香菇做法最简单的家常菜 家常香菇的做法
香菇做法最简单的家常菜
下面介绍一下最简单的香菇家常菜。
食材，香菇300克洗干净，去蒂后切圆大片。
青椒一个约50克洗干净，瓣成麻将大小的块。
葱花5克。
调味料汁，盐3克，耗油5克，味极鲜酱油3克。
起锅烧油，油温三成下葱花爆香，随即下青椒块，香菇与腊肠中火翻炒二分钟，下调味料汁，收汁即可。
这道菜简单方便，且下饭。
主料香菇20朵辅料大葱3根盐适量
步骤1.香菇用水泡一会，然后在一朵一朵的洗干净放盘里。
2.大葱切小条，放盘备用
3.香菇切小块，香菇棒可以留一点一块切
4.锅中放油
5.放入大葱，翻炒
6.放入香菇，继续翻炒
7.几分钟后放入适量盐！
8.好了一盘大小皆益的香喷喷的菜就好了！
家常香菇的做法
1、首先把原料改刀 ，香菇把根部去掉，再斜刀把香菇片成厚片，线椒斜刀切成片，小米椒从中间切开 ，大蒜去除根部，切成蒜片 ，姜切成菱形片 ，大葱切成马蹄葱。
2、下面开始兑制味汁 ，辣鲜露8克 鸡精一勺 生抽10克 味精2克 、酱油适量，把以上味汁搅拌均匀备用 ，下面开始上火制作 。
3、锅上火烧热，加入适量的色拉油 ，用勺子搅动下让受热均匀 ，油温6-7成热的时候下入香菇炸香，炸香菇颜色金黄即可捞出，炸制时间是30秒钟左右 。
4、锅内留底油，下入葱姜蒜炒香 ，然后下入小米椒 ，线椒，上火煸炒，炒辣椒8成熟的时候下入香菇，煸炒辣椒和香菇香味融合之后，下入兑制好的味汁，倒入味汁之后，要加快速度翻炒，让味汁和原料充分的融合 ，翻炒均匀之后即可出锅 。
主料：
干香菇50克
辅料：
蚝油10克
酱油15克
鲜辣露10克
料酒6克
辣椒面3克
红油20克
做法：
步骤1.提前准备好原材料
步骤2.将干香菇放进清水中洗净
步骤3.将洗净的香菇捞出沥干水分
步骤4.锅内倒菜籽油烧热至8成
步骤5.放入沥干水分的香菇用油
步骤6.炸至香菇变干后捞出沥干油
步骤7.锅内不用放油，将炸好的香菇下锅
步骤8.加蚝油、酱油、鲜辣露和料酒炒入味
步骤9.再撒入辣椒面翻炒均匀
步骤10.最后将炒好的香菇放入碗中，淋上红油即可食用
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