大头菜家常做法怎么炒大头菜炒什么

家常菜谱2024-04-29阅读：0

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（1）用料：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量

（2）做法：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。

食材用料：大头菜 500克，生抽适量，大蒜 5瓣，盐适量，葡萄籽油适量，

做法步骤：

1、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用。

2、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅。

3、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒

4、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟。

5.大头菜炒熟，出锅装盘即可食用

青椒炒大头菜的做法步骤

1.大头菜是买切好的，你也可以买整的回来自己切。青椒用长的辣的那种，切末备用。

2.热锅温油，下入青椒炒香。

3.放入大头菜，翻炒。

4.翻炒均匀后，关火，放入一点鸡精提味，出锅。

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