怎样做芒果布丁 杰儿美食怎么做芒果布丁
怎样做芒果布丁
制作步骤1.准备几个芒果，进行去皮切块，然后放入容器中。
2.在锅中放入20克白糖，20克白凉粉，进行熬煮，在煮的过程中顺着一个方向搅拌均匀。
3.煮开之后，将牛奶放入之前盛有芒果块的容器中，冷却，至凝固。
4.将凝固的块状物用刀切成小块，就这样，Q弹爽口的芒果布丁就做好啦。
拓展资料
芒果布丁：是一种甜品，主要食材是牛奶、芒果，口味是酸甜，工艺是搅拌。
芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
所有材料准备好，整齐的芒果丁留一些做装饰用，吉利丁片剪成小块，用冰水泡软；白糖量可以随口味来调整，鲜牛奶就可以了，吃起来更清爽，如果想要奶香更浓郁，可用一部分动物淡奶油代替；
步骤2：大碗的芒果丁用料理棒打成芒果泥；
步骤3：牛奶和白糖入小锅中，煮沸即关火；
步骤4：晾一分钟后，将泡软沥干水的吉利丁倒入牛奶中；
步骤5：搅拌融化；
步骤6：将芒果泥倒入牛奶融液中；
步骤7：充分混合均匀，再过一遍筛，芒果布丁液更加细腻，如果嫌麻烦，此步可省略；
步骤8：布丁瓶提前清洗干净，沥干水，将芒果布丁液平均倒入瓶中，因为还要做芒果丁装饰，所以7分满就可以啦；
步骤9：盖上盖子，整齐的芒果丁蒙上保鲜膜，同入冰箱冷藏2小时以上，待布丁液完全凝固后，可直接食用，也可放芒果丁同食。
杰儿美食怎么做芒果布丁
牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化
步骤5
加入淡奶油，拌匀
步骤6：
加入泡软的吉利丁片，继续小火加热
步骤7
吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温
步骤8：
已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤9
把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀
步骤10：
分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可
步骤11：
芒果切丁，已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以享用啦
芒果切成小方丁备用，百香果切开挖出果肉备用，记得芒果和百香果要分开来放，因为我们是做两种口味的布丁而不是混合布丁。
步骤 2：百香果肉加入30克白砂糖，用勺子搅拌至糖完全融化即可。
步骤 3：锅里倒入清水400g、白砂糖50g、炼乳50g，搅拌到糖融化后开火煮。
步骤 4：在水差不多煮开时倒入椰浆80g、白凉粉50g，搅拌均匀后煮开马上关火。
步骤 5：摆好自己喜欢的布丁杯，根据自己的喜欢的量把芒果丁分配到杯子里备用。
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