10种好吃的家常菜懒人版做法 做饭教程家常菜
10种好吃的家常菜懒人版做法
用料
排骨 500克
花生油 20克
姜 2块
醋 20克
白糖 30克
生抽 40克
开水 400克
糖醋排骨懒人版步骤
步骤 1：锅内加适量清水，加入排骨，开火至水沸腾,去血水
步骤 2：锅内加少许油，加入过了水的排骨 加入2块拍破老姜 炒制排骨微微出油
步骤 3：加入开水400克 ，料酒10克， 陈醋 20克，白糖30克， 酱油40克， 加盖 ，按中火后约20分钟。
步骤4：收汁亮油即刻起锅
做饭教程家常菜
步骤1：
家常菜鱼香肉丝的做法如下
用料
肉丝250克，黑木耳1把，胡萝卜半根，青椒2个，葱（大葱）姜蒜末，豆瓣酱1勺。
腌肉材料如下：白胡椒粉小半勺（一点点），料酒2勺，淀粉1勺，生抽1勺，老抽半勺。
干木耳提前泡发。 瘦肉切丝，用腌肉材料抓匀，腌制20分钟。
步骤2：如果是大木耳要切成丝，小木耳就省了。 胡萝卜、青椒切丝。
步骤3：酱汁：香醋3勺，白砂糖4勺，生抽2勺，清水2勺，淀粉1勺。
步骤4：不粘锅多下些油，肉丝倒入，快速划散，变白铲出备用，油留下。
步骤5：先下胡萝卜炒，再下豆瓣酱炒香。
步骤6：下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。
步骤7：下肉丝翻炒均匀。
步骤8：沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
步骤1：
80克粉条提前用35-45度左右的温水泡软.
步骤2：120克扁豆去丝洗净，切菱形块备用。
步骤3：110克五花肉处理干净，切成片，放入碗中，加入2克盐，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，1克鸡精，搅拌均匀腌制10分钟提前入味。
步骤4：适量葱，姜，蒜切末备用。
步骤5：锅内烧油，油温，6成热，倒入扁豆，煸炒至表皮微皱，发软，盛出备用。
步骤6：再次起锅烧油，油温5成热，加入葱姜蒜，炒出香味，倒入腌好的肉片，大火迅速划散，炒出油脂
步骤7：放入泡发的粉条，再倒入1勺老抽搅拌翻炒
步骤8：炒制均匀粉条透明后，加入提前炒好的扁豆翻炒，再放入少许盐，鸡精，翻炒均匀出锅。
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