炸丸子的做法
家常菜谱2024-06-17阅读：0
食材：
白萝卜 -一根，莲藕 -一段， 肉末 -400克，生花生 -100克，小葱 -两根，生姜 -一块，鸡蛋 -一个，淀粉 -适量， 盐 -适量，胡椒粉 -少许，油 -适量， 生抽 -适量，香油 -适量。
步骤：
1 .准备好食材。
2 .将白萝卜擦成丝，莲藕剁成末。
3 .加入适量盐，用手拌匀，使劲挤一挤，使食材变软。
4 .生花生提前泡一泡，装入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
5 .肉馅中加入一个鸡蛋，适量淀粉，使劲搅拌摔打，使其粘稠。
6 .摔打好的肉馅中加入萝卜丝莲藕末和花生碎，再加入葱姜末，使劲摔打，使其变得黏黏的，然后加入适量生抽，香油和胡椒粉，搅拌均匀。
7 .搓成大小均匀的丸子。
8 .锅内加油，油烧到五六成热的时候放入丸子。
9 .快出锅时大火炸一下，然后快速出锅。
注意事项：
加入花生的丸子炸出来很香，口感也很好。
炸丸子的做法相关推荐：