青柿子排骨汤最正宗做法 胡萝卜玉米排骨汤最正宗的做法
青柿子排骨汤最正宗做法
一、原料
主料 排骨400克，青柿子300克
辅料 香菜2棵， 精盐1小勺 ，葱1根， 八角1个， 香叶2片， 胡椒粒8粒， 姜1小块
二、青柿子排骨汤的做法步骤
步骤1：排骨剁小块，先用开水烫一下，再捞出洗去浮沫
步骤2：放入隔水炖盅，按要求加好水量
步骤3：放入香叶，八角，胡椒粒和姜片
步骤4：盖好，设定快煮2小时
步骤5：青柿子成块，香菜和葱洗好，切碎
步骤6：时间剩半小时的时候，打开炖盅放入青柿子和盐调味，放入香菜和葱碎即可。
食材用料
排骨400克，青柿子4个（约400克），姜片2片，盐适量，红酒5-10毫升，料酒适量
做法步骤：
1，将排骨反复清洗干净，然后加上适量的料酒，浸泡1-2个小时
2，青柿子清洗干净，切块
3，倒去浸泡排骨的水，再清洗几遍。然后放入沸水中焯10分钟
4，锅中重新注水，水开后倒入排骨和姜片，开锅保持中火煮10分钟，然后转小火煮50分钟
5，煮50分钟过后，再加入青柿子块，继续煮30分钟
6，之后加入红酒
7，加入盐，继续小火煮15分钟即成
胡萝卜玉米排骨汤最正宗的做法
肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、盐适量、清水适量、香葱少许
制作方法：
1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净
2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水
3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水
4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫
5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖
6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块
7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右
8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀
需要提前准备好的材料包括：排骨200克、胡萝卜适量、玉米适量、马蹄适量、盐适量。
一、第一步准备好需要的食材，玉米，胡萝卜切好，马蹄去皮，放一旁备用。
二、然后把切好的排骨放入锅中焯水，去除杂质。
三、把排骨捞出，用清水冲洗干净，放一旁备用。
四、锅里放入排骨，胡萝卜，马蹄还有玉米。
五、锅里加入水，大火煮开后转小火熬120分钟。
六、时间到后加盐拌匀盛出，这样就可以食用
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