清蒸香桂鱼的家常做法 求清蒸桂花鱼的做法
清蒸香桂鱼的家常做法
清蒸香桂鱼是一道具有浓郁江南风味的家常菜。以下是一份简单的清蒸香桂鱼家常做法：
1. 准备食材：将桂鱼洗净，去鳞、去内脏、去鳃，在鱼背上切几刀，使其容易入味。大葱切段，香菜切碎备用。
2. 腌制鱼：将处理好的桂鱼放入一个大碗中，加入姜片、大葱段、料酒和适量的盐，用手抓匀，腌制约20分钟。
3. 蒸鱼：将腌制好的鱼放入盘中，放入已烧开的蒸锅中，大火蒸约10-12分钟，具体时间视鱼的大小而定。用筷子轻轻戳一下，若鱼肉变白，说明已熟。
4. 淋汁：在锅中倒入适量的食用油，烧热。将蒸鱼豉油、生抽、白糖放入碗中，搅拌均匀，然后将热油倒入碗中，再次搅拌均匀。
5. 出锅：将蒸好的鱼从蒸锅中取出，倒掉盘中的水分。在鱼上撒上切好的香菜碎。
6. 淋汁：将调好的汁均匀地淋在鱼身上。
7. 食用：最后，可以将蒸好的桂鱼放入锅中，再次烧开蒸2-3分钟，让香味更加浓郁。然后即可端上餐桌，与家人共享美味。
家常做法如下：
材料：桂鱼 大葱 朝天椒 姜 海鲜酱油 盐 料酒
做法：
1.姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。
2.桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
3.在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
4.蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
5.关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。
6.海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。
7.炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。
求清蒸桂花鱼的做法
主料：
桂花鱼1条1斤左右小葱一小把姜丝10细条左右普通生抽酱油3茶匙左右蒸鱼酱油2茶匙左右冰糖一小块辣椒丝（装B用）3-5条花生油3茶匙左右1.首先把鱼鱼洗个澡澡，彻底的洗干净！
2.用厨房纸给鱼鱼擦干身体
3.把小葱白切开垫在盘子上
4.剩下的葱青部分用刮葱神器刮成葱丝
5.近距离看看神器
6.美美的葱丝们
7.姜丝也细切，然后摆入之前放葱白的盘子里面
8.鱼鱼铺在面葱白姜丝上躺好，水煮开了才把鱼鱼放到整锅里面蒸，1斤左右的鱼大概蒸8分钟，关火闷2分钟
9.蒸鱼的同时可以准备酱料，普通生抽和蒸鱼酱油还有冰糖，冰糖在入锅前弄碎
10.一起下小锅煮至冰糖融化
11.酱油煮好是这样的d
12.鱼蒸好了，把鱼鱼搬个新家，去新家当然最好就是以前旧家的东西都不要带上咯！所以，之前蒸鱼盘子里的所有东西都倒掉，除了鱼鱼
13.把之前煮好的酱油淋在鱼上，放上刮好的葱丝和装b辣椒丝
14.小锅热油
15.浇到鱼上
16.完成啦！！！真是万能秘方，蒸什么鱼都可以呢！好味道！
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