海蛏要怎么做好吃 火爆蛏子王正宗做法王刚
海蛏要怎么做好吃
用料：
豆腐150克、竹节蛏肉150克、葱10克、姜5克、盐少量、香菜10克。
做法：
（1）准备食材。新鲜竹节蛏去壳和不可食部分，豆腐切块。
（2）热锅放油，放入葱和姜爆香。
（3）放入豆腐。
（4）滑炒几下。
（5）加入适量水炖一会。
（6）放入竹节蛏肉。
（7）煮一会。
（8）加入少许盐和香菜即可。
用料
蛏子500克
葱姜蒜若干
盐少量
生抽1勺
香醋2勺
蚝油半勺
芥末少量
小米椒适量
糖少量
步骤 1：小米椒，姜，蒜切末，葱切段，加少量芥末
步骤 2：蛏子洗净焯水
步骤 3：调料碗里放酱油，耗油，盐，糖，醋
步骤 4：把调料倒入蛏子上，浇上热油
火爆蛏子王正宗做法王刚
用料
蛏子王 1.5斤，白酒 适量，蒜 2头，姜 1块，葱 6根，小红辣椒 10多个，青辣椒 5个，蚝油 适量，生抽 适量，白胡椒粉 适量，干辣椒 多点，八角粉 适量
做法步骤
步骤 1：蛏子王在菜场剖了洗净后滚水下锅，待将滚未滚之时沥水盛出，将壳和肉分开，放盆里再仔细清洗一遍。
步骤 2：红辣椒和青辣椒切圈，蒜子和姜一小部分切片，其他切成末，葱切成3厘米左右备用。
步骤 3：山茶油烧热，放蒜片和姜片入蛏子王，放一小勺盐后加一点白酒除腥，放蚝油盛出。
步骤 4：洗锅烧红菜籽油，下红辣椒青辣椒干辣椒，放一点盐，加入蛏子王炒几下后放姜末蒜末，放生抽，白胡椒粉，八角粉，洒上葱段装盘出锅
主料：蛏子 750克
辅料：三文治火腿丝 30克 ， 黄瓜丝 50克 ，水发粉丝60克，大白菜叶丝50克，蒜末10克，香菜段10克。
调料：精盐 6克 ，味精 2克，白糖10克，白醋15克，香油3克
做法：
1，将养好的蛏子捞出用清水洗净，放入烧沸的水中煮至蛏子完全开口捞出冲凉，剔下蛏肉洗净控水。
2，将泡好的粉丝用热水烫软冲凉控水。
3，将主料与辅料放入盆中，加入调料拌匀出盘即可。
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