粉蒸肉最正宗的做法

家常菜谱2024-05-27阅读：0

关于“粉蒸肉最正宗的做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。

步骤1：五花肉清洗干净，切成0.5厘米的厚片。

步骤2：加盐、生抽、糯米酒、老抽、水搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

步骤3：土豆切成滚刀块，冷水下锅煮开，捞出沥干水分后，热锅冷油下土豆炸熟。

步骤4：炸熟的土豆用2克盐拌匀。放在蒸碗底部。

步骤5：把籼米、糯米、八角（里面籽去掉）放锅中小火炒至籼米、糯米表面金黄、加入红曲米、食盐、摊开放凉。

步骤6：放入料理机打碎成稍微粗一点的颗粒状

步骤7：腌好的肉，加入打好的籼米、糯米粉(100克）搅拌至每片肉片上都沾上米粉。

步骤8：加入油搅拌均匀，静置五六分钟。

步骤9：一片片的装入盘子，不要压太紧，难熟。

步骤10：放入蒸锅蒸制40分钟即可

步骤11：出锅撒上葱花，淋上香油即可。

以上是”粉蒸肉最正宗的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！

粉蒸肉最正宗的做法相关推荐：