草鱼怎么样做可以更好吃 草鱼的家常做法
家常菜谱2024-05-26阅读：0
关于“草鱼怎么样做可以更好吃,草鱼的家常做法”，这个大家比较感兴趣的话题，今天小编特意整理了以下资料，让我们一起来了解一下吧。
草鱼怎么样做可以更好吃
食材明细
草鱼330g
豆豉20g
姜1块
大葱叶5g
料酒1勺
生抽1小勺
盐少许
咸鲜口味
豆豉焖草鱼的做法步骤
1备好材料
2豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
3新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
4草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
5烧热油锅，放入姜片煸香
6摆放入鱼块，中火煎片刻
7翻面再煎片刻
8淋入1小勺料酒
9放入豆豉
10加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
11出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可
草鱼的家常做法
红烧草鱼
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油
[烹饪过程]
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
[备注]
在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎
以上是”草鱼怎么样做可以更好吃,草鱼的家常做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
草鱼怎么样做可以更好吃 草鱼的家常做法相关推荐：
上一篇：土豆沙拉泥家常做法 张磊做土豆泥做法
下一篇：返回列表