蓝瘦香菇的做法
家常菜谱2024-06-06阅读：0
食材：
紫甘蓝 -适量，西兰花 -适量，香菇 -适量， 盐 -少许，糖 -少许，香醋 -少许， 捞汁 -适量， 蒜末 -适量， 辣椒油 -适量。
步骤：
1 .紫甘蓝浸泡洗净后掰成小块
2 .西兰花切小块用淡盐水浸泡半小时左右
3 .锅中加入适量水烧开放入紫甘蓝烫熟捞出
4 .西兰花下锅焯熟捞出沥干水份
5 .香菇洗净后撕小块入锅烫熟捞出过凉沥干水份
6 .焯好的蔬菜依次放入盘中
7 .碗中加入适量糖，捞汁，香醋，盐，辣椒油拌匀
8 .切好的蒜末放在蔬菜上淋入料汁拌匀即可食用
注意事项：
紫甘蓝和西兰花要提前浸泡最好加点盐，入锅焯水，水开即可出锅以免烫过头，口感不爽脆。
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