绿豆糕家常做法 绿豆糕的做法家常简单做法
绿豆糕家常做法
原料：绿豆100克，蜂蜜20克，炼奶30克，白糖10克。
做法
1、将绿豆洗净，放在水中浸泡过夜，泡至皮被胀破。
2、抓起绿豆，用双手轻搓，用清水漂洗冲走绿豆皮，大部分会去掉皮，剩余少数未脱落的可以用手摘除掉。
3、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约20分钟.
4、蒸好后放搅拌机里面搅拌成半粉状的蓉。喜欢细腻的可以过筛。
5、加入炼奶和蜂蜜。
6、拿一些绿豆蓉团成圆球。
7、装入模具。
8、按压出形状后提起模具即可。
美食小贴士：如果怕粘的，可以适当的在模具里面撒些熟粉，再倒出来，放入绿豆蓉，可以有效的防粘。可以根据甜度调整白糖、蜂蜜和用量哦。
材料：去皮绿豆200克，白糖100克，油10克，麦芽糖20克，红豆沙适量。 做法：绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥（没有的用勺子压，会比较粗），加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团，分成20个左右包入豆沙。用月饼模压实，做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4-5分钟（这一步是为了消毒，如果你认为足够卫生可以不蒸）。凉后放入冰箱冷藏。
绿豆糕的做法家常简单做法
原料
绿豆250克。
调料
白糖50克，纯牛奶60克，蜂蜜20克，黄油30克。
做法
第一步：碗中倒入250克的绿豆，倒入适量的清水没过绿豆，再浸泡一个小时。也可以把绿豆提前浸泡一个晚上，这样能大大的减少煮绿豆的时间。
第二步：把浸泡好的绿豆洗干净倒入锅里，再倒入绿豆五倍的清水，盖上盖子，把绿豆煮熟煮烂，出锅前把水分收干。
第三步：把煮烂的绿豆倒入料理机里，倒入50克的白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再倒入60克的纯牛奶，使做出来的绿豆糕有奶香味。
第四步：盖上盖子，把它打成细腻的绿豆泥，多打一会儿，打的越细腻越好。
第五步：把打好的绿豆泥倒入不粘锅里，倒入20克的蜂蜜，30克的黄油，然后开中小火用铲子不停地搅拌，使黄油和绿豆泥充分的融合在一起。
第六步：边煮边用铲子不停的搅拌，它会变得越来越浓稠，十分钟后水分基本炒干，然后继续翻炒。
第七步：把绿豆泥的水分完全炒干，炒至能抱成团即可，全程差不多用了20分钟。
第八步：出锅倒入碗里稍微的放凉，可以用铲子把它扒拉一下，让它散散热。
第九步：不烫手时就可以取一小团绿豆泥，用手把它搓成圆形，一个差不多45克左右。
第十步：然后用模具把它压成饼状，我是用做月饼的模具把它压成模型，你也可以用其它的模具，全部做好即可享受美食了。
[手工美食]绿豆糕的家常做法
所需食材：干绿豆200g，牛奶40g，白糖40g，黄油40g。
具体做法步骤：
第一步：准备200g干绿豆，清洗干净之后，加适量清水，浸泡10小时以上，或者直接浸泡过夜也行，就是注意，温度高的话，要放在冰箱冷藏的，要不第二天可能就发芽了。
第二步：绿豆泡好之后，再清洗2遍，用手交叉着揉搓绿豆，就会掉下来好多绿豆皮呢。不去皮也没关系的，当然，如果你心情好的话，可以搓一搓。
第三步：蒸屉上铺上纱布，把绿豆铺上来。水开之后，蒸40到60分钟，绿豆能轻易用手指碾成泥就可以了。带皮的绿豆，蒸制时间比去皮的要长一些，不过用高压锅蒸的话，20到30分钟就差不多了。这样蒸出来的绿豆，因为纱布可以过滤，所以基本没有多余的水分的，所以炒的时候，也省事多了。
第四步：把蒸熟的绿豆倒入大盆中，用擀面杖捣碎，成细腻的绿豆泥就可以了。
第五步：炒制。绿豆泥中，先加入40g牛奶，因为绿豆泥比较干燥，牛奶很快就被吸收了。再加入黄油和白糖，勤翻炒，直到绿豆泥不粘勺子就行了。
用料
绿豆 500克
牛奶 50克
白糖 50克
橄榄油 20克
做法步骤
步骤 1：绿豆前一天晚上用水浸泡一夜，中间换两三次水可以减少豆腥味，第二天用手揉搓挑出豆皮。
步骤 2：把挑好的绿豆放进盘子里上锅蒸一个小时，蒸好以后用手捏一下成粉末就可以了！端出来放盆里用粗一点的擀面杖或者勺子按压一下，成泥以后加入牛奶和白糖。用绞肉机再打一下，这样更加细腻！
步骤 3：锅里放入橄榄油，稍微加热一下改小火，放入豆泥不停地翻炒，直到不粘锅，不沾铲子就好了。
步骤 4：盛出来盖上保鲜膜，防止豆泥风干，磨具里面刷上橄榄油，这样好脱模！
全部做完以后盖上保鲜膜冰箱冷藏两个小时以上就可以享用啦
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