干锅土豆片的做法 干锅土豆片家常做法不要肉的
家常菜谱2024-06-01阅读：0
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干锅土豆片的做法
主料：五花肉200克、土豆片1个、洋葱适量、青椒1个、甜椒1个辅料：食用油5毫升、姜2片、葱花适量、蒜瓣适量、辣椒酱5克、生抽5克、料酒3克、盐3克
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁。
2、锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香。
3、倒入肉片，炒至五花肉变色。
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐，翻炒均匀，放入土豆片。
5、大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀。
6、洋葱平铺到砂锅底，小火加热。
7、将炒好的食材倒入干锅中，这样干锅土豆片就做好了。
1、准备好需要的食材，土豆去皮切片后在清水中浸泡5分钟，去除表面的淀粉，翻炒的时候即便油少也不会粘锅。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入葱丝爆香。
3、放入土豆片，翻炒均匀，土豆片这里炒2分钟左右断生。
4、倒入少许老抽、一大勺生抽炒匀后，加入2大勺老干妈辣酱，少许鸡粉和糖，翻炒1分钟。
5、接着倒入尖椒片，这里尝尝味道，酌情放盐。一分钟后即可盛出装盘。
干锅土豆片家常做法不要肉的
步骤1：
2个土豆去皮切片
步骤2：在自来水下清洗两遍，再放在水里浸泡
步骤3：适量青椒切片，胡萝卜切片，葱，蒜切末
步骤4：锅中倒油，把葱白蒜末煸香
步骤5：放入胡萝卜翻炒几下
步骤6：倒入沥干水分的土豆片
步骤7：炒到土豆片变透明，放一点郫县豆瓣酱
步骤8：两勺生抽
步骤9：青椒
步骤10：翻炒3分钟，加入盐，白糖调味
步骤11：盖上盖子小火闷3分钟，出锅
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