土豆炖排骨的家常做法 家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做
土豆炖排骨的家常做法
准备食材：肋排，生抽，老抽，白糖，食盐，一两个红辣椒，料酒，土豆。
准备料包：葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶，一片柠檬包在纱布中待用。
做法：
1、排骨洗净后用水泡一下，土豆洗净后去皮切成块儿。
2、热锅凉油，油热以后下入切好块儿的排骨翻炒，加入适量的料酒、生抽后继续翻炒一会儿。
3、加入些老抽第一次上色，搅拌均匀后加入制作好的料包和足量的热水，大火焖煮十分钟后，下入一两个红辣椒，再转小火继续焖煮。在这期间记得要不断去掉锅中的飘零物，保持汤汁的清澈。
4、大约小火焖煮一小时后，下入切好的土豆和适量的食盐、白糖，之后转大火。大约十分钟左右基本就好了，如果喜欢比较软烂的土豆的，可以多焖煮一会。
这样一道香气扑鼻又超好吃特下饭的排骨炖土豆就做好啦，这样做出来的排骨软烂脱骨，土豆有型而且也相当入味。
1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时 ，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克， 焖2到3分钟即可。
家常土豆炖排骨的做法，家常土豆炖排骨怎么做
主料
排骨700克
土豆300克
茄子300克
辅料油适量
盐适量
圆葱适量
八角适量
胡椒粒适量
姜适量
鸡精适量
步骤1.排骨切小段，泡去血水用开水焯过。2.炒锅热油，先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。3.倒入排骨翻炒。4.加适量生抽后加水炖，开锅后中火炖15分钟。5.这时间洗好茄子河土豆，圆葱。6.茄子撕成小块。7.土豆用刀掰成小块。8.圆葱切三角块。9.时间到放入土豆和茄子，加适量盐，开锅后小火再炖15分钟。10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。11.炒至圆葱熟，加入鸡精翻炒出锅即可。食材：排骨600g，土豆一个，生姜一块。
做法：
1.排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。
2.锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。
3.排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。
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