蚌埠有什么特色好吃的 蚌埠烧饼排名
蚌埠有什么特色好吃的
湖沟烧饼
湖沟烧饼又名马蹄酥，这可是蚌埠的特色烧饼，可以说得上是烧饼之王，因为已经被列入全国非物质文化遗产了。可不是其他省市的那种圆圆的烧饼，湖沟的烧饼以椭圆为主，讲究火候，最正宗的蚌埠烧饼，是用土炉烘烤，讲究贴壁而“焦”，烧饼中间要求略微凸出，芝麻粒是湖沟烧饼最好的搭档！
湖沟烧饼在固镇湖沟当地出了名的，历史悠久，口味独特，外焦里嫩，酥香可口，一口下来，烧饼表皮酥得掉渣，芝麻带着薄薄一层酥皮落满牙床，密实的饼皮逐渐柔软，像丝绸一样包裹舌头，越嚼越香，无数的芝麻的灵魂被释放出来，是舌尖上的美味，很受人们喜爱。
湖沟油茶
湖沟油茶配上湖沟特有的烧饼才更有味道。当然油茶不是茶，没有茶叶。它是湖沟的另一种著名小吃，用面筋、千张、花生、黑芝麻、和其他各种配料烧制而成的一种汤水。
雪圆小吃
雪圆小吃作为蚌埠市非物质文化遗产，是蚌埠不得不尝的特色小吃。其中四色汤圆的口味很多种，山楂，豆沙，黑芝麻等，用酒酿桂花熬煮出来的Q弹雪圆，加上汤汁浓郁细腻夹杂着点儿淡淡的桂花味，糯滑香而不腻，最独到的还是元宵汤，酸酸甜甜的，每一口都是一种味蕾上的享受。
蚌埠盘丝饼
蚌埠盘丝饼，是蚌埠市特色小吃之一。盘丝饼始创于清末民间，是蚌埠的特色传统名吃。制成的面丝金黄透亮，丝丝透明，深受大众欢迎。
金香丝粉丝
金香丝粉丝，也叫董湖粉丝，是安徽蚌埠市固镇县的特色小吃。其外表金黄色，入口清香，丝丝顺滑。金香丝粉丝是由山芋淀粉，经过千揉万捏手工制作，粉丝久煮不糊不腻，保持山芋的原滋原味，香溢逼人。金香丝粉丝可以用来凉拌，热炒，也可以炖菜或者火锅；是一道非常不错的家常美味。
蚌埠烧饼排名
蚌埠烧饼种类很多，排名前三的分别是：1、吉祥饼，发源地：蚌埠市固镇县
原料：绿豆、面粉等，口感：清香四溢、可口开胃。
2、盘丝饼。发源地：蚌埠市
原料：芝麻、面粉等。口感：风味独特、酥脆甜香
3、湖沟烧饼。发源地：蚌埠市固镇县湖沟镇。原料：面粉、芝麻等。口感：外脆里嫩、香酥可口。
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