蒸蛋糕的家常做法 家常蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕的家常做法
你好，蒸蛋糕是一道简单易学的家常甜点，下面是一份简单的蒸蛋糕家常做法：
材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 70克
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 植物油 适量
6. 水 适量
做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器或搅拌器打至蛋液呈乳白色并有些发泡。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入适量植物油，搅拌至无颗粒。
4. 加入适量水，搅拌均匀至蛋糕糊呈稀稠状。
5. 将蛋糕糊倒入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，蒸熟后关火。
6. 取出蒸好的蛋糕，放凉后脱模即可。
小贴士：
1. 水的量可以根据自己的喜好来调整，蛋糕糊的稀稠度最好与酸奶差不多。
2. 蒸蛋糕时要注意火候，中火蒸15-20分钟即可，时间过长会导致蛋糕过干。
3. 可以根据自己的口味加入一些水果或巧克力碎片等来增加口感。
做法
1、先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散，面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、然后再将商所准备好的两种材料相混合搅拌均匀，再继续加入牛奶继续搅拌，朝一个方向搅拌。
3、等到面糊变得很细腻，都搅拌开了，用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、然后罩上一层保鲜膜，放在室温下静置。
5、发酵时间约2:30 --3小时，面糊完全发起来了。
6、用筷子搅拌一下，加入一勺橄榄油，继续搅拌，让面糊变得平滑。
7、冷水上锅蒸，30分钟即可。小诀窍放糖的作用不只是为了甜，更重要的是糖友助发作用。
家常蒸蛋糕怎么做
蒸蛋糕的做法：1.这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦。
2.其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了蛋清分离。
3.三根筷子准备打蛋清。
4.打两下就这样了。
5.为了突出甜，放一点点盐。
6.一勺糖。
7.继续打继续打继续打.有点稠时再放一勺糖，继续打。
8.15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。
9.蛋黄里放两勺糖。
10.3勺冒尖的面粉。
11.6勺牛奶。
12.搅拌好。
13.倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。
14.搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好就这个样子啦。
15.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
16.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
17.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。
18.准备开拉睇住拉，打开锅盖。
19.锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深.松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来。
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