洋葱的12种最佳吃法 洋葱10种家常做法
洋葱的12种最佳吃法
洋葱爆炒虾
食材：虾，洋葱，油，生抽，大蒜，黑胡椒，鱼露，料酒，姜
做法：
1. 将虾去掉虾线，洗净沥干，洋葱切块掰开，大蒜切片，生姜切末。
2.锅下多一些油烧热，下入虾大火爆炒至虾微黄捞出。
3.锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味。
4.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。
5.炒的同时再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘
洋葱炒猪肝
食材：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法：
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
2.热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。
3.倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
洋葱炒鸡蛋
食材：鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒
做法：
1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。
2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。
3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。
4.翻炒至蛋液全部凝固。
5.加入适量生抽，翻炒均匀即可。
6.装碟，撒点葱花更香。
奇味鸡煲
食材：三黄鸡、红葱头、姜、青椒风味豆豉酱、柱候酱、老抽、红烧酱油、料酒
做法
1.鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用。
2.小火加热砂锅，在锅内壁都刷上一层油。
3.下入红葱头，姜片用筷子翻炒。
4.炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺风味豆豉酱、1勺柱候酱
5.把酱翻炒均匀，炒出酱香味。
洋葱10种家常做法
步骤1：
玉米拌洋葱
食材：75克玉米粒，90克洋葱条，25毫升凉拌汁，2克盐，白糖少许，4毫升生抽，芝麻油适量
做法：
1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的玉米粒。
2 略煮一会儿，放入洋葱条，搅匀。
3 再煮一小会儿，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。
4 取一大碗，倒入焯过水的食材，放入凉拌汁。
5 加入少许生抽、盐、白糖，淋入适量芝麻油。
6 快速搅拌一会儿，至食材入味。
7 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即成。
步骤2：洋葱火腿炒面
食材：200克熟圆面，70克鸡蛋液，50克洋葱，20克火腿肠，25克豆瓣酱，5毫升生抽，2克鸡粉，食用油适量
做法：
1 处理好的洋葱切成片，待用。
2 火腿肠去除包装后切片，再切条。
3 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒散。
4 将鸡蛋盛出，装入盘中，待用。
5 锅底留油烧热，倒入火腿肠、洋葱，炒匀。
6 加入适量豆瓣酱，翻炒出香味。
7 倒入熟圆面，炒匀，倒入鸡蛋，快速翻炒匀。
8 加入少许生抽、鸡粉，炒匀调味。
9 注入少许清水，炒匀至入味。
10 关火，将炒好的面盛出装入盘中即可。
步骤3：洋葱腊肠炒蛋
食材：55克洋葱，85克腊肠，120克蛋液，2克盐，各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的腊肠切开，改切成小段。
2 洗好的洋葱切开，再切小块。
3 把蛋液装入碗中，加入少许盐，搅散，倒入适量水淀粉。
4 快速搅拌一会儿，调成蛋液，待用。
5 用油起锅，倒入切好的腊肠，炒出香味。
6 放入洋葱块，用大火快炒至变软。
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