香草甜品烘焙(烘焙新手懒人必备甜品)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

烘焙新手懒人必备甜品，不用烤箱，只需要三分钟就能完成一款超级美味的香草奶冻。

今天和大家一起分享的是简单的香草奶冻，味道清甜，奶香浓郁，做法非常简单，一起来瞧瞧吧~

香草布丁

图文篇

食/材

纯牛奶 200ml 淡奶油150g 白砂糖25g 吉利丁片5g 香草荚半根

步/骤

-1-

纯牛奶倒入锅中加入白砂糖和淡奶油，香草籽和香草荚一起放进去，小火加热，不停搅拌，直至冒小气泡。

-2-

冷却到30摄氏度左右，取出香草荚，并加入提前用冷水泡软的吉利丁片，继续搅拌至融化。

（隔着冰水搅拌至浓稠，为了防止香草籽沉底）

-3-倒入模具，冷藏4小时以上，更好冷藏过夜会更美味~

-4-成品展示

-5-

烘焙小知识

香草荚

好多朋友问我怎么挑选香草豆荚？某宝上的香草豆荚有便宜的十元一根，有贵的几十元一根，怎么选择呢？这个香草豆荚并不是越长越好的，粗细也不一样，好的香草豆荚特别饱满，两端有点弯弯的，颜色是棕色发亮的，味道是非常醇厚的，大家可以参照下图的。

用香草豆荚来做香草奶油，或者香草戚风都特别好吃，香草味是十分浓郁的，大家可以试试看。

#美食鉴赏官#

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