼的营养价值。下面就让我们一起来学习一下锡纸烤鱼的制作方法和配料吧！

我们需要准备一条新鲜的鱼，鱼的种类可以根据自己的口味选择，比如鲈鱼、鳕鱼等。然后我们需要准备一张锡纸，将鱼放在锡纸上，并在鱼身上划上几刀，这样可以让鱼肉更加入味。

我们需要准备一些调料。我们可以使用葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油等来腌制鱼肉。将这些调料均匀地涂抹在鱼的表面和内部，然后将鱼包裹在锡纸中，用力将锡纸捏紧，以防止鱼肉流失。

我们需要预热烤箱至180度左右。将锡纸包裹好的鱼放入烤盘中，并放入预热好的烤箱中烤制，烤制时间一般为20-30分钟，具体时间可以根据鱼的大小和个人口感来调整。

当鱼烤制完成时，我们可以打开锡纸，并撒上一些葱花和香菜叶提升口感。此时，一条香喷喷的锡纸烤鱼就完成了！

锡纸烤鱼是一道非常适合夏季野餐和家庭聚会的美食。它不仅简单易制作，而且口感鲜美，营养丰富。锡纸的包裹可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时还可以让鱼肉吸收更多的香气和调料。烤制过程中鱼肉的油脂会被锡纸吸收，使得锡纸烤鱼更加健康。

锡纸烤鱼是一道营养美味又简单易做的烧烤食品。无论是家庭聚会还是野餐旅行，它都能够成为一道受欢迎的料理。让我们一起动手试试吧，相信你一定会被锡纸烤鱼的美味所征服！

锡纸烤鱼烧烤做法，锡纸烤鱼的制作方法和配料

锡纸烤鱼做法一，材料

鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根

做法

1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，

2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，

3.烤鱼里放了培根进电饼铛!做法二，锡纸烤鱼肉材料

鱼片（我用鳊鱼肉），锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末

做法

1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。

2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。

3、放入电饼铛内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。做法三，锡纸烤罗非鱼材料

罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量

做法

1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。

2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。

3.将包好的鱼放在烤盘上，入电饼铛烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。

4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。做法四，锡纸烤鲈鱼材料

【原料】：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）

【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克（料都有咸味可不用再加盐）、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。

【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许

做法

1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。

2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。

3、青红椒、葱姜切丝备用。

4、大蒜一头切末备用。

5、香料备用。

6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。

7、一部分葱姜放入鱼肚中。

8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。

9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。

10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。

11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。

12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。

13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。

14、入预热好的烤箱。

15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。

16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。

锡纸烤鱼的做法家庭做法

室外锡纸烤鱼做法如下：

第1步、先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。

第2步、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。

第3步、胡萝卜、洋葱去皮，切成细丝，放在碗中备用。

第4步、用厨房纸巾将腌制好的的鱼吸干水分。

第5步、在鱼表面撒小半勺食用盐、适量的欧芹、黑胡椒，轻轻拍打，然后翻个面，同样的调味料和操作。

第6步、准备一张锡纸，铺上一层胡萝卜丝、洋葱丝，放入浓汤宝，然后放上鱼块，再放上茶树菇、黄油，最后包起来。

第7步、将食材放入烤架上30分钟左右即可，锡纸烤鱼就制作完成了。

锡纸烤鱼的制作方法和配料

锡纸烤鱼的做法非常的地道,而且美味,经过详细的制作和外面烧烤摊上卖的烤鱼没有任何的区别,大家可以一起来尝试制作。下面我给大家分享一些锡纸烤鱼的做法，大家快来跟我一起看看吧。锡纸烤鱼的做法主料：鱼1条配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺制作方法： 1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。 2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。 3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。 4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。 5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁;再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。 6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。 7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。 8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。　　酱香烤鱼的做法原料：连鱼1条，料酒、原味烤肉料、糖、醋、孜然、水、六月鲜豆瓣酱。做法： 1、连鱼去鳞、去内脏、去头，洗净(头做别的用，不烤了) 2、将洗好的鱼用刀将鱼骨分开，将鱼变成扁片状，用刀在鱼身上划出菱形，便于入味。 3、将原味烤肉料加入适量水、料酒、糖、醋、孜然搅拌均匀，将处理好的鱼放入，腌制一段时间，注意隔一段时间鱼要翻面，继续腌制，我腌制的时间比较长，中途去玩了一会儿，大约腌了1小时吧。 4、将腌好的鱼鱼皮朝下摆入烤盘。 5、烤箱不用预热，直接将鱼放入，调温度180度，烤大约15分钟，将鱼取出翻面，鱼皮朝上，在鱼皮上涂上适量的六月鲜豆瓣酱，并撒上孜然，然后放入烤箱继续烤大约15分钟。　　柠香烤鱼的做法材料：鱼一条(爱用啥鱼用啥鱼，200g左右)，香菜20g，姜20g，蒜3瓣，柠檬一只，盐1/2小匙，糖2小匙，橄榄油或其他植物油15-30ml 制作方法： 1、鱼收拾干净，姜切丝，蒜切片，香菜切碎，柠檬一半挤汁 2、把除油外所有调料和鱼混合腌制30min 3、剩下一半柠檬切片，摆在鱼上，烤盘中注入适量油 4、220度烤15min

锡纸烤鱼的做法最正宗的做法

做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。最好把它放在锡纸上面，倒一些酱汁在鱼上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概30分钟，把它拿出来，翻到另外一面，刷一些油，继续烤5分钟。熟了后，拿出来，撒些胡椒粉、葱花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖的人吃，身材会更苗条。还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里，可以去掉它的腥味，口感会更好。然后用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概两个小时，味道会更好。在腌的过程中，准备其他一些材料，把它们切小剁碎，放在一边备用。如果一些比较难熟的材料，比如胡萝卜，要把它切小，放在开水里烫一下，会更容易熟，口感也更好。再把鱼放在锡纸上面，加点酱油，包好，就可以开始烤了。在烤之前，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，烤两个小时，熟了后，就可以拿出来吃了。如果鱼很大，可以适当烤久一些，味道会更好。如果拿出来之后，还没熟，可以翻到另外一面，继续放入烤箱里烤几分钟。在烤的时候，在它的表面刷些油，不会那么容易焦，味道也更好。