有哪些简单的自制零食 在家自制小零食
有哪些简单的自制零食
大家好，我是未来煮夫，一个深耕于美食领域的创作者。说到零食，总是让人垂涎三尺。从小时候的走街串巷大爷箩筐里的麦芽糖，到大学宿舍深夜里飘香的方便面，哪怕工作以后仍然嘴馋的辣条，这些零食总是让人回味无穷。
吃零食，更是一堆小姐姐们煲电视剧时必不可少的环节。可以是坚果，亦可是水果。只要能够解闷，花生瓜子也可让她们不再矜持。吃，讲究的就是随意和美味。
零食千万种，总吃也会腻。今天就给大家介绍一款自制零食，换一种口味，换一种心情。
自制零食之糖油粑粑
糖油粑粑，其实是湖南长沙的一种地方小吃。但是这玩意呢，也并不只是长沙才有。全国很多地区都有，只是名字不同罢了。比如客家人逢年过节会做的小吃“煎堆”，本质上和长沙的糖油粑粑没什么区别。
糖油粑粑好吃又不腻，最重要的是制作流程简单，需要用到的食材又很少，很适合周末在家自己做上几个消遣生活。
下面简单介绍一下其制作方法。
【名称】糖油粑粑
【原料】糯米粉、红糖、开水
【步骤】
1、将糯米粉放入碗中，一边加热水一边用筷子搅拌。然后揉成面团状。
2、将糯米粉团捏成一个个小剂子，然后挨个搓圆，接着挨个按扁。
3、 锅里加入适量食用油，大火加热后转小火，然后将按好的糯米团放入油锅，煎至两面金黄。
4、小碗放入适量红糖，加入热水，搅拌至融化。
5、将调好的红糖水放入油锅，让红糖水和油混合，然后搅拌糯米团，使其两面裹上糖汁，最后大火收汁即可。
糖油粑粑之“答疑解惑”
1、为什么用红糖
答：其实，红糖用白糖或者冰糖替代也是可以的。只是口感稍有不同。不过影响不大。糖油粑粑讲究的就是甜。只要甜度适中就可以了。
在家自制小零食
一、烤薯条
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：1、土豆去皮，切成手指大小的粗条，不要太细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、烧开一锅水，焯水1分钟（基本变色透明）即可，捞出，沥干水份；
3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水，可用纸巾吸干；
4、倒入油，撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
5、预热烤箱，上下火180度30分钟，每家烤箱不同，温度自己要控制好；
6、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
7、放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
二、糖霜核桃
【材料】：核桃 适量、白糖 半碗、
【做法】：
1、把买回来的核桃砸开，把核桃肉取出，尽量保持核桃肉的完整；
2、煮一锅开水，水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟，捞起沥干水分；
3、锅内放入多些油，烧至8成热后放入核桃，调到最小火慢慢炸，炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起，不要炸糊了；
4、炒锅内放入大半碗水和糖，中小火熬煮，熬至泡泡由大变小即可关火；
5、把核桃倒进去不停翻炒，使糖浆充分包裹核桃，至糖浆凝结；
6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中。
以上是”有哪些简单的自制零食,在家自制小零食“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
有哪些简单的自制零食 在家自制小零食相关推荐：