蒜蓉金针菇家常做法 蒜蓉金针蘑菇的做法
蒜蓉金针菇家常做法
步骤1：
金针菇洗净去根备用。
步骤2：蒜切末备用， 香葱备用； 干辣椒和花椒备用
步骤3：锅内加20—30毫升左右清水， 水不要加多，否则水沸腾后会带着金针菇“破坏队形
步骤4：放入金针菇，在上面稍微均匀撒一点盐， 不用撒多
步骤5：煮软以后捞出
步骤6：装盘
步骤7：15克蚝油，10克生抽，一点点盐，搅拌好备用
步骤8：洗净锅，加30毫升炒菜油10毫升香油，加热，先加入花椒，炸出香味。
步骤9：加入红辣椒，炸出一点红油
步骤10：蒜末、小米辣碎倒入油锅，开火炒香蒜末。 注意不要炒糊
步骤11：蚝油生抽等的汁倒入锅中，煮沸
步骤12：蒜蓉汁慢慢浇在金针菇上，撒香葱碎
步骤1：
步骤2：准备大蒜，这么多就可以了
步骤3：大蒜打成蒜末，没有机器的可以手切，小米椒切碎
步骤4：起锅烧油，加蒜末翻炒几下，这里要小火，不然蒜末会糊，加耗油，鸡粉或鸡精，盐，生抽，炒香即可
步骤5：炒成这样就可以了
步骤6：炒好的蒜蓉铺到金针菇上，冷水上锅蒸15分钟
步骤7：撒葱花，稍微闷一下下就可以，把葱花的香味闷出来，就可以开吃啦
蒜蓉金针蘑菇的做法
用料
金针菇 半斤
大蒜 1整个
小米椒 2个
绿线椒 1个
做法步骤
1、1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。
2、2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。
3、3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。
4、4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。
5、5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。
6、6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。
7、7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。
食材：金针菇一把、鸡蛋一个、十三香一勺
面粉100克、淀粉一勺、烧烤料适量、白芝麻100克、盐适量
步骤
1.金针菇撕成小条，清洗干净备用
2.碗中打入一个鸡蛋
3.放入十三香，盐，面粉，一勺淀粉，加入少量的水调成糊状
4.放入金针菇，均匀的沾满金针菇
5.锅里放油，油温升高后放入金针菇，炸至金黄捞出
6.炸成这样就可以了
7.最后撒上烧烤料，白芝麻，就可以开吃
以上是”蒜蓉金针菇家常做法,蒜蓉金针蘑菇的做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
蒜蓉金针菇家常做法 蒜蓉金针蘑菇的做法相关推荐：