锡纸烧烤做法大全
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锡纸烧烤是一种简单而美味的烹饪方式，而在电烤箱中使用锡纸烧烤鱼更是一种健康又方便的选择。下面将为大家介绍一些锡纸烧烤的做法，并分享一道电烤箱锡纸烤鱼的经典做法。
锡纸烧烤是一种用锡纸包裹食材，然后在烤箱中进行烹饪的方法。准备好锡纸，将其撕成适当大小的片，以便包裹食材。根据个人喜好，选择各种食材准备烧烤，例如蔬菜、鱼类、肉类等。
在准备好食材之后，可以进行调味。根据个人口味，添加适量的盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉等调味料，使食材更加美味可口。将调味好的食材放在锡纸中心，将锡纸四周折叠起来，封口确保食材不会流出。
将锡纸包裹好的食材放入预热好的电烤箱中。根据不同的食材，烤箱温度和时间也会有所不同。大约在200摄氏度左右烤制20-30分钟即可。也建议根据具体情况进行调整，确保食材的熟透度。
在等待锡纸烧烤的过程中，可以根据需要准备一些配菜或调料。准备一份新鲜的沙拉，或者调制一些酱料，如蒜蓉蘸酱、柠檬汁等，以增加锡纸烧烤的口感。
当烤制时间到达后，取出锡纸包裹的食材。小心打开锡纸，迎接着食物散发出的诱人香气。可以将其整齐地摆放到盘子上，并搭配好配菜和调料，即可上桌享用。
电烤箱锡纸烤鱼是锡纸烧烤的经典做法之一。只需准备好新鲜的鱼类，配上适量的调料和蔬菜，按照上述步骤进行锡纸烧烤即可。这种烹饪方式可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时还能够保留食材的营养价值。
通过锡纸烧烤，不仅可以享受美食，还可以避免食材与火源直接接触，减少了食物中的油烟和致癌物质的生成，更加健康环保。不妨尝试一下锡纸烧烤，用电烤箱锡纸烤鱼，为味蕾带来不一样的惊喜吧！
锡纸烧烤做法大全，电烤箱锡纸烤鱼的做法
锡纸烧烤菜单有：锡纸花甲、烤脑花、锡纸排骨、锡纸鲈鱼、锡纸包虾、锡纸鸽子、锡纸金针菇等，以锡纸金针菇为例，做法如下：
主料：金针菇1小把、蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
辅料：蚝油1勺、原汁酱油2勺、细砂糖2小勺、味啉1勺、青梅酒2勺、胡椒粉少许、白芝麻少许、葱花少许。
1、金针菇切掉根部，撕散。2、把金针菇放入锡纸盒内，码放整齐。3、全部调料放入小碗内，搅拌均匀。4、把料汁淋在金针菇上，再撒上少许葱花。5、最后放入预热好的烤箱，设置180度20分钟即可。
锡纸烧烤的做法和配料
烧烤的做法和配料为：
一、香甜猪五花准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒。腌制方式：
1、五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会，去皮切成2毫米的厚度。
2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用。
二、孜然牛肉准备食材：牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油。腌制方式：
1、挑选牛里脊，更加嫩滑，将牛里脊切成宽3厘米，厚1厘米的片，洋葱切成圈圈。
2、放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均匀，抓拌的时候会发粘，这个时候就加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀，最后淋入少许芝麻油，锁住牛肉水分；最后就是上烤架烤制了。
三、孜然羊肉准备羊肉：羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎。腌制方式：
1、准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用。
2、羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀。
3、在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分。
4、将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时。烤制的时候，直接串上烤就可以了。
四、蒜香排骨准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜。腌制方式：
1、将排骨用冷水浸泡去除血水，沥干水分后备用。
2、大量的大蒜切成末备用。
3、将排骨放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末，腌制一个小时备用。
五、蔬菜
1、叶子类
可以选择韭菜和包菜，把蔬菜都洗干净，串在签签上，烤的时候要先刷一层油。
2、根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串起来。
3、菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接撒点盐就可以食用；金针菇放在锡箔纸的盘子里，加点油和生抽，直接烤出水就可以食用。
4、豆制品类
豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可，烤好之后撒点葱花。
锡纸烤五花肉
烤箱用锡纸烤五花肉的做法：
制作步骤：将五花肉洗净，控干水分，切成1-1.5厘米的薄片，每片肉片都要切几刀，以使其更容易入味。
在肉片上撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按一下，让盐和胡椒均匀地附着在肉上。
切好的大蒜和生姜切成末，加入少量料酒和食用油，混合均匀后倒入肉片中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
取两张锡纸交叉叠放在烤盘上，将腌制好的五花肉铺在锡纸上，再盖上一张锡纸。
将烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中居中烤制，烤制时间约为25-30分钟，待五花肉表面呈金黄色且熟透即可。
取出五花肉，撕去双层铝箔，改为单层铝箔，放回烤盘上再次放入烤箱中，继续翻烤5-10分钟，以使其表面更加焦脆，味道更加美味。
用烤箱烤鸡翅用锡纸吗
烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹。
锡纸用来烧烤时能防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘。 烤鸡翅的方法：用料 鸡翅：13个、生抽：15克、老抽：5克、耗油：8克、料酒：10克、盐：5克、蜂蜜：14克、橄榄油：12克(可用其他油代替)、白糖：5克、胡椒粉：一点点
1、这次主料鸡翅重量。2、把蚝油、老抽、生抽、料酒倒进一个空碗里，再加入白糖和适量胡椒粉搅拌均匀。称量调味料时，空碗最好放在厨房专用秤上边往里面倒调味品边称量，也特快。3、用餐叉或者水果叉在洗净的鸡翅上面挨个扎空，最好密集一些有利于调料快速入味均匀，特别是注意要把鸡翅两根骨缝之间多扎几下。不用刀子划口是为了保持鸡翅的原有形状。也可以用牙签扎，但没有餐叉扎出来容易入味快。4、把盐直接撒在已经扎了孔的鸡翅上带手套按摩一下，再把调味汁倒入，再按摩片刻以有利于快速入味，然后用保鲜膜密封起来腌制1个小时左右，如果腌制时间充足的话，不用在鸡翅上扎孔也能够入味。5、把腌制好的鸡翅从调味汁里拿出放在厨房吸油纸上擦干鸡翅上多余的水分。6、在上面再盖一张吸湿纸巾，很快就擦干净了。7、这是擦干净调味汁后的鸡翅，等待挨个在鸡翅表面刷上橄榄油。8、把刷过油的鸡翅摆放到烤网上面。9、把烤网放进提前预热6分钟的烤箱中层，烤网下面放铺锡纸的烤盘，烤盘主要是接鸡翅在烤制过程中滴落的油脂。上下管200度，时间设定24分钟。烤12分钟取出刷蜂蜜水、顺便把鸡翅反个面，再继续烤12分钟左右。第一次烤，需要紧盯烤箱观察，鸡翅金黄就可，多烤几次后就会摸索出自己家里烤箱的烘烤时间了，千万不要烤糊就可。10、取出装盘，放在家庭餐桌上，看着家人和朋友开心品尝自己亲手做的美味，就特有成就感。
电烤箱锡纸烤鱼的做法
锡纸烤鱼做法一，材料
鱼，料酒，盐，葱，蒜，姜，西红柿，青菜，蒸鱼豉油，培根
做法
1.鱼先用盐，料酒喂了一会儿，
2.鱼很长，烤箱放不进去，没办法切开了，鱼肚子里放了葱姜蒜等调料，还有西红柿，青菜，尤其放了特意买的蒸鱼豉油，
3.烤鱼里放了培根进电饼铛!做法二，锡纸烤鱼肉材料
鱼片（我用鳊鱼肉），锡纸一大张，盐，黑胡椒粉，牛油，香草末
做法
1、鱼肉洗净，两面抹上盐、黑胡椒粉和牛油。
2、放在锡纸上，撒上香草末，锡纸对折把边缘包扎好。
3、放入电饼铛内，用中小火干锅烤至锡纸包充气，表面膨胀即可。做法三，锡纸烤罗非鱼材料
罗非鱼1条，红葱头适量，大葱适量，蒜头适量，姜适量，黑椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，烧烤汁适量，油适量
做法
1.将鱼去肚洗净备用，准备好配料。
2.将鱼和其它调料一起用锡纸包好。
3.将包好的鱼放在烤盘上，入电饼铛烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。
4.出炉了，味道还是不错滴，呵呵。做法四，锡纸烤鲈鱼材料
【原料】：新鲜鲈鱼一条（约一斤半左右）
【调料】: 蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克（料都有咸味可不用再加盐）、大葱半颗、大蒜一头、姜六片、花椒15料、小茴香10-15粒、八角一颗、香叶一片、桂皮一小块。
【配料】：柠檬4片，香菜1棵、青红椒少许
做法
1、新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分。
2、在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
3、青红椒、葱姜切丝备用。
4、大蒜一头切末备用。
5、香料备用。
6、蚝油35克、生抽8克、老抽3克、料酒5克、糖4克、醋3克调成料汁备用。
7、一部分葱姜放入鱼肚中。
8、油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄，煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。
9、锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。
10、爆香葱姜蒜（蒜入一小部分）。
11、倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
12、深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
13、用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
14、入预热好的烤箱。
15、温度设定为200度，时间为20分钟。当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
16、香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。
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