牛奶小布丁最简单做法不用火。 简单的牛奶布丁做法
家常菜谱2024-05-23阅读:0
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牛奶小布丁最简单做法不用火。
操作方法
01:先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化。
02:布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用。
03:锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚)。
04:鸡蛋磕入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
05:将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满),入笼中用微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成。
简单的牛奶布丁做法
4、把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网),过滤一下,把泡沫给过滤掉
6、把完成的布丁倒在杯子中,有专业的布丁杯会更美!可我家没有,只能用普通的玻璃杯!
8、上锅蒸10分钟即可。
9、就这样嫩嫩的,滑滑的布丁,就做好了。
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