黄金咸蛋卷，椒盐肉条
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黄金咸蛋卷，椒盐肉条
美食无国界，当黄金咸蛋卷与椒盐肉条相遇，迸发出的美味碰撞，令人陶醉。黄金咸蛋卷，椒盐肉条，这对完美的组合，让人欲罢不能。
让我们一起品尝黄金咸蛋卷。这款传统美食以其特殊的制作工艺和独特的味道而闻名。外表金黄酥脆，内里鲜嫩饱满，每一口咸蛋馅都充满了浓郁的咸味，让人忍不住多咬上几口。咸蛋卷的制作过程需要细心和耐心，将咸蛋黄与香脆的外皮完美结合，一口咬下，脆嫩香郁的味道令人陶醉。
让我们品味椒盐肉条。椒盐肉条是一道美味可口的家常菜，它以嫩滑的肉质和独特的椒盐味道而受到人们的喜爱。将肉切成细条，先腌制，然后裹上一层淀粉，炸至金黄酥脆。椒盐肉条外脆里嫩，椒盐的味道使其更加香辣诱人。一口咬下，浓郁的肉香和椒盐的麻辣味道交织在口中，令人食欲大开。椒盐肉条不仅口感独特，而且营养丰富，是一道下饭好菜。
黄金咸蛋卷与椒盐肉条，两者相遇，呈现出完美的食物交融。黄金咸蛋卷的咸香与椒盐肉条的辣味相互映衬，让人回味无穷。无论是作为小吃，还是配上米饭，这对黄金椒盐的组合都能带来无限美味。
无论是在家中自制，还是在餐厅享用，黄金咸蛋卷和椒盐肉条都是独一无二的美食选择。它们的独特口感和丰富的味道，无疑会成为人们餐桌上的亮点。无论你是咸蛋爱好者还是辣味控，这对黄金咸蛋卷和椒盐肉条都能带给你不一样的味蕾盛宴。
在这美食的世界里，黄金咸蛋卷和椒盐肉条是绝对不能错过的特色美味。让我们一起品尝黄金咸蛋卷，椒盐肉条，感受它们带来的满足和幸福！
黄金咸蛋卷，椒盐肉条
蛋黄卷是一道广东省的汉族传统名点,属于粤菜系。主要原料有切边土司4片 、红豆沙100公克 、生咸蛋黄4颗 、鸡蛋3颗等,这道菜非常美味。做蛋黄卷放什么调料做蛋黄卷放什么调料
切边土司4片 、红豆沙100公克 、生咸蛋黄4颗 、鸡蛋3颗。盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水2汤匙,生粉1/2茶匙。做蛋黄卷放什么调料蛋黄卷的常见做法
做法一、一个鸡蛋加二个蛋黄倒入无油无水的容器中,然后加入白糖,用电动打蛋器打至有纹路,蛋糊滴下不会消失,面粉过筛备用,将面粉倒入蛋糊中,自上而下混拌均匀,装入挤花器中,或者将裱花袋装上圆口花嘴装入裱花袋中,然后挤出喜欢的形状,也可以直接挤成圆形,放入预热180度的烤箱,中层,烤至20分钟左右上色即可。做蛋黄卷放什么调料做法二、鸡腿泡尽血水,剔骨,加五香粉味极鲜料酒。放冰箱腌制一天,咸鸭蛋剥去蛋白留蛋黄,将蛋黄包入腌好的鸡腿,开水上锅,高火蒸半个小时,刷上酱料烤制上色,切片装盘。做法三、咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟,取出放凉备用;鸡蛋打匀成蛋液备用。用杆面棍依序杆压去边土司,让土司变扎实,于土司片的1/3处铺上约25公克的红豆沙,再取一颗作法1的咸蛋黄捏成跟土司等长的条状,放至红豆沙上,将土司卷起成圆筒状,封口处沾上少许作法1蛋液黏紧。将作法2完成的土司卷放入作法1蛋液中沾匀蛋液。热油锅,将油温烧热至约120℃,放入作法3的土司卷油炸至表面呈金黄色,捞出沥干油脂即可。蛋黄卷的食物相克知识
鸡蛋与豆浆同食不宜，因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。鸡蛋和糖精、味精同食不宜，会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。鸡蛋忌与柿子同食，一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的胃肠炎症状。鸡蛋与白糖同煮不宜，因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。鸡蛋与兔肉同吃不宜:兔肉味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。吃完鸡蛋后不要立即饮茶，因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与蛋白质合成具有收敛功能的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能,危害人体健康。
黄金蛋卷的做法
黄金蛋卷的做法
材料
低筋面粉75g，鸡蛋4枚，软化的黄油90g，白砂糖（细）120g，熟白芝麻20g
做法
1、将熟白芝麻放入食品加工机中，研磨成白芝麻粉，备用。
2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛，加入白砂糖拌匀，放入软化的黄油搅打，再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。
3、平底锅小火加热后，放入一勺面糊，快速摊平，四周略显金黄色时揭出面皮。
4、煎好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒状放凉即可。
手工咸蛋卷
佛山有哪些美食？
1佛山鱼生
店铺：海三饭店(11：00-03：30)
人均：70+
特色必点：生鱼片、鱼粥、椒盐鱼骨、鱼皮(一鱼四吃)
地址：文华北路桂园市场旁
2牛乳牛奶
店铺：金榜牛奶牛乳(9：00-19：00)
人均：30+
特色必点：金榜牛乳片、伦教糕、双皮奶
地址：顺德区大良街道金榜鸿图路二街3号铺
3佛山牛杂
店铺：锦堂风味(14：00-24：00)
人均：20+
特色必点：鱼蛋、牛腩、牛肠、牛肚
地址：燎原路福星大厦后街4猪杂粥
店铺：南记食粥坊(07：00-15：30，17：30-03：00)
人均：50-70r/人
特色必点：手工咸蛋卷、紫苏豉汁花甲、蒜香骨
地址：禅城区莲花路138号
5盲公丸
店铺：陈氏盲公丸(10：00-22：00)
人均：30+
特色必点：血燕炖蛋、芝士味、原味
地址：禅城区祖庙飞鸿街103号
6姜撞奶
店铺：赵记传承(10：00-22：00)
人均：20+
特色必点：双皮奶
地址：佛山市禅城区同济路7陈村粉
店铺：顺德陈村粉(07：30-21：00)
人均：80-100r/人
特色必点：陈村粉、凉拌鱼皮、鱼饼汤，凉拌鱼皮和鱼饼汤
地址：顺德区桥南路1、2号
8甘蔗汁
店铺：十三姨(11：30-20：30)
人均：30+
特色必点：牛腩濑粉、红豆双皮奶、金牌墨鱼饼
地址：禅城区祖庙路103号
9反沙菠萝
店铺：有记餐厅(11：00-14：30，17：00-22：00)
人均：65-85r/人
特色必点：蜜汁叉烧、白切猪手、三杯肠头、红烧乳鸽、特色捞粉
地址：禅城区金鱼街24号10610咸蛋黄焗鸡中亦
店铺：滋啫食堂(10：00-15：00，16：30-21：00)
人均：60+
特色必点：鲜花椒啫牛蛙、绿豆沙
地址：番禺区钟韵路1号钟福广场天桥18号铺
佛山捞粉
店铺：陈记手工捞粉(07：30-02：00)
人均：20+
特色必点：酸菜猪大肠捞河粉
地址：南海区桂城街道东二男兴大街8号铺
12祖传浸猪腰
店铺：猪腰一家(11：00-14：00，17：00-21：00)
人均：85-105r/人
特色必点：飘香捞起手撕鸡、沙姜猪手、老娘叉烧、特色顺德蒸藕丸
地址：南海区桂城街道南二路18号中汇大厦13火山泡芙
店铺：金榜火山泡芙(8：30-23：00)
人均：20+
特色必点：抹茶味、榴莲味、铁观音味
地址：顺德区金榜街
14凉拌鱼皮
店铺：凤城鱼皮(9：30-19：30)
人均：20+
特色必点：专门卖鱼皮的小店
地址：顺德区东乐路1号
15榴莲饼
店铺：榴莲研究所(17：30~23：00)
人均：30+
特色必点：糯米糕、猫山王榴莲饼
地址：顺德区滨河路1号
16濑粉
店铺：玲仔记高明濑粉(07：00-03：00)
人均：25+
特色必点：牛腩濑粉、鱼茸濑粉
地址：禅城区石湾镇街道塘头村横街新村一巷15号首层
17水牛奶挞
店铺：兴华里茶记(11：00-20：00)
人均：30+
特色必点：蛋挞、葱油鸡饭、猪扒番茄通粉
地址：禅城区同华东四街3号
18粥底火锅
店铺：大良公正靓正·兆溢华老铺(10：00-2：00，5：00-9：00)
人均：60+
特色必点：牛花肉、猪杂、油条、青菜
地址：延年路延年食街西区3号铺
广式黄金卷
广式早茶非常美味，但是身在广州以外难得吃一顿正宗的早茶，就算有价格也很贵。今天给大家推荐几个淘宝上能买到的，广式早茶的半成品品牌，这些品牌不光广东人自己会买来吃，连餐厅也会进这些速冻品来卖。按照老广“一盅两件”的标准，一顿早茶20元不到就能解决，非常方便划算。
品牌1：佛山金城
推荐店铺：金城食品旗舰店
佛山金城是在当地非常知名的品牌，面点格外优秀，这里着重推荐购买面点:
1.蛋黄流沙包/ 每份均价：7r流心醇香，面皮柔软，这个流沙包是比较大的那种，日常早餐的话吃一个就饱了，单个均价3r多一点，比便利店的包子还划算。
2.蜜汁叉烧包/ 每份均价：6r蜜汁叉烧包口味是比较甜的那种，面皮柔软，汁水丰盈。包子个头小，但是馅料非常饱满，吃两个就非常满足。
3.花卷/ 每份均价：2r如果吃腻了格式包子，花卷也是非常好的选择。蓬松的花卷适配一切搭配，醇厚的发酵香味已经不需要任何渲染与修饰，就可以让人一口一口吃光。
品牌2：广州酒家
推荐店铺：广州酒家旗舰店
广州酒家是最常见的广点品牌，大小超市只要买点心几乎都会有广州酒家的身影。广州酒家在肉类点心上表现最为出色，最推荐广州酒家的虾饺、干蒸烧卖、豉汁排骨和虎皮凤爪。
1.干蒸烧卖/ 每份均价：5r香菇干蒸的性价比更高，一盒10r，个头比店里吃的稍小一些，但是味道非常一致。
2.虾饺/ 每份均价：8r虾饺皮容易破，蒸的时候最好在下面垫一个胡萝卜片。
3.虎皮凤爪/ 每份均价：15r味道非常还原，口感也一致，是可以完美替代的广式点心。
4.豉汁排骨/ 每份均价：15r口味就不必多说了，完美还原。部位选得很好，每一块都带着软骨，吃起来口感非常有层次。
品牌3：佛宾
推荐店铺：佛宾速冻月饼食品商城
就是佛山宾馆。老牌酒店出品的点心通常都非常优秀，这里最推荐佛宾的牛杂跟鱼饼。
1.牛杂/ 每份均价：25r
牛杂非常好吃，金钱肚可以算作业界翘楚。但是最让人惊艳的是牛杂的汤，用来拌面条可以吃下一个宇宙。2.鱼饼/ 每份均价：18r鱼饼并不是非常流行的点心，但是非常好吃，推荐喜欢广点的人都试试，不会失望的。
椒盐肉条
用料 瘦猪肉，去骨大排切成条状
盐，生粉，料酒适量
鸡蛋一只
白胡椒粉适量
面包糠较多
葱末适量
孜然，黑胡椒粉随意
色拉油较多
将做法保存到手机
步骤 1
瘦猪肉，大排去骨。为了孩子吃着方便，所以我把大排去骨，当然如果闲麻烦也可以保留骨头，但是吃的时候要小心哦！步骤 2
用盐，生粉，料酒腌制，半小时左右。步骤 3
腌制期间，打撒鸡蛋，蛋液里可加入少许白胡椒粉，提神肉的口感。面包糠装盘。步骤 4
半小时之后，肉条裹上蛋液，再裹上面包糠，进油锅。这时要关注火候，用筷子稍微翻转肉条，直到金黄色，放入旁边的空盆。步骤 5
全部油炸之后，锅里留少量的油，倒入葱末，再倒入剩余的面包糠（以不浪费为原则）翻炒，喜欢吃辣的亲们，还可以放入红椒，一起翻炒直到有香味。步骤 6
最后一步，把炸好的肉条再次倒入锅里，一起翻炒。可以撒上孜然粉或者黑胡椒粉，出锅，装盘，插上之前做的小旗子，一道孩子喜欢的椒盐肉条就做好了！小贴士大排去骨，按个人喜好。
孜然粉，黑胡椒粉，按喜好而添加。
小旗子也是啦，O(∩_∩)O
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