鲜肉玉米饼
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鲜肉玉米饼是一道美味的早餐,口感鲜香,营养丰富。下面将为大家介绍100种简单早餐做法大全。
1. 原料准备:玉米粒、面粉、蛋液、调料。
2. 将玉米粒煮熟,捣碎成泥状。
3. 将面粉与玉米泥混合,加入蛋液调匀。
4. 在平底锅中加热油,倒入适量的面糊。
5. 等一面煎至金黄色后翻面继续煎。
6. 煎至两面颜色均匀后即可食用。
鲜肉玉米饼清香可口,可以搭配各种酱料和蔬菜,增加口感层次和营养价值。以下是常见的几种搭配:
1. 鲜肉玉米饼配番茄酱:将鲜肉玉米饼涂抹番茄酱,撒上适量的奶酪丝,再加入生菜叶子,卷起来即可品尝。
2. 鲜肉玉米饼配火腿肠:将鲜肉玉米饼切成均匀的小块,搭配煎熟的火腿肠,串在小竹签上,然后配以蕃茄酱或者沙拉酱,成为美味的早餐串串。
3. 鲜肉玉米饼配煎蛋卷:将鲜肉玉米饼铺在平底锅上,等一面煎至金黄色后,将打好的蛋液倒在饼上,煎至蛋液凝固后翻面继续煎熟,卷起来即可。
除了以上的几种搭配方式,还可以根据个人口味和喜好进行变化创新。可以加入适量的蔬菜丝,如胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝等,增加口感和营养。
鲜肉玉米饼是一道简单易做又美味可口的早餐选择,不仅能满足人们早餐的需求,还能获得丰富的营养。希望大家喜欢这道美味的早餐!
鲜肉玉米饼,100种简单早餐做法大全
主料;玉米面(黄)200g调料:调和油适量、鸡蛋1个、猪肉适量
鲜肉玉米饼的做法
1.准备好玉米面粉、蛋、调味料。2.肉剁成肉沫用大喜大牛肉粉抓匀。3.将鸡蛋打入玉米粉搅匀。4.将肉沫和玉米糊一块搅打均匀。5.平底锅坐火上,锅底抹少量油,下糊糊摊成饼状。6.待糊成饼型,换面另煎。
玉米粒肉饼的做法
用料
玉米 半根
猪肉 150g
玉米淀粉 20g
盐 适量
生抽 适量
马蹄 四只
五香粉 些少
饺子皮 10-15张
玉米肉饼的做法
用赶面杖将饺子皮薄,压到变大,或自己适合的大小调馅,反正按自己喜好调,跟平时做饺子馅的一样就可以了
取一张面皮,加2勺馅,往里折包好我做的8个,收口往下,准备开大火蒸15分钟蒸熟了,可以直接吃,也可以煎一下锅里加少少油,大火转小火翻煎一下就可以了
新鲜玉米饼的做法
新鲜玉米饼的做法教程如下:
主料:面粉100克、玉米粉150克
辅料:酵母3克、鸡蛋1克、牛奶350克、糖30克
1、将面粉、玉米面粉、鸡蛋、酵母粉、糖放入盆里,加入牛奶,用筷子搅拌成无颗粒状的面糊。2、盖上保鲜膜,发酵40分钟。发酵好的面糊表面会呈现出密密的蜂窝状。3、用筷子排气,顺着一个方向将面糊中的气泡排出去。4、不粘锅加热,转小火,不用放油,用勺子舀起一勺面糊,垂直倒在锅底,面糊自动流成非常漂亮的圆形。5、小火加热至表面起泡泡(这个过程大约十几秒),用锅铲将饼铲起来,翻面再煎十几秒即可。6、依次做好所有的饼即可上桌。
饺子馅做法大全
十种蔬菜饺子馅的做法如下:
一、韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1.5匙。准备工作:木耳泡发,韭菜洗净控水。
做法步骤:
1、泡发的木耳洗净控水,切碎。
2、韭菜也切碎,加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒得不够碎就再用刀切切,放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法,大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料,比如木耳可以换成香菇、粉丝或海等等,调味料除了盐,还可以加入五香粉或十三香等。二、海米韭菜素饺子馅
原料:韭菜半斤,木耳1把,海米1把,鸡蛋3个,色拉油2汤匙,味极鲜酱油、鸡精、盐适量。做法步骤:
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好,海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀,再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。三、素三鲜饺子馅
原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。调味料:盐适量,麻油1大勺。
准备工作:干香菇和粉丝泡发,韭菜和香干洗净。
做法步骤:
1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即成馅料。四、家常素饺子馅
原料:韭菜1小把,金针菇1小把,虾仁10只,鸡蛋5个,黑木耳、虾皮、银耳各适量。调味料:食盐1勺,鸡精、蚝油各少许,色拉油、葱花、香油、五香粉、生姜粉各适量。
做法步骤:
1、黑木耳和银耳提前泡发,洗净,控控水再切碎。
2、韭菜切碎后加色拉油拌匀,金针菇也洗净切碎,虾仁洗净后切成小粒或剁成虾泥。
3、鸡蛋炒散炒碎后放凉待用。虾皮洗净后挤干水,下锅炒出香味待用(虾皮可不炒,但炒了更香)。
4、上述所有材料都放入馅料盆,加五香粉、生姜粉、蚝油、葱花、鸡精和香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。五、白菜香干素饺子馅
原料:白菜300克,香干200克,鲜香菇150克。调料:食盐4克,葱末10克,姜末10克,蚝油10克,香油15克,调馅粉10克。
做法步骤:
1、白菜切碎后先加香油拌匀,再把香干和鲜香菇切碎,放在白菜里。
2、加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀,包之前加盐拌匀即成。
上述馅料中还可以加入粉丝,香干可以换成豆腐,鲜香菇也可以换成其它的食用菌,白菜也可以换成芹菜、莲藕、白萝卜或荠菜等其它蔬菜。六、天津风味的经典素饺子馅
这款天津风味的素饺子馅很是经典,它是天津人除夕夜必吃的传统美食,味道独特,清香。原料:香菜100克,干马齿苋50克,菠菜300克,粉丝100克,油面筋150克,香干350克,白菜半棵,干菜花30克,黑木耳20克。
辅料:芝麻酱100克,红腐乳3块,腐乳汁1汤匙,花生油100克,香油25克,精盐1茶匙,味精1/2茶匙。
说明:马齿苋在天津被称为长寿菜,加入马齿苋为的就是图个吉利,没有可不用。
准备工作:干马齿苋提前2天泡软,干菜花、木耳和粉丝也提前泡软。
做法步骤:
1、泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水,切碎后放入馅料盆里。
2、香菜、菠菜和白菜洗净剁碎,加花生油拌匀后放入馅料盆。
3、香干洗净切碎,油面筋切碎,葱姜切末,这些东西也都放入馅料盆。
4、芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀,倒入馅料盆里拌匀,包之前加盐拌匀即成。
这款素饺子馅最具天津特色的就是加了芝麻酱、红腐乳和香菜,这三样食材能让饺子的味道独特,清香,越吃越爱吃。七、黄瓜素饺子馅
用黄瓜包素馅饺子也非常不错,再加点鸡蛋和尖椒在素馅里,非常清香。原料:大黄瓜2根,鸡蛋2个,尖椒半个,葱5克,花椒粉半茶勺,料酒半茶勺,生抽半茶勺,盐适量,味素半茶勺,植物油1汤勺。
做法步骤:
1、尖椒切碎,葱切碎。
2、黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水,然后挤净杀出的水分,加1汤勺植物油拌匀。
3、鸡蛋炒碎放凉,加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀。
4、准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即成馅料。
这款黄瓜素饺子馅里还可以加入一些虾皮,更鲜,调味料也可以按个人的喜好增减,黄瓜擦成丝以后也可以不挤水。八、冬瓜素饺子馅
用冬瓜做的素馅清爽解腻,尤其适合烦闷的夏季里食用。原料:冬瓜适量,胡萝卜1根,鲜香菇5朵,香菜1小把。
调料:色拉油、食盐、香油各适量。
做法步骤:
1、冬瓜去皮去籽后擦成细丝,撒点盐杀出水分后再挤干,加适量色拉油拌匀。
2、鲜香菇洗净剁碎,胡萝卜擦细丝,香菜切碎。
3、上述原料放在一起,加香油拌匀,包之前加盐拌匀即可。
挤出的冬瓜汁留着做个快手汤,很清香。将冬瓜汁倒在锅里,加适量清水烧开,下点甜玉米粒和青菜叶,出锅前加点盐和香油就行了。九、菠菜素饺子馅
原料:菠菜500克,毛豆腐(即腐乳)500克,泡发的黑木耳30克,鸡蛋6个,粉丝适量。调料:花生油50克,食盐8克,鸡精5克,葱花50克,姜末10克,花椒面、香油各适量。
做法步骤:
1、毛豆腐切成小丁,加20克花生油拌匀后放入烤盘,上下火150度烤10分钟左右,烤至毛豆腐微微发黄。
2、鸡蛋炒碎放凉,黑木耳切碎。粉丝用开水焯3分钟,放凉后切碎。
3、菠菜焯水后用冷水投凉,捞出挤干再切碎,加30克花生油拌匀。
4、把菠菜、木耳、粉丝、毛豆腐和鸡蛋放入盆内,加香油、鸡精、花椒面、葱花和姜末搅拌均匀,包之前加盐。
这里的毛豆腐也可以不烤,还可以把毛豆腐换成普通的豆腐或油豆腐,各有不同的风味。十、胡萝卜素饺子馅
原料:胡萝卜300克,红葱头200克,鸡蛋3个。调料:食盐、姜末、五香粉、香油适量。
做法步骤:
1、胡萝卜洗净去皮后擦成细丝,下入开水焯一下,放凉后挤干水分,再剁成细末。
2、鸡蛋炒碎,红葱头剁碎。
3、胡萝卜、红葱头和鸡蛋放到一起,加入调料拌匀即成馅料。
100种简单早餐做法大全
一款最最简单,而不浪费的蛋饼,如果前一天有剩下米饭,那么第2天的早餐就有着落了主料:鸡蛋2个配料:剩米饭半碗调料:白糖少许1:准备好鸡蛋、米饭、白糖。2:鸡蛋磕入碗中,加入白糖搅拌均匀。3:把剩米饭倒入蛋液里。4:搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。6:底部煎熟这个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉,再搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。煎得嫩一点,吃起来口感软糯。▌土豆鸡蛋饼主料:土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料:香葱适量调料:盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺步骤:1:材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)2:取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。4:磕入鸡蛋搅拌均匀。5:加入3大勺面粉拌匀。6:最后加入葱花拌匀。7:平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)8:大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。9:翻面继续煎熟。10:出锅后按自己喜欢改刀食用。(也可整块卷起来吃,香味能浓郁)碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。▌“异国风情”—披萨蛋饼主料:鸡蛋2个配料:培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗调料:盐1/5茶勺步骤:1:准备好所有食材。2:培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。3:鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。4:加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。6:大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。8:最后铺上切好的奶酪丝。9:盖上盖子,继续开起小火,闷2—3分钟左右。10:打开锅盖,奶酪条融化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。4:全程小火,我的温度是130。▌五彩缤纷—田园鸡蛋饼主料:鸡蛋2个配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵调料:盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺步骤:1:准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。3:胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝,西兰花和香菇切成细末。4:鸡蛋打入碗中。5:倒入所有的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。6:搅拌均匀以后,加入少许面粉。7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最后撒入香葱末拌匀。8:平底锅稍稍预热,刷一层薄油。9:放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。10:待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面熟透即可。
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