大黄花鱼怎样做

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大黄花鱼怎样做

主料:

大黄花鱼一条

辅料:

料酒三小勺

老抽两小勺

生抽三小勺

白醋三小勺

白糖两小勺

大料两颗

大葱适量

姜片适量

香菜一根

食盐适量

步骤 :

1· 鱼收拾好后在身上切三道口，擦干水分，锅中放入适量油煎鱼，同时放入葱姜大料。

2· 定型后，锅内放水，没过鱼身即可，放入所有调味料，再根据自己口味放入少许食盐，大火炖。

3· 锅内鱼汤剩少许粘稠时，小火收汁闭火

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