大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的 家庭黄花鱼怎么烹制好吃
家常菜谱2024-05-16阅读：0
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大黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
步骤一
大黄花鱼处理干净，打花刀，放食盐按摩鱼身，葱姜切块放鱼肚子里面一些，腌制半小时。
步骤二
热锅冷油
步骤三
油热，放入黄花鱼入锅煎
步骤四
翻面煎
步骤五
烹入菠萝酒
步骤六
烹入香醋
步骤七
放葱姜和生抽老抽
步骤八
放白糖
步骤九
翻面
步骤十
放清水
步骤十一
大火烧开至汤汁不多
步骤十二
切葱叶
步骤十三
鱼装盘撒葱叶
步骤十四
剩余的汤汁放鸡精，大火收浓稠。
步骤十五
淋在葱叶上就可
先将黄鱼打理干净，在鱼身上划几个口，放入码料食材，30分钟后清水冲洗干净并用厨房用纸吸干水分。
将爆香食材放入主锅，3分钟/V档/速度1：插入蝴蝶棒，将小黄鱼仰躺在蝴蝶棒的一侧，红烧食材的调料全部放入主锅，8分钟/V档/反转小勺。
装盘，将锅里的酱汁淋在黄鱼上，表面撒上葱段，用热油浇淋在葱段上，即可享用
家庭黄花鱼怎么烹制好吃
家常炖黄花鱼的做法步骤
步骤 1：准备好食材调料。
步骤 2：黄花鱼去鳞洗净。两面都改斜刀,不要切透,更好的入味。
步骤 3：葱切段,姜切片，蒜拍碎,香菜切小段。
步骤 4：热锅油热倒入葱姜蒜，炒香。
步骤 5：倒入2勺生抽。
步骤 6：倒入一勺红烧酱油。
步骤 7：倒入一勺米醋。
步骤 8：加水,下入黄花鱼,水要没过鱼身。
步骤 9：放入干红辣椒,加入8克糖。
步骤 10：倒入一勺料酒。
步骤 11：在炖制过程中，用勺子不断的舀汤汁浇在鱼身上，更好的入味儿。
步骤 12：收一半汤后，放入4克盐。不断用勺子舀汤汁淋鱼表面。
步骤 13：收剩少许汤汁时就出锅装盘,表面撒上香菜。
步骤 14：特别鲜美！
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