10道特别营养实惠又下饭的家常菜 50种小炒菜谱
10道特别营养实惠又下饭的家常菜
1、肉末酸豆角；酸咸微辣
2、芹菜土豆丝；咸鲜脆爽
3、豆豉鲮鱼油麦菜；豉香味浓，爽脆可口
4、辣椒炒肉
5、番茄炒鸡蛋
6、鲅鱼炖土豆
7、辣椒炒鸡蛋
8、青椒炒鸡丁
9、香菇土豆片
10、红烧排骨
50种小炒菜谱
你好，1. 干煸四季豆
2. 青椒土豆丝
3. 鱼香茄子
4. 麻辣豆腐
5. 蒜蓉空心菜
6. 番茄炒蛋
7. 香菇青菜
8. 西红柿炒蛋
9. 芹菜炒肉
10. 豆芽炒肉
11. 蒜蓉蒸茄子
12. 青椒炒肉
13. 土豆炒肉
14. 辣椒炒肉
15. 红烧茄子
16. 蒜蓉西兰花
17. 酸辣土豆丝
18. 麻婆豆腐
19. 香辣鸡肉
20. 蒜蓉蒸豆腐
21. 干煸豆角
22. 青椒炒鸡蛋
23. 烧鸡蛋
24. 番茄炒豆腐
25. 蒜蓉炒蘑菇
26. 肉丝炒蘑菇
27. 青椒炒鸡肉
28. 麻辣炒鸭肉
29. 蒜蓉炒芦笋
30. 蒜蓉炒芹菜
31. 酸辣白菜
32. 炒蛤蜊
33. 醋溜白菜
34. 炒豆腐丝
35. 青椒炒豆芽
36. 酸菜炒肉
37. 干煸豆皮
38. 炒油菜
39. 酸辣海带丝
40. 酸菜炒鸡肉
41. 糖醋茄子
42. 青椒炒蘑菇
43. 醋溜土豆丝
44. 炒豆角肉末
45. 炒鱼香肉丝
46. 干煸茄子
47. 酸辣莴笋
48. 蒜蓉炒蛤蜊
49. 马蹄炒肉
50. 干煸豆腐干
【虾仁炒蛋】
【准备食材】：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油
【烹饪过程】：
1、新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。2、处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。3、热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。4、取3个土鸡蛋，打入碗中，搅拌打散，加入一小半勺清水，加适量水鸡蛋会更加嫩滑。5、重新洗干净锅，同样热锅凉油，放入鸡蛋液，小火慢翻炒1分钟。6、最后倒入虾仁，加入小半勺盐，再翻炒几下就可以出锅了，撒上葱花即可。
家里请客必备的七道家常菜
鱼香肉丝
食材：
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根
做法：
1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。
2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。
3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。
5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。
6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。
7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
家庭请客必备20道菜
1．清蒸鱼
2．麻婆茄子
3．荷叶粉蒸肉
4．虾仁焖豆腐
5．糖醋排骨
6．手撕包菜
7．腊肉炒荷兰豆
8．鱼香肉丝
9．宫保鸡丁
10．萝卜排骨汤
11．香辣牛肉
12．卷心菜炒粉丝
13．水煮杏鲍菇
14．孜然鸡翅
15．蚂蚁上树
16．肉沫冬瓜片
17．山药红烧肉
18．花蛤蒸蛋
19．梅菜扣肉
20．尖椒土豆丝
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