孩子的开胃菜窍门
hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，孩子的开胃菜窍门，小朋友开胃菜，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
孩子的开胃菜窍门，小朋友开胃菜
作为家长，我们都知道孩子的开胃菜非常重要。一个开胃的菜品可以为孩子的营养摄入打开大门，让他们更愿意品尝其他的健康食物。很多家长都会遇到孩子不爱吃开胃菜的问题。怎样才能让孩子兴致勃勃地吃开胃菜呢？下面分享一些小窍门。
第一个窍门是让孩子参与制作开胃菜。孩子们对于做菜都抱有极大的兴趣，所以将他们拉入到厨房中，让他们参与到开胃菜的制作过程中，会让他们对这道菜更感兴趣，更愿意品尝。可以选择一些简单的开胃菜，比如水果沙拉、蔬菜拼盘等，让孩子们亲手动手，他们会兴奋不已。
第二个窍门是改变开胃菜的形状。孩子们一般都对新鲜、有趣的事物充满好奇心。将开胃菜制作成有趣的形状，比如小动物、花朵等，会吸引孩子的注意力，并引起他们的兴趣。他们会觉得这是一道独特的菜品，从而更愿意品尝。
第三个窍门是添加一些孩子喜欢的食材或调料。很多孩子对于蔬菜或其他健康食材抱有抵触心理。为了让他们愿意吃开胃菜，我们可以尝试添加一些他们喜欢的食材或调料，比如奶酪、酸奶、花生酱等。这样一来，开胃菜不仅增加了营养，也更符合孩子的口味。
最后一个窍门是给予孩子正向激励和赞美。当孩子吃了开胃菜后，不论他们是否喜欢，我们都应该给予他们肯定和赞美。这样一来，孩子会觉得自己做得很棒，以后也更愿意尝试更多的开胃菜。
孩子的开胃菜是培养他们健康饮食习惯的第一步，因此我们要有耐心和创意地引导他们。通过让孩子参与制作、改变形状、添加喜欢的食材和给予赞美，我们可以帮助孩子建立起积极的饮食习惯，并让他们享受开胃菜的美味。
孩子的开胃菜窍门，小朋友开胃菜
一、分析造成幼儿不良进餐习惯的原因
（一）家庭因素：1、弱爱迁就孩子：由于现在独生子女占绝大多数，有些家长较为溺爱孩子；孩子不喜欢吃的就不让幼儿吃或少吃。如：有些小孩不吃动物内脏、肥肉，不喜欢吃蔬菜，家长一味迁就，不注意调整食物结构。而有的家长对于孩子喜欢吃的东西就给他们多吃，造成了孩子偏食吃的过多过猛，营养过剩。
2、以零食代替主食。有的家长怕孩子不吃东西，就用别的东西哄他，零食不断，如饼干、果冻、糖果。零食冲掉了主食，影响了幼儿正常的进餐。不仅影响孩子的生长发育，而且降低幼儿身体的抵抗力。
3、不良的饮食习惯。家长为了让孩子吃饭就允许幼儿边玩边吃，或边吃饭边看电视有时还抱着孩子到球场、公路边、草地、边走边哄边吃……久而久之，，使幼儿养成了挑食、厌食、偏食、吃饭慢等不良的进餐习惯。有的父母在幼儿吃饭时经常指责、打骂幼儿，或讲小孩不高兴的事情，影响他的进餐。4、家庭饮食结构不合理影响了孩子。家长自己挑食摄入食物单一，食物缺乏变化多样，不能激起幼儿的食欲，造成孩子偏食与挑食。
（二）身体因素：
1、有的幼儿患有上呼吸道和胃肠道疾病引起食欲不振、胃口不好，饭量较小。
2、幼儿龋齿或换牙，造成食欲差吃饭慢。
二、培养幼儿良好的进餐习惯。
（一）明确中班幼儿良好进餐习惯的标准
1、能正确地使用餐具（筷子）独立进餐。
2、进餐时不大声讲话，不东张西望，专心进餐。
3、养成不挑食、不偏食、不剩饭的好习惯。
4、学习收拾碗筷，养成饭后漱口、擦嘴的习惯。
（二）特殊情况特殊对待 明确目标后，我将班级进餐习惯差的幼儿分成以下四类
（1）挑食偏食（2）身体差饭量小吃饭慢（3）边吃边说不专心进餐的（4）吃的过多过猛的肥胖儿。
1、第一类孩子，我以鼓励帮助为主。在餐前特别介绍各种食物的营养对小朋友生长发育的重要性，教育幼儿不挑食。在学习古诗《悯农》时告诉幼儿粮食是农民辛苦劳动的成果要珍惜。我们还请校医介绍各种食物搭配的益处，多吃青菜，多吃有营养的食品对身体成长的好处。我还常常树立一些正面的形象，如速度快，不挑食的幼儿，以一个正面的榜样去感染和教育幼儿。
2、第二类孩子：进餐前教师以良好的情绪感染孩子如：有意识的吸吸鼻子说：“哇，今天的菜真香，瞧，陈婧、雅雯小朋友与老师一样，也闻到香味了，吃的真香呀！”小朋友也会学着我的“馋”样大口大口吃起来。个别已经养成细嚼慢咽的习惯的孩子，他们不喜欢饭菜盛得过满，经常会看着一大碗饭发呆；于是我降低要求在饭前提醒督促保育员给他们盛饭时，不要盛得太多太满，吃饭时不催食，鼓励多吃等到他们吃完后表扬他们再给他们添饭。幼儿进步了我会及时的表扬或奖励，如“俊宇小朋友真能干，竟然吃了两碗”，或奖励小红花等。这样既达到不减少饭量又不会使孩子对吃饭有畏惧感。 对于体质较差吃饭慢的孩子，如李钰萍小朋友我会特殊照顾；通过询问家长我知道她不太会使用筷子吃饭，所以进餐时我给她换了餐具汤匙，并经常到她身边鼓励她，有时太慢了我会主动给她喂饭。冬天冷饭菜容易凉了及时给她换饭。有时一餐下来，我给孩子换的饭就达七八碗，不过现在幼儿都能吃完自己规定的食量。
3、对第三类进餐习惯较差的孩子，如吴东霖，琳璇、陈杰，我注意调整自己的情绪，不训斥他们，讲话时总是面带微笑，并利用进餐后的看书时间给他们讲《漏嘴巴》故事，教育他们吃饭在专心不东张西望，吃饭时在旁督促他们不讲话专心进餐。
4、对吃的过多，饭量较大的幼儿如吴宁欣与林俊毅，在校医的指导下有意识地控制他们的食量；让他们多吃青菜，多喝汤，少吃肉类和面食。提醒他们吃饭时要细嚼慢咽有益消化。 （三）健全值日生制度鼓励幼儿进餐。 幼儿进入中班后，自我服务意识增强了，我班新设定了值日生制度，成为孩子们关注的焦点。孩子每天最关心的是今天是不是轮到自己值日。我抓住这一教育契机，与幼儿一起进行餐前准备，指导幼儿帮助保育员摆放餐具，分发碗筷，饭前特别提醒那几个吃饭慢的值日生“今天是你们值日请快一点吃，才能帮啊姨擦桌子，收拾碗筷。”现在孩子可积极了，吃完自己的一份饭后，还会提醒吃的慢的小朋友快一些，不要影响他们擦桌。接下来我还要求值日生要督促幼儿漱口擦嘴。逐步养成幼儿良好的进餐习惯。 (四)家园配合纠正幼儿不良的进餐习惯。 培养幼儿良好的生活习惯，只靠在幼儿园午餐时间培养是远远不够的，在生活习惯培养方面家庭教育将起到很大的作用。著名教育家陈鹤琴指出：“良好习惯之养成与否，家庭教育应负重要的责任。”请家长配合幼儿园做到统一标准、统一要求，这样才能使孩子形成良好的生活进餐习惯。
1、设立进餐表格，让家长了解幼儿在园进餐情况。 我将一段时间观察到的幼儿进餐情况用表格的形式，展现给家长看，让家长知道幼儿的在园进餐量及是否挑食，良好的进餐习惯是否养成，从而能有目的配合教师进行督促。就如班级的李钰萍小朋友她吃饭很慢在家爸爸总是喂她吃，养成她饭来张口的习惯；我们给家长讲这种做法弊端，会养成孩子依赖心理对幼儿今后的成长不利；取得家长的共识之后要求他能配合学园放手让幼儿自己吃饭。
2、幼儿身体状况及时向家长反馈，调整幼儿的进餐量。 那一天，我发现叶泽潮小朋友坐在桌前那眼睛发呆，不吃也不说，我走过去问他“你怎么了”他的表情很难受：“我肚子不舒服”我给他倒来了一杯水，他刚喝了一口就吐了。我把他带到医务室室请黄医生看一下，从病情看是着凉了。我及时向家长反馈，请他们注意调整幼儿的饮食，减少幼儿的饭量。 还有一次吴宁欣小朋友捂着小嘴对我说：“蔡老师，我的牙好痛”。我一摸真的牙齿松动了。午餐时我减少了她的饭量，并在旁关注她的进餐情况，有时帮她挑一些细软的食物吃，不让她用牙齿咀嚼肉类。放学时我提醒家长带幼儿到医院看一下。第二天幼儿来园我急切地询问幼儿的情况,家长对我说:孩子在换牙了，医生说这段时间不能吃硬的东西,感谢老师的关心”。一学期来在家园的共同配合下我班幼儿在进餐时习惯大有改善，绝大部分幼儿在进餐时已形成良好的习惯。 著名的生理学家巴甫洛夫曾经说过：各种各样的习惯都是一种连锁条件反射系统。可见养成良好进餐习惯既要按一定的要求去做，还要长期坚持，不能间断，只有坚持不懈的努力，才能使良好习惯逐步养成。为了让孩子成为健康、聪明、勇敢、坚强的栋梁之材，让我们家园共同努力，使孩子从小养成良好的生活习惯，给孩子们一份享用终生的礼物吧！
小孩子开胃菜食谱
夏天阳气外发，伏阴在内，体内易积热，有燥气，易出现身体发懒无力、无精打采、无食欲等症状。这个时候人的胃口胃口往往都不太好，可以选择做一些简单 健康 的开胃小菜来进行调治。这边给大家介绍几道简单开胃的小菜，让这个炎热的夏日胃口也瞬间能好起来。 首选推荐酸甜口味的凉拌黄瓜，制作简单，关键是营养 健康 ，特别适合家里有小孩和老人的家庭常吃。 所需材料 ： 青皮黄瓜1根、白醋适量、白糖2勺、盐小半勺、蒜米少许、香油少许。 制作方法 ： 1、黄瓜切片或切块或切条都可以； 2、将切好的黄瓜与所有配料进行搅拌均匀，放放入冰箱腌制1-2个小时即可。 凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料，脆嫩辣香，清爽适口。 所需材料： 新鲜豆腐皮若干张、红椒1个、香菜少许、红油、生抽、香醋、白糖、 香油、麻油、盐各适量。 制作方法： 1、干豆油皮用温水泡软，沥干水份，切成条状； 2、红椒去籽后切成细丝，少许香菜配色； 3、将豆腐皮、红椒丝一同放入盆中，加入适量食盐、白糖、味精、生抽、香醋、红油、香油，充分拌匀后装盘，撒上香菜点缀即可。 凉拌杏鲍菇这道菜口感滑嫩，韧劲十足，既可以满足夏季想吃肉，但又不想太油腻的愿望。 所需材料： 杏鲍菇1个、大蒜适量、小米椒1个、青椒 2个、生抽3勺、蚝油1勺、白糖 1小勺、芝麻油适量 制作方法： 1、杏鲍菇清洗干净后切片，青红椒切圈，大蒜切末； 2、上锅蒸15分钟左右，放凉后手撕成条状，挤干水份； 3、将杏鲍菇、青红椒、大蒜以及生抽、蚝油、白糖、芝麻油一起搅拌均匀即可。 凉拌豆角是一道凉菜品，制作原料主要有豆角，盐，糖等。有健脾、和胃的作用。 所需材料 ： 豆角适量、大蒜、白糖、醋、生抽、味精、老抽各适量 制作方法： 1、豆角切成段，蒜切末； 2、豆角入锅煮熟，煮熟后过凉水，备用； 3、所有调料调成汁； 4、倒入调料、蒜末搅拌入味即可。 手撕菜这道菜既爽脆又开胃，制作也十分简单，很适合在这样炎热的季节食用。 所需材料： 圆白菜适量、大蒜、干红辣椒、醋、生抽、白糖、油各适量 制作方法： 1、圆白菜洗净后，手撕成大片，用手撕的方法比用刀切更入味； 2、大蒜切末，干红辣椒清洗干净控水； 3、起锅热水把圆白菜烫30秒钟迅速控水捞出装盘； 4、调料汁，3勺醋、1勺生抽、1勺白糖搅拌均匀； 5、起锅小火，锅中倒适量油，放入蒜碎、干红辣椒，炒至蒜末微黄，倒入调好的料汁搅拌均匀； 6、将熬好的料汁倒入烫好的圆白菜，搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。 所需材料： 土豆2个、红椒1个、醋适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量 制作方法： 1、土豆切丝，葱、蒜切末，青椒切丝； 2、土豆丝彻底清洗三遍，捞出备用； 3、起锅烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，放土豆丝和青椒丝快炒到八成熟时放盐、醋、味精调味拌匀。 西芹花生米是用西芹、熟花生米（盐水煮熟）并加以各种辅料制作成的凉菜，其特点既青翠可人，又脆口爽人。 所需材料： 西芹300克、花生100克、盐适量、香油适量 制作方法： 1、西芹清洗干净切粒或切段，开水焯熟； 2、花生米开水煮熟； 3、西芹装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。 夏天吃西瓜的频率比较高，利用剩余的西瓜皮做一道爽口开胃的凉拌西瓜皮，是一个非常不错的选择。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。 所需材料： 西瓜皮300克、 制作方法： 1、西瓜皮清洗干净后切片； 2、放盐腌制20-30分钟； 3、腌好后把水倒掉，沥干水分； 4、放入半碗生抽，半碗陈醋，一勺白糖，一勺盐，一碗凉白开，搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时即可。 这是一道非常简单而常见的凉拌菜，苦菊清火气，醋和辣油中和了生食的苦涩味，整体都很爽脆开胃。 所需材料： 苦菊1把、豆皮2张、胡萝卜1段、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量 制作方法： 1、苦菊切段，豆腐皮焯水切丝，胡萝卜切丝； 2、加入生抽、醋、香油、盐、糖等调味料拌匀即可。 海带的营养丰富，而且热量低，膳食纤维丰富。夏天吃这道道凉拌海带很开胃。 所需材料： 海带丝300克、蒜末适量、红尖椒适量、盐适量、油适量、醋适量、生抽适量 制作方法： 1、海带洗净，沥干水份； 2、起锅烧开水，加入几滴醋，入入海带丝煮6-8分钟直至煮熟； 3、海带装盆，放入蒜末、红辣椒末、盐、醋、生抽、油等调味料搅拌均匀即可。
山药的做法大全家常菜
山药的做法如下：拔丝山药。
主料：山药一根。
辅料：糖半碗、油两大勺。
步骤：
1、山药削皮，切滚刀块。2、放油锅里炸，170度五六分钟。3、炸好捞出。4、炒锅里放油，放糖。5、炒出小泡泡。6、放炸好的山药块，快速炒，出锅。7、成品如下。
小朋友开胃菜
常见的开胃菜
糖醋藕丁1，藕去皮切丁，准备少量的小葱花2，藕丁焯水后备用3，糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用4，油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁5，加入水淀粉6，出锅前撒入葱花花椒黄瓜鸡丁儿1，没有鲜花椒，用的绿的干花椒。清洗后泡一个小时以上。鲜花椒就泡半个小时吧。捞出花椒。浸泡花椒的清水留着备用2，鸡胸肉去筋膜，洗净，切2cm左右大小的丁儿。放入碗内，加入蛋清和淀粉拌匀腌制。3，黄瓜切丁儿4，锅内加入调和油烧热，下鸡肉丁滑散至熟，盛出沥油。5，锅内留少许油，先下泡好的花椒，煸炒出香味儿。再放入鸡丁。黄瓜丁炒香。然后倒入泡花椒的水炒匀。放盐~鸡精调味。用水淀粉勾芡。收工~
孩子脾胃不好怎么调理
孩子的身体健康是爸爸妈妈们最关心的事情了。小孩子免疫力低下，稍微有一点疏忽就容易得病。对于还处在生长发育阶段的孩子来说，如果脾胃不好，会进一步影响营养在体内的吸收，从而使身体的抵抗力下降。所以调理好脾胃很重要。下面分享几个调理的食谱。 孩子脾胃不好可以吃什么调理 红枣小米粥 取红枣10个，小米30克，先将小米洗净上锅炒成略黄，然后加入水及红枣小火熬成粥食用。小米粥是最常见的养脾胃食材，特别是小米粥熬出来的米油部分，是很有营养的，小米粥加红枣熬汤对脾胃有很好的补益作用，适用于消化不良伴有厌食的脾虚小儿。 莲子山药粥 取莲子30克，山药80克，粳米50克。将莲子去皮及心，加山药，粳米煮粥食用。山药是一种平补脾胃的食材，加上粳米的莲子的作用，能补益脾胃，适用于消瘦，食欲不振的脾胃虚弱小儿。 八宝粥 莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。 参枣粥 党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。 鱼肉糊 草鱼50克、盐1克、淀粉2克。将鱼肉切成2厘米大小的块放入开水锅里面，加入盐煮熟后捞出。除去鱼的骨刺和皮后将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅里面，煮至糊状后盛出晾温即成喂食。鱼肉糊含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对孩子生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等都有很好作用，对调理脾胃也很有益处。 粟米山药粥粟米50克、淮山药25克、白糖适量。将粟米淘洗干净；山药去皮洗干净后切成小块。锅置火上，放入适量清水，下入粟米和山药块，用文火煮至粥烂熟，放入白糖调味煮沸即成。栗米山药粥补脾益气、安神滋阴，清热安神的功效。山药健脾胃补气阴还利尿益肾。 山楂饼 鲜山楂300克、淮山药300克、白糖适量。将山楂去皮核洗净；山药去皮洗净后切成块。将山楂、山药块，放入碗内，加适量白糖调匀后，上笼蒸熟后压制成小饼即可食用。山楂饼有健脾导滞和胃助食的主要。山楂含大量维生素C和酸性物质，可以促进胃液分泌、增加胃中酶类，从而助消化、健脾益气。 胡萝卜汤 胡萝卜100克、红糖适量。将胡萝卜洗净切成小块。锅置火上放入适量清水，下入胡萝卜块煮至熟烂再加入红糖，煮沸后即可以食用。胡萝卜汤的作用是健脾消食下气和中。富含维生素的胡萝卜，尤其是胡萝卜素A的含量特别多，还有比较多的维生素B2、叶酸等，被称为“平民人参”。其味甘性平具有健脾化滞、润燥明目等功效，可以治小儿脾胃虚弱所致的消化不良。 怎么看孩子脾胃好不好 1、食欲不振。吃饭就像吃药一样的痛苦，还会出现挑食甚至是厌食的可能。就算宝宝吃了很多东西，但是宝宝还是相对于同龄人来说偏瘦，这就说明宝宝没有办法吸收食物里面的营养，这也就说明宝宝的脾胃出现一些问题了！ 2、舌苔厚腻。健康的舌苔呈淡红色，润泽、均匀，表面有一层白白的薄苔。而如果孩子的舌苔厚腻，就是典型的积食、消化不良、脾胃功能差的症状了。 3、脸色焦黄。孩子的脸色焦黄、暗淡、无光泽，是典型脾胃虚弱的体现。就算孩子的皮肤黑黄，但紧致、明亮、润泽才是脾胃健康的表现。 4、嘴唇无光泽。如果孩子的嘴唇无光泽且淡白，脾虚会导致五脏六腑血液不流畅，嘴唇无血色淡白，发干、起皮。如果孩子的脾气健运，那么口唇就会红润有光泽。 5、精神比较差。当孩子脾胃不好的时候，就会精神比较差，不爱吃饭，对食物提不起兴趣。这样由于身体里面的营养得不到补充，就会营养不良，精神比较差，而且做事情比较迷糊，容易忘事。 6、排便情况不好。如果孩子吃完饭就去拉便便，而且排便还比较多；又或者是便秘的情况，排便的时候太干燥，比较困难。这两种情况都是孩子脾胃不好的表现，一定要多留意，及时带孩子去医院做检查。 7、睡眠。睡觉不踏实、睡着时眼睛会露条小缝儿、夜里爱哭闹，还会有咬牙、磨牙的情况。 调理脾胃的饮食禁忌 强迫孩子吃越多越好 很多家长觉得，孩子只要吃的越多，身体的抵抗力就会越好。于是，他们盲目地鼓励孩子多吃，甚至强迫孩子吃的很多。小孩的胃能容纳多少是有一定量的。超过孩子的承受能力，不仅会造成营养过剩，让孩子变得虚胖，还会影响孩子肠胃的消化和吸收。 常给孩子吃寒凉食物 在夏天，不少家长带孩子出去都会给孩子买冰棍、冰淇淋、凉茶等十分凉性的东西。虽然可以解暑，但是如果经常吃，却会加重孩子的肠胃负担。经常喝冰冷的，会让孩子肠胃更加娇嫩，着凉易引起腹泻。 其实，在孩子正在长身体的阶段，脾胃功能没发育好，是很正常的。少吃寒凉的食物，比如西瓜、螃蟹、雪糕、冰冻饮料等。多吃温性食物，比如苹果、桃子、猪肉、鱼虾等。 睡觉前吃夜宵 经常让孩子吃夜宵，有百害而无一利。这是人体的排钙高峰期常在进餐后4-5小时，若夜宵过晚，当排钙高峰期到来时，人已入睡，尿液便会潴留，使尿中钙增加，久而久之，形成结石。夜宵吃的过于丰盛，比如大量肉、蛋、奶等高能量食品，容易诱发儿童佝偻病、青少年近视，增加消化难度。 摄入蛋白质过多，超出孩子的吸收能力，就会让食物滞留肠道，产生毒素，刺激肠壁，诱发癌症。吃的过饱，还可能引起失眠。想让孩子脾胃正常，家长们最好不要总是给孩子在晚上加餐。睡前喝牛奶这种做法是不可取的。如果晚上真的很饿，吃完夜宵后最好至少过1小时再睡。 生病马上大补 正所谓“虚不受补”，在孩子身体欠佳、脾胃不好的状态下进食滋补品，不但不能让孩子的身体立马恢复，反而还会让孩子胃口变的更差。在孩子生病期间，仍要保养脾胃，可以给孩子适当吃一些清淡的食物。等到孩子身体恢复了，再给孩子炖一些好吃的，营养高的。比如红枣猪蹄汤、鸡汤、鲫鱼汤等。
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