炒虾仁的家常做法 虾仁炒虾仁家常做法
炒虾仁的家常做法
原料：基围虾、韩味泡菜、葱、蒜、黑胡椒粉、蚝油、蒸鱼酱油
准备工作
1、虾去头，剥壳后，从后背划开（把虾放冰箱冷冻15分钟后更好剥壳）
2、虾仁用黑糊椒粉、蚝油拌匀
3、葱切小段，蒜切碎，泡菜节小段
4、锅中油热后倒入虾仁划炒，至变色，打卷即可盛出
5、锅中放入蒜末炒出香味
6、倒入泡菜翻炒约半分钟
7、倒入虾仁，淋入少许蒸鱼酱油，少许泡菜汁，撒入葱段翻炒匀即可
主料
虾仁，300克
胡萝卜，1小段
青豆，10克
辅料
油，适量
盐，适量
黄酒，适量
淀粉，适量
味精，适量
制作步骤
1. 所有食材。
2. 青豆和虾仁洗净，胡萝卜洗净切小丁。
3. 虾仁放碗中，放入黄酒、姜、葱和淀粉拌匀腌制片刻。
4. 起油锅加热放入青豆和胡萝卜煸炒炒透。
5. 放入虾仁煸炒。
6. 放入适量的盐煸炒炒炒。
7. 最后放适量的味精炒匀即可。
虾仁炒虾仁家常做法
主料
虾仁300克，蒜末5克，小葱20克，姜末2克
辅料
食盐1克，料酒5克，糖1克，淀粉3克，水30克
葱爆虾仁的做法
1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。
2. 小葱切段，姜蒜切末。
3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。
4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。
5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。
6. 炒出姜蒜的香味。
7. 淋入调好的“酱汁”。
8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。
9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。
10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
主料：虾仁(100克) 西兰花(100克)
调料：大蒜(15克) 辣椒(红、尖、干)(15克) 植物油(10克)料酒(15克) 盐(3克)
制作方法
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
以上是”炒虾仁的家常做法,虾仁炒虾仁家常做法“的详细内容，希望该文章能帮助到您！
炒虾仁的家常做法 虾仁炒虾仁家常做法相关推荐：