订制便当

家常菜谱2025-02-16阅读：0

感谢您在茫茫网海进入到我们的网站，今天有幸能与您分享关于订制便当，便当批发的有关知识，本文内容较多，还望您能耐心阅读，我们的知识点均来自于互联网的收集整理，不一定完全准确，希望您谨慎辨别信息的真实性，我们就开始介绍订制便当，便当批发的相关知识点。

订制便当，便当批发

随着生活节奏的加快，人们对于饮食的要求也变得越来越高。在繁忙的工作和学习中，人们不再想过去那样花费大量的时间去烹饪美食，而是更倾向于选择方便、快捷又美味的餐饮方式。订制便当和便当批发成为了满足这种需求的热门选择。

订制便当，顾名思义，就是根据个人的口味和需求定制专属的便当。无论是对于挑食的儿童还是对于追求营养均衡的健身人士，都可以根据自己的喜好和需求来订制便当。可以根据个人口味选择主食、蔬菜和肉类的搭配，也可以根据对于食材的要求，比如选择有机食材或者低糖低盐食材。通过订制便当，不仅可以满足个人的口味需求，还可以保证饮食的健康和安全。

而便当批发则是适应大规模需求的一种解决方案。在公司、学校等团体聚餐中，便当批发可以提供大量的餐点，保证食物的质量和口味的一致性。便当批发不仅可以减少团体订餐的麻烦，还可以提供更多样化的选择，满足不同人群的需求。便当批发还可以提供灵活的配送服务，方便团队的餐食管理。

订制便当和便当批发的兴起，不仅源于人们对于便捷餐饮的需求，更体现了人们对于个性化、健康饮食的追求。通过定制属于自己的便当，人们可以更好地掌控自己的饮食选择，从而保证身体的健康和营养的均衡。便当批发也为大规模团体提供了方便快捷的解决方案，让团队聚餐更加轻松便利。

订制便当和便当批发在满足现代人对于方便、快捷餐饮需求的也强调了人们对于个性化、健康饮食的追求。无论是订制便当还是便当批发，都为我们提供了更多选择，让我们的生活更加美味、便利。

订制便当，便当批发

开快餐店的投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异，通常需要准备数万元至数十万元不等的资金。以下是一些主要费用：1. 租金：根据店面面积和地段情况有所不同，一般需要提前交付1-3个月租金做为押金。2. 装修：快餐店装修一般是简单的快餐装修，需要加入桌椅、吊顶、灯具等元素，根据店面规模和地段消费群体需求，装修的费用不同，一般在10万-50万之间。3. 设备：厨房设备、餐具、POS、食材等设备开销将占用很大一部分资金，通常50000元到100000元不等。4. 杂项费用：员工工资、杂费、电费、水费，营业税，度假费等费用，需按市场行情进行预算。开快餐店的具体投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异。

如何制作便当

蛋炒饭

主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜一、寿司的选料寿司的种类很多，而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米&�日本粳米　，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔&�紫菜　、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬&�如香菇、黄瓜、生菜　等等。二、寿司的配比寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。 1&�米和水的比例寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多&�5份以上　，就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 2&�盐、糖、醋的比例寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。 3&�醋和饭的比例调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。三、寿司的佐味料正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。吃卷寿司时，因馅料中有生鱼片、鲜虾等，就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末；而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油，这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。四、寿司的制作寿司的种类很多，下面以卷寿司为例，谈谈寿司的制作。原料：海苔&�紫菜　1张&�长约20厘米、宽约15厘米　粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐1&�5克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟制法： 1&�将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。 2&�将海苔竖着铺在熟砧板上，在其上方边缘留出3厘米作接口，在海苔的其余部分铺上粳米饭，再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”，随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料，最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。 3&�将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷，并在上边接口处抹上少许米饭封口，然后将饭卷横切成7个小卷，随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。

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饭团式：鱼的做法：这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。卷：一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！寿司用料：鱼：有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃蔬菜：黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。吃的时候的配料：日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道

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日式寿司饭制作方法

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。

2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。

3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。

4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。

5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1比例调味拌匀。

6、最后放晾30分钟，使米饭微温为宜，再将米饭打散。

日式细卷寿司制作方法

1、先将双手微微沾湿，用手取适量米饭纂成近似于圆柱形，并按实。

2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐，一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上，以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。

再将米饭的中部略微用力压实，使其中间出现一道凹槽。

3、将事先准备好的陷料放入凹槽内，以双手中指压住紫菜皮上端，双手食指按稳陷料，双手拇指将紫菜皮下端向上卷起，直到米饭将陷料完全紧紧裹住，以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷，双手食指放在寿司顶端，左右用力移动，将寿司卷按实，压牢，使其出现直角，再寿司滚动，重复以上按实压牢的动作，使其出现4面直角，最后成为方柱体即可。

心得：以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼，把油滤掉，拌入沙拉酱作为原料，会很不错。

家庭便当

在日本其实大多数公立的学校都是有自己的食堂的，到了吃午饭的时间，会有值日生把食物从厨房一直搬到教室，然后送给大家吃，坐在自己的课桌上吃着热饭，其实他们的饭菜每天都是不一样的，但是能吃到什么是得看情况的，他这个是不固定的。有时候他们吃的饭菜特别好，但有时候也会稍微差一点，一般情况下，对于这种公立的学校菜单都是有一些营养师根据不同的季节所制定的，一般情况下，在公立的学校读书的孩子都离家比较的远，所以很多家长都不会给孩子准备便当，一般都会让孩子在学校吃饭。而对于一些私立的学校，就没有这么好的待遇，对于私立的学校一般是不提供食物的，所以一般孩子的家长都会让孩子带一些便当去学校，毕竟很多这样的孩子的家庭，身体条件都比较的好，孩子的父母都会担心自己的孩子营养跟不上或者吃的不是特别好，所以不让孩子在学校吃饭，一般情况下能选择在私立的学校让孩子读书，这样的家庭经济条件是比一些公立学校的孩子的家庭条件好很多，私立学校对于一些事情更注重的是自立能力，他们会把一些组织的一些活动转交给孩子的父母，让孩子的父母带着自己的孩子去做一些有意义的事情，能够对于孩子的成长有帮助的事情，而有的家庭的父母都喜欢给孩子做一些便当，然后让孩子带去学校吃，这样更加放心。其实说白了，并不是说日本的小学生喜欢吃便当，而不喜欢吃食堂的饭，只是对于这些私立的学校来说，很多家长都不愿让自己的孩子去学校吃饭，所以时间长了之后，对于私立学校的一些学生都喜欢吃自己的便当，就不喜欢吃学校食堂提供的饭菜。

创意便当

问题一：给便当起个名字要简单上口的招手、随喜、留香、来了。问题二：什名便当名好听妈妈便当，外婆便当，爱心便当问题三：帮忙取个外卖，便当的名字，要求好记，易懂天天吃饭每天美味盒饭问题四：便当名字怎么起情谊便当（是指充满浓浓的友谊，友情）问题五：在校园内开一家便当店想去一个听上去幽默有特色吸引人的便当名字老婆语录：允许你喝醉，允许你勾妹，但晚上必须给老娘归队，如果你敢伤我的心，伤我的肺，老娘一定把你的第三条腿打残废，让你的鸟鸟永远打嗑睡。问题六：求一个餐饮店的名字，就是印在餐盒上的名字，自己家做沙拉做便当的，一定要新颖！有创意而且要高大上的！ 10分一味情深问题七：帮忙取个外卖，便当的名字就叫“叫外卖” 问题八：求取一个送便当的外卖名字，望各位博学多才的大神能帮帮忙！ 100分小思念外卖店问题九：便当起名字便当店,就是要方便.那就叫简爱好了问题十：想开个送便当的餐馆求个名字宅宅外卖。现在买便当的都喜欢宅在家里或寝室，嘿嘿，我就是，我觉得这个蛮好的。我们学校有家叫懒汉二代的，虽然有点晕，不过都觉得名字起得有意思。外卖送的时候用塑料袋包好，保温很重要的，嘿嘿。祝你生意兴隆，财源广进啊