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烤猪蹄图片(烤猪蹄的做法)

家常菜谱2023-09-10阅读:0
烤猪蹄图片(烤猪蹄的做法)

卤猪蹄就很好吃了对吧,哇哇,烤猪蹄简直唇齿留香呀,家人直呼做的太少不够吃,都等不及摆拍就抢走了

By 火火菇凉y

用料猪蹄 2只桂枝 10片香叶 5片八角 3个花椒 1小勺姜 5片辣椒 3个小冰糖 6个生抽 2勺老抽 2勺盐 1小匙椒盐 适量孜然粉 适量蜂蜜 1勺做法步骤

1、猪蹄买回来处理干净,可以剁大块些,放入锅里焯水

2、捞出过冷水,沥干水分备用

3、准备好香料

4、锅里倒入少许油,下入冰糖小火炒糖色,切记、切记小火,炒过头会发苦的

5、炒到冰糖化开呈金黄色的时候倒入猪蹄快速翻炒

6、加入香料翻炒

7、加入生抽和老抽炒匀,加入适量清水没过猪蹄

8、转入砂锅中小火炖40分钟,具体时间以猪蹄软烂度为准

9、炖好的猪蹄这样吃就很美味了,但是烤一下更香

10、烤盘铺锡纸,刷一层油

11、摆上卤好的猪蹄

12、取1勺蜂蜜和少许温开水调成蜂蜜水,在猪蹄面上刷上蜂蜜水

13、入烤箱200度烤15分钟,取出撒上适量椒盐和孜然粉,会吃辣的撒些辣椒粉,再放入烤箱烤5分钟即可

14、成品图1

15、成品图2

16、成品图3

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