锡纸烧烤技术培训班费用，纸上烧烤培训
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锡纸烧烤技术培训班费用，纸上烧烤培训
烧烤已经成为了许多人休闲娱乐的首选之一。要想做出美味的烧烤食物，并不是一件容易的事情。为了帮助更多人掌握烧烤技巧，锡纸烧烤技术培训班应运而生。在这个培训班中，参与者将学到如何利用锡纸作为烹饪工具，进行纸上烧烤。
锡纸烧烤技术培训班费用根据不同的课程设置和时长而有所不同。培训班的费用包含课程费、教材费和烧烤材料费。根据市场调查，目前市面上的锡纸烧烤技术培训班费用在500元至1000元不等。
在锡纸烧烤技术培训班中，学员将接受专业的指导和培训。老师将向学员介绍锡纸烧烤的基本原理和技巧。学员将了解到锡纸的特性以及如何正确使用锡纸进行烧烤。学员将学习如何调制烧烤酱料、腌制食材，并掌握烧烤的时间和温度控制技巧。学员将实践锡纸烧烤技术，亲手制作美味的烧烤食品。
参加锡纸烧烤技术培训班的好处显而易见。学员将通过专业的指导和实践，掌握烧烤的技巧和窍门。这将使他们能够在家庭聚会、朋友聚餐等场合展示自己的烹饪才华，并获得亲朋好友的赞赏。学员还将极大地提升自己的烹饪水平和创造力，探索出更多美味的烧烤食谱。学员还可以通过培训班结识同样热爱烧烤的朋友，分享经验和交流心得。
锡纸烧烤技术培训班费用适中，能够帮助人们掌握烧烤技巧，享受美食的乐趣。通过参加这样的培训班，人们不仅可以获得专业指导，还能够提高自己的烧烤水平和创造力，结识志同道合的朋友。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，锡纸烧烤技术将成为你的一项法宝，让你成为聚会中的焦点。
锡纸烧烤技术培训班费用，纸上烧烤培训
小吃培训费用要看具体是学什么品种，不同的项目收费不一样，一千到三四千不等的价格，老师手把手教学，提供原材料，包教会，并且有创业指导。建议可以去学校考察，品尝味道确定自己想学什么，小吃的话，也要根据当地人口味来学，不是说特色的在当地就一定受欢迎哦
锡纸烧烤技术
烧烤的做法和配料为：
一、香甜猪五花准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒。腌制方式：
1、五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会，去皮切成2毫米的厚度。
2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用。
二、孜然牛肉准备食材：牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油。腌制方式：
1、挑选牛里脊，更加嫩滑，将牛里脊切成宽3厘米，厚1厘米的片，洋葱切成圈圈。
2、放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均匀，抓拌的时候会发粘，这个时候就加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀，最后淋入少许芝麻油，锁住牛肉水分；最后就是上烤架烤制了。
三、孜然羊肉准备羊肉：羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎。腌制方式：
1、准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用。
2、羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀。
3、在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分。
4、将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时。烤制的时候，直接串上烤就可以了。
四、蒜香排骨准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜。腌制方式：
1、将排骨用冷水浸泡去除血水，沥干水分后备用。
2、大量的大蒜切成末备用。
3、将排骨放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末，腌制一个小时备用。
五、蔬菜
1、叶子类
可以选择韭菜和包菜，把蔬菜都洗干净，串在签签上，烤的时候要先刷一层油。
2、根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串起来。
3、菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接撒点盐就可以食用；金针菇放在锡箔纸的盘子里，加点油和生抽，直接烤出水就可以食用。
4、豆制品类
豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可，烤好之后撒点葱花。
锡纸怎么用
锡纸正反面的使用方法：无论是烧烤还是用烤箱烤制食物，我们都经常用到锡纸，观察细致的朋友会发现，锡箔纸的两面颜色是不一样的，一面比较光亮，而另一面颜色较暗较深，实际上这是因为锡纸分正反面，颜色较暗的一面为哑光面，反射的光较少，向外吸热量较多，因此一般用这面来包裹食材，提升热传导效果。
如果用感光面接触食物虽然也可以烤，但很容易导致食物粘连在锡纸上，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分，不要弄反了。具体用途：1、在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入锡纸，感光面朝上。盖上锡纸后就不怕食物颜色过深，同时还能保证食物烤熟。另外还有一个好处是可以平均蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。但是盖锡纸的时候动作要快，避免烤箱内温度变化太大，同时小心烫手。2、经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。3、还可以用锡纸将活底模具包裹成固底模具，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。
纸上烧烤培训
纸上烤肉的做法
主料：
牛里脊肉600克
腌肉料：中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥（也可以用蒜杵子捣成泥）在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁
还需准备的：烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好（一定不要高出锅沿，不然遇到明火也会着），生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝
做法：
1、牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟
2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底
3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出
4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭
锡纸烧烤的做法
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的用料
鸡 半只（约500克）小葱 5根姜 7片蒜 4个蜂蜜 1勺锡纸 1张十三香 2勺孜然粉 2勺烧烤酱 1勺胡椒粉 少量盐 适量料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 半勺油 1勺温馨提示：吃辣的，可加辣椒烤制 （大家可根据使用的鸡肉重量、大小，适当调整腌料用量）
锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的做法步骤
步骤 1使用半只鸡（我买的鸡比较小，大家可根据鸡肉重量，腌料、烘烤时间稍作变化），去除鸡头部、鸡颈部、鸡脚爪、鸡内脏，鸡屁股。清洗干净，并泡水5分钟，泡出血水。用厨房纸吸干水分。
步骤 2用牙签，适当给鸡肉扎小洞。利于腌料入味。
步骤 3均匀抹上一勺料酒、适量的盐，多搓几遍。
步骤 4准备好，姜片、蒜瓣、小葱。（吃辣的亲们，可加辣椒哟。也可适当加入一点，洋葱。）
步骤 5调制烧烤腌料：2勺十三香、2勺孜然粉、1勺烧烤酱、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、半勺白糖、1勺蚝油、1勺油。（可根据自身口味喜好偏好，适当改变调料。）
步骤 6均匀抹上烧烤腌料，两面加入葱段、姜片、蒜瓣，包裹保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3、4个小时以上，有条件的话，也可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。
步骤 7准备大锡纸（选择扎实点的锡纸），放在烤架上。鸡皮一面朝上，葱姜蒜垫在鸡肉下方。包好锡纸，尽量不要单独提起锡纸鸡肉，不要单独悬空。（检查锡纸有没有漏洞，一般这样操作，烤制过程中，锡纸不会突然漏汤汁）。（提前预热烤箱，190度预热15分钟）
步骤 8
预热好后，锡纸包裹烤鸡，连同烤架一起，放到烤箱里。中层，上下管，190度，烤制50分钟。（不要放烤盘上烤，底层也不需要放烤盘。烤盘和烤架受破热程度不一样，烘烤出来的食物也会不一样喔！）【此方，只适合烤半只鸡哟，如烤全鸡，要加长烘烤时间和适当调整温度！】
步骤 950分钟后，连同烤架一起，拿出包裹锡纸的烤鸡，记住不要悬空单独拿出锡纸烤鸡。（烤箱第二次预热15分钟，180度）。打开锡纸上端，鸡皮一面，均匀刷上蜂蜜水（蜂蜜一勺，调入4滴水。也可根据自身口味调制浓稠度）。（补充说明：蜂蜜越浓，上色颜色就越深，越脆；如果越稀，颜色就越淡。依照个人口味调制。）
步骤 10【第二次，烤鸡连同烤架一起进炉，记得要打开锡纸上端的开口，进行烤制。如图所示，这样利于烤鸡鸡皮上色】。上下管，中层180度，烤制15分钟至20分钟左右（各家烤箱火力有所区别，鸡肉重量也不同，可在后5分钟时，适量调到190度）或者加长烘烤时间。（要记得时不时观察烤鸡表面上色情况，适量调整烤箱温度。）
步骤 11出炉啦，香喷喷哒
步骤 12咬一口，满口肉香。锡纸烤鸡（烤箱版）外酥里嫩肉美多汁（半只鸡）的小贴士
1、我买的鸡比较小，大概500克重。大家可根据鸡肉重量，腌料、烘烤时间稍作变化；
2、此方，只适合烤半只鸡哟，如烤全鸡，要加长烘烤时间和适当调整温度！
3、如果喜欢吃口味重点的，可以适当加点“盐焗鸡粉”腌制。盐焗鸡粉比较咸，要根据自身口味，酌量加入哟！ 个人认为，鸡肉细嫩，不需要过多重口味的配料。
4、包好锡纸后，尽量不要单独提起锡纸鸡肉，不要单独悬空。（检查锡纸有没有漏洞，一般这样操作，烤制过程中，锡纸不会突然漏汤汁）。
5、此方，只适合放烤架上烤，底层也不需要放烤盘。烤盘和烤架受破热程度不一样，烘烤出来的食物也会不一样喔！如果底层放烤盘，或者用烤盘装鸡烤制，可能烘烤时间和火候要改变喔！
6、吃辣的亲们，可适当加辣椒哟！
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