*** 冰皮月饼（自制冰皮月饼）

家常菜谱2023-09-10阅读：0

这是前天中秋在老乡家串门时一个偶然的机会

因为我是一个人在外乡，于是应老乡之邀去她们家一起过节，凑热闹。

我到时，她们母女已经在厨房忙乎得差不多了。很快一桌色香味俱全的能挑战味蕾的舌尖美食便上桌了。大家吃得很尽兴。

下午两点，她们姐妹带上我和各自的孩子一起去了她们平时做美容的店里参加中秋活动。

美容店就在她家楼下，我们到得正是时候。先到的已经上手开始做冰皮了。店里服务员引导我们洗手后，发给我们一人一双一次性手套。手把手教我们制做冰皮月饼。冰皮是店家请的面点师傅现蒸好的，带着温温的余热。

在服务员的指导下，我先捏了些面团放手心揉圆，又捏了些馅揉成小团。然后将揉好的面团放桌上，用手掌将其压成冰皮。把揉好的馅放在冰皮中间包好，揉均匀。再将包好馅的面团周周围围沾了些脱模粉。月饼模也在脱模粉里以按压方式沾染些脱模粉。（馅和脱模粉都是店家提前 *** 好的）将沾了脱模粉的面团放进月饼模里，先按压几次，将其压实，再慢慢推出。冰皮月饼就做好了。

贴心的店家还给准备了礼盒及彩带。教我们把自己做好的冰皮月饼打了个漂亮的礼盒包装带回家。

还给小朋友们准备了猜灯谜赢圈圈套礼品的活动。套中的礼品都归自己带回家。活动进行了两个多小时，大家都玩得意犹未尽。

感谢店家，更感谢我的老乡。是你们让我没有了独自在异乡为异客的寂潦心情。

我不善于表达，特别是当着她们的面。幸好有这个平台。我借这个平台谢谢你们！同时还要对你们说声辛苦啦。

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