干锅花菜做法清真干锅花菜的正宗做法

家常菜谱2024-05-26阅读：0

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步骤1：原料洗净，100克五花肉切成片，400克花菜切成小朵，5克姜、2瓣蒜切片，2根香葱，2个米椒切段

步骤2：花菜入开水焯过

步骤3：坐锅入油，倒肉片煸炒出香味后放一勺料酒

步骤4：放姜片、蒜片炒至肉片刚熟

步骤5：倒入花菜，放一勺生抽、3克盐翻炒盖锅盖焖片刻

步骤6：放香葱、米椒翻炒一分钟

步骤7：关火出锅即可

1，准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。

2，准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用

3，炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。

4，翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。

5，接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。

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