黄瓜卷的做法 天津麻酱黄瓜做法
家常菜谱2024-05-07阅读：0
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黄瓜卷的做法
准备食材
1
黄瓜
2：胡萝卜去皮，切成丝，丝不要太细
3：金针菇去掉根部，洗净
4：锅里放水，烧开后，放入金针菇、胡萝卜丝，煮熟捞起来后过凉水。加一点生抽，麻油，鸡精，盐、糖、醋、蒜末拌匀
5：黄瓜清洗干净，切去头和尾巴，切成大小相同的4段
6：用小刀把黄瓜芯掏干净
7：把空心黄瓜放入碗里，加入5勺白醋、5勺糖、一点点盐腌制半小时入味
8：把调好味的金针菇胡萝卜塞入黄瓜里，摆盘即可
9：吃起来爽口还特别下饭，是这个天不可缺少的清新凉拌菜
天津麻酱黄瓜做法
天津麻酱黄瓜是一道传统的天津小吃，味道鲜美，做法也比较简单。以下是一份基本的天津麻酱黄瓜的做法：
所需材料：
- 黄瓜 1根
- 麻酱 适量
- 蒜末 适量
- 青葱 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成长条状或斜切片状，放入碗中备用。
2. 取一个小碗，加入适量的麻酱、蒜末、青葱、酱油、醋、糖、辣椒油和食用油，搅拌均匀成酱汁。
3. 将酱汁倒在黄瓜上，用筷子或勺子搅拌均匀，让酱汁充分裹在黄瓜上即可。
温馨提示：
1. 麻酱可以根据个人口味适量添加，如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一些麻酱。
2. 酱油、醋、糖的比例可以根据个人口味适当调整。
3. 辣椒油可以根据个人口味添加，如果不喜欢辣的口感，可以不加。
4. 青葱可以用葱花代替，也可以不加。
1.黄瓜切成细长条状，蒜和生姜切末备用。
2.将芝麻酱、醋、蒜末、生姜末、盐、白糖、香油、辣椒油放入碗中，搅拌均匀。
3.将黄瓜条放入碗中，倒入调好的酱料，搅拌均匀即可。
4.放入冰箱冷藏一会儿，趁凉吃更好。
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