豆角的十种做法 豆角最好吃的十种做法
豆角的十种做法
步骤一
准备豆角一把，切成7厘米左右的长段
准备红椒半个，切成细丝。
步骤二
准备大蒜一小把，拍扁切成末放入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻酱15克搅拌均匀备用。
步骤三
锅内烧水，加入一点食盐和植物油，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，植物油能锁住豆角中的营养不流失
步骤四
豆角控过水以后摆放在盘中，均匀淋上调好的酱汁美味即成。
步骤五
豆角已经切段
步骤六
肉切碎
步骤七
辣椒切碎
步骤八
锅里放油，煸炒豆角
步骤九
放入肉沫，加入辣椒碎翻炒
步骤十
豆角炒肉沫做好了
步骤十一
豆角炖茄子
步骤十二
豆角焖面
步骤十三
鸡肉酿豆角
步骤十四
排骨炖豆角
步骤十五
麻酱豆角
步骤十六
土豆炖豆角
步骤十七
烤豆角
步骤十八
蒜香肉末豆角
2：方法二
步骤一
豇豆在开水锅中焯烫断生，捞出过凉水后挤干水分
步骤二
猪肉剁碎放入碗中
步骤三
加入生抽、料酒、淀粉调匀腌渍10分钟
步骤四
将豇豆切丁备用
步骤五
炒锅烧热，倒入油烧至7分热，倒入肉炒熟盛出
步骤六
将留下的底油，放入辣椒炒出辣味
步骤七
倒入豇豆继续翻炒2分钟左右
步骤八
再倒入肉丁，继续翻炒1分钟
步骤九
放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可关火
步骤十
装盘，美味即享
豆角最好吃的十种做法
01：
豆角炒肉丝
用料：里脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3，4瓣、食用油适量、酱油(生抽)2勺、淀粉2勺、盐适量、老抽(增色用)1勺
做法：
1.买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)
2.豆角洗净切3cm左右的长度，备用
3.里脊肉切丝，倒入少量酱油
4.大蒜洗净，切成蒜蓉，备用～
5.热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用～
6.倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽
02：豆角茄子
用料：茄子(紫皮，长)200克 、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许
做法：
1.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
2.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
3.炸软后捞出控油。
4.豆角下油锅油炸。
5.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
6.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
7.放入茄子和豆角翻炒。
8.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
9.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可
03：豆角焖面
用料：豆角250克、面条（生）150克、五花肉50克、色拉油适量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱少许、水适量
做法：
1.五花肉片用料酒腌制10分钟
2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中
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