火烤肉做法在家自己做
家常菜谱2024-05-25阅读：0
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火烤肉做法在家自己做
食材用料：
猪肉半斤
生菜适量
大蒜3到4瓣
花生油适量
孜然粒适量
白糖适量
食盐适量
生抽适量
五香粉适量
鸡精适量
制作方法：
1、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。就是五花肉！当然要去皮!
2、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。
3、孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上大蒜切片，生菜洗干净备用！然后将擀碎的孜然撒在肉上。
4、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟
5、烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右！八分钟后这样香喷喷的烤肉就完成啦！
材料
五花肉300克、洋葱半个、红椒1个、盐半勺、胡椒粉10克、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油3勺、孜然粉10克、姜10片、竹签
操作步骤
1、洋葱切片，红椒切片
2、五花肉切小滚刀块
3、五花肉中加入所有的调味料，姜蒜切沫一起加入，加入洋葱和红椒片一起抓匀，放入冰箱3小时以上。
4、腌好的五花肉和红椒洋葱片一起全部串串。
5、烤箱预热10分钟，上下管调到200度。
6、串好的肉串放在烤网上，下面放烤盘，烤盘上放入锡纸接油。
7、上下调到200度，10分钟。然后把下面的温度调到180度，上管的温度调到220度烤10分钟即可。
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