紫菜蛋花汤的家常做法 紫菜蛋花汤怎么做啊
家常菜谱2024-05-13阅读：0
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紫菜蛋花汤的家常做法
步骤1：准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗
紫菜撕成小块。
步骤2：加入适量热水，浸泡五分钟以上。
步骤3：淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。
步骤4：2个鸡蛋打入碗中
步骤5：搅散备用
步骤6：备好葱花，香菜段。
步骤7：泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。
步骤8：锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。
步骤9：加入淀粉水
步骤10：可以看到汤汁浓稠了一些
步骤11：水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
步骤12：蛋花凝固关火
步骤13：直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。
步骤14：搅拌均匀即可
步骤15：好喝的紫菜蛋花汤就做好了
紫菜蛋花汤怎么做啊
1：
准备鸡蛋两个打散、下次2点冷水泡发、淀粉2克加水10克备用
2：小葱1克、香菜2克、切碎放入汤碗中
3：放入泡好的紫菜、放入虾皮1克
4：起锅烧水大火烧开、加入食盐2克、勾入淀粉水
5：小火熬出微稠
6：淋入蛋液煮1分钟
7：把煮好的鸡蛋汤倒入汤碗中
8：淋入香油1克即可
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