鱼丸虾丸汤怎么做好吃 冬瓜虾丸粉丝汤家常做法
鱼丸虾丸汤怎么做好吃
主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。
配方：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。
具体步骤:
第一步：先准备好猪肉馅。
第二步：豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
第三步：然后将鲜藕去皮剁成细蓉。
第四步：鸡蛋一个打入碗中。
第五步：然后就葱姜切成末。
第六步：将所有原料全部拌入肉馅儿中，使劲抓至黏稠起劲。
第七步：加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
第八步：冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，慢慢煮至水开丸子浮起。
第九步：冬瓜处理好后切厚片。
第十步：冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味。
第十一步：待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
第十二步：加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。
食材：白萝卜1个、活虾15只、鱼丸8个、姜1块、大葱1根。
配料：料酒、淀粉、盐、食用油。
1、姜去皮切丝，白萝卜削皮擦成丝儿，活虾剪掉虾头，去除虾壳和虾线，洗净后剁成虾蓉，小葱撕成葱丝。
2、虾蓉加入料酒、少许盐和淀粉搅拌上劲，腌制10分钟。接着用调羹将虾蓉挖成1个球状，放入沸水中氽成虾丸，烫至虾丸变色后捞起。
3、热锅放油，放入姜丝炒出香味，加入适量热水煮沸后，放白萝卜丝。
4、汤煮沸后，先放入鱼丸煮熟，再放虾丸，煮2分钟即可。
5、最后加盐调味，撒上葱丝即可。
冬瓜虾丸粉丝汤家常做法
第1步、冬瓜洗净，去皮，切片
第2步、番茄洗净，切块。
第3步、放一边备用。
第4步、虾去头去壳去虾线。
第5步、洗净。
第6步、放肉糜。
第7步、放葱姜。
第8步、剁成蓉。
第9步、放碗里，放食盐和黑胡椒粉。
第10步、放食用油、鸡精和生抽。
第11步、搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。
第12步、热锅冷油。
第13步、油热放冬瓜、番茄和食盐。
第14步、翻炒至冬瓜断生。
第15步、放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。
第16步、做虾丸子。
第17步、开火把虾丸子煮熟。
第18步、放鸡精。
第19步、放香菜。
第20步、拌匀即可。
第21步、美味的番茄冬瓜虾丸汤就做好了
用料：冬瓜250g，虾仁200g，口蘑180g，大蒜10g，食用油10g，生抽10g，盐1g，黑胡椒粉1g，葱花10g
做法
油锅烧热，煸香大蒜，加入口蘑和冬瓜，翻炒均匀。
用生抽、盐、胡椒粉调味，倒入清水，盖
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