花开富贵（四宝蒸鸡子）的做法
家常菜谱2024-06-13阅读：0
食材：
鸡子 -适量，香菇 -3朵，山药 -1根，红枣 -适量，花生米 -适量， 青红椒 -1个，葱 -少许， 姜片 -少许，香菜 -1棵， 生抽 -适量，蚝油 -适量， 鸡精 -适量，淀粉 -适量。
步骤：
1 .备好原材料。
2 .把山药切片，红枣切两半，马蹄葱，姜片切好备用。
3 .再把鸡子，香菇，葱姜，生抽，蚝油，鸡精，淀粉拌均匀待用。
4 .把山药片摆成圆。
5 .红枣片挨着山药内摆好。
6 .把步骤3倒盘中央。
7 .上笼蒸15分钟。
8 .上笼蒸的时间内，把红椒切宽度一致的条儿状。
9 .再切成菱形小块，香菜摘叶备用。
10 .把蒸好的鸡子端出来，挨着山药缝隙放一红椒块，依次围一圈。
11 .在山药上摆上香菜叶。
注意事项：
鸡子不要蒸太久，容易缩水变小。干红枣烹之前用水泡软。
花开富贵（四宝蒸鸡子）的做法相关推荐：